2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Мускат жаңғағы мускат жаңғағы ретінде көбірек танымал. Бұл өсімдік әрдайым жасыл және ұзындығы 14 - 15 метрге жетеді. Жаңа піскен кезде жаңғақ жемісі етті болады. Піскеннен кейін ол жарылып кетеді, оның ішкі бөлігі фундукқа ұқсайды. Зауытты Үндістанда, Бразилияда, сондай-ақ Индонезияда көруге болады. Ол аспаздықта - тәтті және дәмді тағамдарда кеңінен қолданылады.
Мускат жаңғағының ерекше дәмі бар - сәл өткір, сонымен бірге ол тәтті және ащы. Ол дәмдеуіш ретінде қолданылады, сонымен қатар емдік қасиеттері бар - ас қорытуды жеңілдетеді, антисептикалық әсер етеді, бас ауруын азайтады, есте сақтау қабілетінің төмендеуіне көмектеседі, ағзаның әлсіреген қорғанысы үшін өте пайдалы.
Емдеу үшін оны ингаляция жасауға арналған отвар ретінде қабылдауға болады. Шектен шықпайтын белгілі бір доза бар, өйткені шөп мөлшерден асып кетсе, улы болуы мүмкін. Мускат жаңғағы - бұл табиғи препарат - дозаланғанда жүрек айнуы мен галлюцинацияны тудыруы мүмкін, сондықтан оны шамалы мөлшерде қолданыңыз.
Мускат жаңғағын қай тағамға қосқан дұрыс?
Егер сіз оны тұзды тағамдарға қосқыңыз келсе, онда күріш бар тағамдар, ұсақталған ет, көкөніс сорпалары, ақ және томат тұздықтары, ет сорпалары бар тағамдар ең қолайлы.
Мускат жаңғағы сонымен қатар балық, құс еті, аң және сиыр еті бар тағамдарға жарайды, қырыққабаттың, гүлді қырыққабаттың, пияздың, пияздың, саңырауқұлақтың, картоптың, шпинаттың дәміне өте қолайлы.
Егер сіз десертті дайындап жатсаңыз, онда мускат жаңғағын келесі жағдайда қосқан дұрыс - егер сіз алмұрт компоттарын, алма пирогын, балмұздақ, жеміс тортын дайындайтын болсаңыз. Сусындар үшін дәмдеуіштің ерекше дәмі какао, соққы, ыстық лимон шырыны, қызанақ және көкөніс шырынына сай келеді.
Жаңғақ иісін біріктіру өте қолайлы дәмдеуіштер - қара бұрыш, лавр жапырағы, ақжелкен. Мускат жаңғағын қолдана алу үшін оны өте ұсақ үккіштен өткізу керек. Ыдыс-аяққа аз мөлшерде салыңыз - пышақтың ұшымен бүкіл ыдысқа салыңыз.
Ұсынылған:
Мускат жаңғағы
Даңқы мускат жаңғағы хош иісі мен дәмі бар ерекше дәмдеуіш ежелгі дәуірден басталып, мускат жаңғағы көптеген этникалық тағамдардың ажырамас бөлігі болып табылатын біздің күндерімізге жетеді. Итальяндық, Кариб теңізі, үнді, француз, грек тағамдары, тіпті Латын Америкасы мен Таяу Шығысқа тән тағамдар мускат жаңғағының аз мөлшерін қолданбай өте алмайды.
Эстрагонды қандай тағамдарға қосу керек?
Эстрагон шөптесін сабағы бар көпжылдық өсімдік. Ол қысқа жер асты сабақтарын - тамырсабақтарды құрайды. Гүлдену кезінде сабақтың биіктігі екі метрге жетуі мүмкін. Эстрагонның екі түрі бар - мәдени және жабайы. Жабайы эстрагонның хош иісі мен дәмі әлсіз.
Қандай тағамдарға дәмді қосу керек
Дәмдеуіш - ежелгі римдіктерге белгілі, әр тағамды онымен бірге дәмін татқан ежелгі дәмдеуіштердің бірі. Біздің дәуірімізге дейінгі бірінші ғасырда. ежелгі рим ақыны Вергилий осылайша ол иеленген аралардың балын әлдеқайда хош иістендірді деп, дәмді плантациялар өсірді.
Мускат жаңғағын қосатын қандай тағамдарға
Мускат жаңғағын мускат жаңғағы деп те атайды. Бұл мирт тұқымдасынан шыққан мәңгі жасыл ағаш жемісінің кептірілген тасы. Мускат жаңғағының отаны - араб елдері, дәлірек айтсақ - молуккалар. Ол Еуропаға 12 ғасырда келді, бірақ көп ұзамай оны экспорттауға тыйым салынды.
Хош иісті таң! Мускат жаңғағы қосылған кофеге арналған рецепттер
Мускат жаңғағы - Индонезиядан шыққан, аттас ағаштың ішкі тұқымынан шыққан жылынатын дәмдеуіш. Ол тәтті және ащы тағамдарда қолданылады. Дегенмен, мускат жаңғағы көп мөлшерде қолданылған кезде токсин екенін есте ұстаған жөн. Сондықтан оны аз мөлшерде қолданыңыз, бұл сіздің денсаулығыңыз бен жағымды хош иісіңізге кепілдік береді.
