2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Уақыттың жылынуымен бірге тәбетті дайындаған грильдің жаңа дәмі мен иісі келеді. Бірақ грильде нәзіктіктер бар. Ең маңызды кезең - етді алдын-ала дайындау.
Ең алдымен, ет сіңірілетін тұздықты дайындаңыз. Бұл оларды жұмсақ әрі шырынды етеді. Маринадты әдетте зәйтүн майынан, өсімдік майынан, томат пастасынан, йогурттан, жаңа сүттен, пияздан және сарымсақтан дайындайды.
Грильге арналған от өте күшті болуы керек екенін ұмытпаған жөн. Бірақ қолданылатын дәмдеуіштер қатты отқа өте қолайлы емес. Сондықтан олардан аулақ болыңыз.
Мысалы, мына жерде гриль жасауға болады:
Тауық қанаттары - мұнда тұздық өте маңызды. Сіз оны қант, кетчуп, паприка, сірке суы, ыстық тұздық және тауық сорпасынан жасай аласыз.
Мұның бәрі үлкен ыдыста араластырылған. Маринадқа салмас бұрын, қанаттарға пышақпен жеңіл кесіктер жасаңыз, содан кейін 30 минуттай сіңіріңіз. Содан кейін олар үлкен қуанышпен грильде және тұтынылады.
Бұзау еттері - тағы да маринадтың маңызы зор. Мұнда сіз лимон, екі сарымсақ түйірін, ас қасық чилиді пайдалана аласыз.
Лимон шырынын сығыңыз, ұсақталған сарымсақ түйірлерін қосыңыз. Чили қосып, жақсылап араластырыңыз. Ал қазір шашлыкты дайындалған тұздыққа батыруға болады. Бір түнде осылай болған жөн. Содан кейін оларды маринадтан шығарады, ағынды сумен тез өткізеді, тұздайды және грильге секіреді.
Келесі тұздықты еттің барлық түрлеріне қолдануға болады - ет пісірерден бір түн бұрын зәйтүн майымен жаңа сүтке малынған. Бұл еттің шырынды және жұмсақ болуына көмектеседі. Содан кейін туралған пиязды орап, тұруға қалдырыңыз. Содан кейін аппетитпен гриль жасауға болады.
Ұсынылған:
Дәмді қуырылған тауық етіне арналған бірнеше кеңестер
Қуырылған тауықты одан да дәмді ету үшін кейбір нәзіктіктерді сақтау керек. Олардың ең маңыздысы - тауықтың дәмін жақсарту үшін дәмдеуіштер мен өнімдерді дұрыс таңдау. Эстрагон, розмарин, зире және қандай экстравагант болса, даршын мен зімбір нәзік тауық етімен үйлеседі.
Гиссоп - ұсақталған ет пен сиыр етіне арналған тамаша дәмдеуіш
Гиссоп - хош иісті көпжылдық шөп. Болгарияда ол көбінесе оңтүстік-батыс Болгарияда және Белоградчик облысында, жоғары әктас жыныстарында кездеседі. Бұл көбінесе айқын қабынуға қарсы әсері бар шөп ретінде танымал. Негізінен жөтел және асқазан проблемалары кезінде ұсынылады.
Қыстың тамаша рецепті: кастрюльдегі аралас гриль
Гриль жасау - болгарлардың сүйікті заттарының бірі. Біздің дәстүрлі аспаздықтардың арасында кәстрөлдің дәмді тағамдары да бар. Осы екі болгарлық мамандықтардың үйлесімі кестеде керемет және қайтымсыз соңғы нәтижеге әкеледі. Аралас грильді кәстрөлде дайындаудың жақсы жағы - етті алдын ала пісіруге болады.
Макаронның кез-келген түріне арналған керемет тұздық қандай?
Макарон - бұл тұздықсыз макарон емес. Сіз қандай тұздықты таңдайтыныңыз өте маңызды және бұл сіздің талғамыңызға ғана байланысты емес. Мамандардың айтуынша, макаронның пішіні оның қандай болуы керектігін және оған сәйкес тұздықты анықтайды.
Макаронның кез-келген түріне арналған керемет тұздық
Паста - сарапшылар аптасына бір реттен артық емес мәзірге енгізуге кеңес беретін тағамдардың бірі. Макарон рецептері өте алуан түрлі. Сіз лазанья, пицца, макарон және спагетти арасында таңдау жасай аласыз. Бұл тағамдар ең пайдалы тағамдар қатарына жатпайды және оларды жиі пайдалану салмақ қосуға әкелуі мүмкін деген пікір кең таралған.
