2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Грильдегі стейктерді дайындау классикалық сипатқа ие болды, өйткені осылайша олар нәзік болады, ал егер дұрыс пісірілген болса - шырынды болады. Гриль немесе гриль табасының және онда ұстауға болатын жоғары температураның арқасында ет қайнатылған, бұқтырылған немесе пеште пісірілгенге қарағанда тезірек болады. Алайда стейктерді дайындауда бірнеше трюктерді білу маңызды, атап айтқанда:
1. Пісіру кезінде гриль стейктері, оларды жақсылап жуыңыз, бірақ содан кейін жақсылап құрғатыңыз және дәміне қарай дәмдеңіз;
2. Грильдегі стейктерді дайындағанда, оларға дайындалған дәмдеуіштерге тұз қоспаңыз, оны қызмет етердің алдында қосыңыз;
3. Грильдегі стейктерді дайындаған кезде оларды алдын-ала маринадтаған жөн. Сіз маринадталған құмырадан қалған шырынды немесе кез-келген басқа қышқылды немесе алкогольді, мысалы, коньяк, шарап және басқаларын пайдалана аласыз. Хош иісті дәмдеуіштерді қосуды ұмытпаңыз;
4. Майлы етті грильдеуден аулақ болыңыз, өйткені олардың майы тез түсіп, ет қуырыла бастайды, қуырыла бастайды;
5. Егер сіз бұрын стейктерді маринадтаған болсаңыз, оларды гриль жасамас бұрын кептірген жөн. Маринадтау әдетте етдің дәмдеуіштерді сіңіруіне жеткілікті уақытты алады, ал егер тұздық тым сұйық болса, онда ет қуырылғаннан гөрі қайнай бастайды;
6. Грильде немесе грильде стейктерді дайындаған кезде оларға тез арада қызмет ету керек, өйткені егер сіз ұзақ күткен болсаңыз, ет қатты болып қалуы мүмкін;
7. Гриль жасаған кезде стейктерде қан тамшылары пайда бола бастағанша пісіріледі. Содан кейін ғана олар екінші жағына бұрылып, сол тамшылардың қайтадан пайда болуын күтеді;
8. Тауық еті шошқа етіне қарағанда тезірек болады. Оны грильде ұзақ сақтамаңыз, ол кеуіп қалады;
9. Егер сіз стейктердің шырынды болуын қаласаңыз, оларды қуырғаннан кейін үстіне тұздық құюға болады. Алайда, егер сіз оларды алдын-ала маринадтаған болсаңыз, бұл әрекет орынсыз, өйткені хош иістердің орынсыз үйлесімін алуға болады.
Ұсынылған:
Жаңа тунецті дайындауға арналған кеңестер
Жаңа тунецті әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Бұл өте кең таралған емес, бірақ онымен қызықты рецепттер әлі де бар. Біз оны грильде, қуырылған табада, пеште, салаттарда және әртүрлі тұздықтар мен маринадтарда дайындай аламыз. Қызықты факт - тунец калориясы төмен тағамдардың қатарында.
Картоппен бірге дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға арналған кеңестер
Картоп көбінесе арнайы диетаны ұстанатын адамдар үшін зиянды тағамдар тізіміне енеді. Біз жиі еститін «картоп семіре бастады» және «картопты белокпен (етпен) араластыру жақсы емес» сияқты тұжырымдар картоптан аулақ болуға ықпал етті. Картопты біздің рационымызда жиі қолданатындықтан, ол С витаминінің маңызды көздерінің бірі болып саналады, С дәрумені антиоксидант ретінде әрекет ететіндіктен, тістер мен сүйектер үшін маңызды коллаген түзуге қатысады, жақсы жағдайда капилляр
Қарақұмық дайындауға арналған кеңестер
Барған сайын біз осындай пайдалы қарақұмықпен дайындалған немесе деп аталатын рецепттерді табамыз. қарақұмық. Мұнда қысқа, нақты және түсінікті стильде мен сіздерге қарақұмық дайындаудағы маңызды сәттерді ұсынамын. Егер тағам балалар тағамына арналған болса, тұз қоспаңыз, ал ересектерге арналған болса, тұз қайнатылатын суда дәміне қарай қосылады.
Көкөністерді дайындауға арналған кеңестер
Көкөністерді пісіру кезінде қайнатпаны тастамаңыз, оны әр түрлі сорпа мен тұздықтарды дайындауға пайдаланыңыз. Көкөністерден алынған қоректік заттар суға өтеді. Қолыңыздың қара түске айналуын қаламасаңыз, көкөністерді баспайтын болаттан жасалған пышақпен кесіңіз.
Грильдегі стейктерді дайындаудағы ең үлкен қателік қандай екенін көріңіз?
Гриль еті - бұл біздің мәдениетімізде терең тамыр жайған ұлттық тағам, біздің дастарқанымызда жоқ мереке жоқтың қасы. Грильдегі стейктерді дайындау өте қиын емес сияқты, барлығы дерлік өздерін маман деп санайды. Барбекю, тағам дайындаудың кез-келген бөлігі сияқты, өзіңізді гриль шебері деп атай алу үшін, оны игеру керек болатын ерекше нәзіктіктерге ие.
