2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Алма бүкіл әлемде таралады және олардың шырындылығымен, сондай-ақ тағамдық құндылығымен танымал. Оларды жаңа піскен, пирогта жеуге, желе, шырындарға, джемдерге және басқа да көптеген керемет өнімдерге айналдыруға болады. Алма флавоноидтарға бай, бұл қатерлі ісік ауруларын азайтуға көмектеседі. Алма туралы кейбір тағамдық фактілерді қарастырайық.
Алма - алма ағашының жемісі - қатты қабығы бар және жасыл, сарыдан қара қызылға дейін түсті жемістер. Грек мифологиясында алма Асклепиоспен, емші Құдаймен байланысты. «Күніне бір алма дәрігерді менен аулақ ұстайды» деген халықтық сөйлемнің себебі осы болуы мүмкін. Орта ғасырларда дәрігерлер ішек, өкпе және жүйке жүйесіндегі мәселелерді пісірілген алма жеу арқылы жеңілдетуге болатындығын анықтады. Ас қорытуға пайдалы әсерінің арқасында алма дәстүр бойынша тамақтанғаннан кейін беріледі.
Алманың тағамдық құндылығы
Алма шырынды және тәтті дәмімен, сондай-ақ тағамдық құндылығымен бүкіл әлемге ұнайды. Олардың қоректік екенін білсек те, көбіміз алманың нақты не үшін пайдалы екенін және аурудың алдын алуға қаншалықты қызмет ете алатындығын білеміз. Олардың тағамдық құндылығы туралы фактілерді білу олардың неге біздің рационымыздың тұрақты бөлігі болуы керектігін түсінуге көмектеседі.
Тамақтану бірлігі - 100 г-ға шаққандағы мөлшері
Су 87,23 г.
Ақуыз 0,70 г.
Глюцидтер 11,42 г.
Қанттар (барлығы) 9,92 г.
Май (жалпы липидтер) 0,28 г.
Кальций 6 мг
Магний 7 мг
Темір 0,17 мг
Фосфор 16 мг
Калий 157 мг
С дәрумені (жалпы аскорбин қышқылы) 9,5 мг
Е дәрумені 0,26 мг
Фолат (барлығы) 5 мкг
К 6 дәрумені, 4 мкг
Диеталық талшық (барлығы) 1, 4 г.
Алманың тағамдық пайдасы
Алма оларды қабығымен бірге жеу керек, өйткені оның құрамында көптеген маңызды элементтер бар. Дегенмен, алманы тамақтанар алдында міндетті түрде жақсылап жуыңыз. Жеке тамақтану және денсаулыққа пайдасы:
Алма қатерлі ісікке қарсы
Алма флавоноидтарға бай, бұл простата қатерлі ісігі кезінде рак клеткаларының өсуіне жол бермейді. Оның үстіне алманың қабығындағы фитонцидтер ішектің қатерлі ісігі жасушаларының көбеюіне жол бермейді.
Страсбургте жүргізілген зерттеуде алма жеу ішек қатерлі ісігінің қаупін төмендететіні анықталды. Себебі алма талшығы тоқ ішекте біраз уақыт тұрған кезде рак клеткаларымен күресетін химиялық заттар шығара бастайды.
Зерттеушілер сонымен қатар алма бауыр қатерлі ісігінің дамуына жол бермейтінін анықтады. Сондықтан есте сақтаңыз - алманы ешқашан тазартпаңыз, өйткені олардың терісі - оны тұтыну керек өте маңызды бөлік.
Альцгеймер ауруына қарсы алма
Алма қабығында кварцит болғандықтан, олар Альцгеймер ауруымен күресуде өте пайдалы деп саналады.
Алма гипертонияға, холестеринге және инсультке қарсы
Күніне бір алма тұтынатын ересектер оны алудан 37% -ға аз гипертония қалғандарынан. Сонымен қатар, олар инсультқа және жоғары қан қысымына аз бейім. Алма құрамында пектин сияқты еритін талшықтар бар, бұл тамырлардың қабырғаларында бляшек қалуын болдырмауға көмектеседі және осылайша атеросклероз бен жүрек ауруының қаупін азайтады. Күніне екі алма тұтыну холестерин деңгейін төмендетеді.
Жақсы ас қорытуға арналған алма
Олар ішектің жұмысын жақсартады. Алма құрамындағы пектин және басқа қышқылдар ас қорытуға көмектеседі, сондықтан алма ауыр тамақтан кейін беріледі. Алма құрамындағы ерімейтін талшық суды ішек жолында ұстайды, бұл ішектің тазаруына және тағамның тез өтуіне көмектеседі.
Жоғарыда аталған денсаулыққа пайдалы заттардан басқа, алманың құрамында сау сүйектер мен тістерге қажет кальций бар. Зерттеулер көрсеткендей, аптасына 5 алма тұтынатын адамдар астма ауруымен ауырмайды. Алма тіпті салмақ жоғалтуға көмектеседі - күніне 3 алма жеу тез арықтауға көмектеседі. Себебі, сіз алма жеген кезде олар сізді қанықтырады, ал сіз басқа тағамдарды аз жейсіз.
Қазіргі уақытта нарықта жүздеген алманың әртүрлі түрлері бар. Сонымен қатар, олар қымбат емес және өте пайдалы тағамдар. Сондықтан бұл пайдалы жемісті жемеуге ешқандай себеп жоқ!
Ұсынылған:
Бананның тағамдық құндылығы және пайдасы
Банан - бұл көптеген адамдар ұнататын тәтті жемістер. Олардың құрамында көптеген дәрумендер, кальцийдің, фосфордың, темірдің және натрийдің қайнар көзі, бірақ бәрінен бұрын калий бар. Калий бұлшық еттерге, жүрекке, миға, сүйектер мен бауырға қажет.
Асқабақтың тағамдық құндылығы
Біздің көпшілігіміз үшін күзгі-қысқы маусымда ең тәтті азғырулардың бірі - қуырылған асқабақ. Ол соншалықты хош иісті және дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы болуы мүмкін. Бұл жеміс пе, көкөніс пе деген жиі пікірталасқа қарамастан, сүйікті асқабақ түрлі-түсті күзгі нарықта пайда болды.
Асқабақ: тағамдық құндылығы, пайдасы және оны қалай дайындау керек
Асқабақ күзде және қыста тамақтың сүйікті бөлігі. Бірақ бұл бәрі айтқандай пайдалы ма? Асқабақ өте қоректік және аз калориялы болып шығады. Сонымен қатар, бұл сіз ойлағаннан әлдеқайда икемді. Оны тәтті де, дәмді тағамдарда да дайындауға болады.
Сыпырғыш тұқымдарының тағамдық құндылығы мен пайдасы
Сыпырғыш тұқымы Бұл біздің елде онша танымал емес, бірақ өзінің пайдалы және тазартқыш қасиеттерінің арқасында барған сайын танымал бола бастайды. Шын мәнінде, бұл Соргум тұқымдасынан тұрады - шөпті дәнді дақылдар тұқымдасы, олардың саны 70-тен асады.
Скумбрия - тағамдық құндылығы және пайдасы
Скумбрия бар көптеген маңызды дәрумендер мен минералдар. Бұл майлы теңіз балығы сіздің диетаңызға енгізуге болатын ең пайдалы таңдау болып табылады. Бұл мақалада біз сізді көптеген нәрселермен таныстырамыз скумбрия тұтынудың денсаулыққа пайдасы және толық тамақтану профилі.
