2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Өңделген тауық еті денеге зиян тигізуі мүмкін. Мұндай тұжырымдарға американдық дәрігерлер келді.
Таңқаларлықтай, денсаулыққа ең үлкен қауіп, ғалымдардың пікірінше, қуырылмаған, бірақ грильдегі тауық еті. Тікелей отқа тамақ пісіру, сондай-ақ олардың құрамындағы нитриттер немесе пестицидтер сияқты әр түрлі қоспалар қатерлі ісік ауруының даму қаупін арттырады.
Гриль қуатты канцерогенді әсерге ие - етке немесе картопқа тікелей жалын түскен кезде «пиролиз» деп аталатын өнім басталады және өнімдер канцерогендік қасиетке ие болады.
Осылайша дайындалған жергілікті өнімдерде зерттеушілер олардың құрамына сәйкес канцерогенді қосылыстардың көп мөлшерін тапты. Қатерлі ісік гетероциклді аминдер деп аталатын тағамдағы химиялық заттардың негізгі үш түрінен туындайды.
Осылайша, түрлі зерттеулер жүргізген ғалымдар өте жоғары пісіру температурасы еттің қауіпті бөлшектерінің пайда болуына басты кінәлі болып табылады деген тұжырымға сенімді. Бұл заттар белгілі бір дәрежеде етке қосылған кейбір дәмдеуіштер мен тұздықтармен азаяды.
Үй иелеріне ұсынылатын кеңестер ешбір жағдайда етті пеште қуыруға мүмкіндік бермейді. Қараған ет құрамында одан да көп канцерогенді химиялық заттар бар. Оны тұтыну қуық рагына әкеледі.
Сондай-ақ, соңғы зерттеулердің нәтижесі қызыл еттердің ішектің қатерлі ісігі, сүт безі қатерлі ісігі, қуық асты безі қатерлі ісігі, бүйрек қатерлі ісігі және ұйқы безі қатерлі ісігінің пайда болу қаупін арттыратындығы анықталды.
Жақсы жаңалық - аз мөлшерде денеге зиян тигізбейді. Дәрігерлердің айтуы бойынша тұтынудың жоғарылауы ерлерге күніне 90 және одан көп грамм ет, ал әйелдер үшін 60 және одан көп грамм ет дегенді білдіреді.
Қосымша өнімдер үшін жоғары мөлшердің анықтамасы ерлер үшін аптасына бес-алты күн немесе әйелдер үшін аптасына 2-3 күн тұтынылатын 30 граммды білдіреді.
Ұсынылған:
Неліктен натрий бензоатының С дәруменімен үйлесуі канцерогенді болып табылады
Консерванттар ауамен және ылғалмен жанасатын табиғи ингредиенттері бар өнімді сақтау үшін қолданылады. Танымал тағамдық консервант натрий бензоаты (E211) ашытқы мен көгеруге қарсы тиімді. Сонымен қатар, бұл қосылыс суда және алкогольде жақсы ериді және бүйрек арқылы оңай шығарылады.
Қандай заттар канцерогенді болып табылады
Біз канцерогендер туралы бәріміз естідік, бірақ олар дәл қандай және олар қайда? Олардың біздің денсаулығымызға әсері қандай? Канцероген сөзінің өзі латын тілінен шыққан: ҚАТЕР- рак және грекше: GENES- туылу. Сөзбе-сөз айтқанда, бұл химиялық заттан немесе барлық тіршілік иелерінің ағзасына еніп, қатерлі ісіктердің пайда болуына ықпал ететін заттар жиынтығынан шыққан сәуле.
Таңғы асқа арналған жарма пакеттері канцерогенді болып табылады
Әлемдегі кейбір ірі дәнді дақылдар өндірушілер өнімнің орамына қайта өңделген қағазды пайдалануды тоқтатуды жоспарлап отыр. Бұл жақында Швейцариядан келген ғалымдар жарма сақталатын қораптардың канцерогенді екенін және тұтынушылардың денсаулығына үлкен қауіп төндіретінін анықтағаннан кейін орын алды.
Микротолқынды пеште ет канцерогенді болып табылады
Онда жоқ үй жоқтың қасы микротолқынды пеш . Біз оны тағамды жылытуға, ерітуге, жылдам кофе мен шайға қолданамыз. Ең дәмдісі - микротолқынды пеште пісірілген попкорн. Бүгінде нарықта қол жетімді осындай пештердің өте кең таңдауы бар. Микротолқындар арзандаған сайын, бұл құрылғының пайдалы екендігіне күмәніміз арта түседі.
Қуырылған кесектер мен картоп канцерогенді болып табылады және қатерлі ісік ауруын тудырады
Қуырылған кесектер, сондай-ақ пісірілген картоп канцерогенді акриламид түзеді, бұл ісіктің дамуына әкелуі мүмкін, деп Британдық тағам стандарттары агенттігінің зерттеуіне сәйкес айтады. Мамандар кесектердің немесе картоптың түсі күңгірт болған сайын, олар сіздің денсаулығыңызға қаншалықты қауіпті екенін ескертеді.
