2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пончиктер - Америка Құрама Штаттарында және бүкіл әлемде ең танымал тағамдардың бірі. Біздің елде олар тоқаш пен пирожныйлардан кейін әлі де фонда қалады, бірақ бірқатар тізбектер өздерінің мәзірінде әр түрлі сорттарды көбірек ұсынады.
Пончиктерді үйде дәл дайындау оңай, егер біз нақты нұсқауларды орындаған болсақ. Дәмді пончиктерді біртіндеп қалай жасауға болады.
Пончиктер
Қажетті өнімдер: 2 жұмыртқа, 250 мл жаңа сүт, 2 ас қасық. еріген сары май, 125 г ұн, 1/4 шай қасық. тұз, таратуға арналған сұйық май
Дайындау әдісі: Пончиктердің құпиясы өнімдердің температурасында. Оларды тоңазытқыштан бөлме температурасына дейін пісіруден кем дегенде бір сағат бұрын алып тастау керек. Егер олар суық болса, онда пончиктер жай шықпайды, олар жалқау болады, олар құлап кетеді және сіз оларды толтыра алмайсыз.
Жұмыртқаны, сүтті және майды миксермен шайқаңыз. Оларға барлық ұн мен тұз қосылады. Қоспа тегіс және кесектерсіз болғанша сәл көбірек ұрылады.
Пеш 200 градусқа дейін қызады. Кекстер төсегінің науасы қағаздан жасалған капсулалармен қапталған және маймен аздап майланған. Табаны қыздыру үшін пешке салыңыз, бірақ көп емес.
Табадағы кереуеттердің 2/3 бөлігі қоспамен толтырылған. Пончиктерді 20-25 минут пісіріңіз немесе олар ісінгенше және қызыл түске боялғанша. Пісіру кезінде пештің есігі ашылмауы керек. Пісіргеннен кейін пешке 5 минут қоя тұрыңыз. Содан кейін оларды шығарады және тіс тазалағышпен әрқайсысында бу шығару үшін тесік жасайды.
Қағаз капсулалары жойылады. Пончиктер сіздің дәміңізге тұзды немесе тәтті толтырумен толтырылған. Дұрыс дайындалған пончиктер түбінде кесуге немесе бұрғылауға тура келмей толтырылатындай үлкен тесік пайда болады.
Рецептте бірнеше нәзіктік бар. Мысалы, науадағы төсектерді қағаздан жасалған капсулалармен жабудың қажеті жоқ - пончиктерді тек пішіннің жақсы майланған төсектерінде пісіруге болады. Оларды пештің табасында алдын ала қыздырмай-ақ пісіруге болады. Алайда, жабысып қалу қаупі бар. Сізге ыңғайлы болатын сотты өзіңіз шешіңіз.
Ұсынылған:
Дәмді тауық сорпасының құпиясы
Біз тұмау мен тұмау жұқтыратын маусымдамыз. Тұмау вирустарына қарсы ең жақсы алдын-алу шаралары жақсы тауық сорпасы . Мұндай сорпа бізде керемет жасайды - дәмді және өте пайдалы. Бірақ мұның сыры неде? дәмді тауық сорпасы ? Міне бірнеше кеңестер
Дәмді Вайссурстің құпиясы
Вайссвурст - өзінің атын бозғылт келбетінен алатын дәстүрлі Бавариялық шұжық. Ол ақжелкен, пияз, бекон, лимон шырыны, тұз және бұрышпен қатты өңделген шошқа мен сиыр етінен дайындалады. Шұжықтың бұл түрі әйгілі Октоберфесттің арқасында Бавариядағы ең танымал аспаздық мамандыққа айналды.
Пончиктердің шынайы тарихы
Пончик - бұл аздап тегістелген, дөңгелек пішінді, алақанда илеп, қою алтынға дейін қою майға қуырылған қамырдан жасалған өнім. Дәстүр бойынша, пончик қуырар алдында джем немесе мармеладпен толтырылады. 14 қыркүйекте біз Donuts күнін қаймақпен атап өтеміз.
Неліктен пончиктердің ортасында тесік бар?
Дәмді және үлпілдек пончиктерді ұнатпайтын адам жоқтың қасы. Бүгінгі күні олар пончиктерге қатысты әртүрлі сорттарда сатылатын болса да, біздің бірінші идеямыз - ортасында тесік бар дөңгелек торт. Сіз тамақ ішіп жатқанда, олардың неге осындай пішінге ие екендігі туралы ойландыңыз ба?
Майлы тоқаштар мен пончиктердің соңы немесе кез-келген қамырдың құпиясы
Ұнның, майдың, жұмыртқаның және қанттың жақсы сапасы рецептілерді сәтті жүзеге асыру үшін жеткіліксіз. Технологиялық білім де қажет. Ұн бірнеше рет електен өткізіледі. Бұл оны қытырлақ, қамырды кеуекті және сынғыш етеді. Пісіру содасын немесе аммиакты қолданған кезде оларды йогуртқа немесе ұрылған жұмыртқаға емес, еленген ұнға саламыз.
