2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сүт - өмірге келгеннен бастап өмірінің соңына дейін біздің мәзіріміздегі негізгі тағамдардың бірі. Бүгінгі таңда тамақ өнеркәсібі сүт түрлерінің кең таңдауын ұсынады. Таңдаудың негізгі дилеммасы - бұл жануарлардан алынатын өнім мен оның өсімдік эквиваленттері.
Нарықта ұсынылған сүттің әр таңдауының тағамдық құндылығы әр түрлі және бұл сатып алуға әсер етеді. Біз кейбір адамдардың этикалық пікірлерін, сондай-ақ сүт өнімдеріне төзбеушіліктен туындайтын денсаулық проблемаларын қосуымыз керек.
Сондықтан таңдау үшін көптеген алғышарттар қатысады. Алайда, дилемма арасында болған кезде саналы таңдау жасау үшін әр түрлі сүттің негізгі ерекшеліктерін білген жөн. жануарлар мен өсімдік сүтінің әр түрлі түрлері.
Жануарлардың сүті
Жануарлардан алынатын өнімдерден кейбір маңызды қоректік заттарды, микроэлементтер мен витаминдерді, соның ішінде кальций, ақуыз, мырыш, фосфор, йод, В12, А, D, B2 дәрумендерін алуға болады. Ондағы сүт ақуыздары жоғары сапалы, олардың құрамында барлық құнды аминқышқылдары бар.
Сүт сүйектің беріктігінің негізгі кінәсі ретінде оның құрамында кальцийдің болуына байланысты келтірілген. Бұл элемент организмге оңай сіңеді.
Сүттің құрамында май да бар, бірақ олар дененің денсаулығына қауіп төндірмейді. Керісінше, бұл жүрек ауруының қаупін азайтады.
Оның тағамдық құндылығы өте жоғары, бірақ бұл барлық адамдарға ұнай бермейтін өнім, ең бастысы, ол сәтті ауыстыра алады.
Соя сүті
Біреуі мүмкін сүтке балама соя өнімдері болып табылады. Ұнтақталған соя бұршағы немесе ақуыз ұнтағы, су мен өсімдік майы, құрамында витаминдер мен минералдар қосылған және жануарлар сүтінің барлық байлығын қамтитын балама өнім алынады.
Зерттеулерге сәйкес соя сүті күрішке, бадамға және басқа да көкөніс сүттеріне қарағанда пайдалы. Олардың құрамындағы фитоэстрогендер қатерлі ісік ауруына кінәлі деп айыпталды, бірақ ауқымды зерттеулер мұндай тезисті растамады.
Бадам сүті
Бұл сусынның құрамы өте қарапайым. Ондағы негізгі компоненттер ұнтақталған жаңғақтар мен су. Ондағы ақуыздар өте жақсы мөлшерде, бірақ ақуыздар мен кальций жануарлар сүтіне қарағанда аз.
Бадам сүтіне қант жиі қосылды. Әдетте, бұл тәттілендіруге арналған сироптар - агавадан, қамыстан және басқалардан. Олар жануарлардан алынатын өнімдерге төзімсіз адамдарға жарамды, бірақ жаңғаққа төзімсіз адамдар сақтықпен қолдануы керек.
Сұлы сүті
Сұлы майы ұнтақталған сұлы мен суды қажет етеді, ол сүзгіден өтеді. Ол қажетті талшық, Е дәрумені, фолий қышқылымен қамтамасыз етеді. Ол қант диабетімен ауыратындарға жарайды, құрамында май өте аз.
Кокос сүті
Кокос сүтінде белоктар мен көмірсулар аз, қаныққан майлар көп. Кальцийді қажет ететіндер оны осы көкөніс сүтінен таба алмайды. Оның тағамдық құндылығы жануарлардан алынатын өніммен тең емес.
Күріш сүті
Сумен ұнтақталған күріш күрішке сусын береді. Көптеген көмірсулар, жоғары гликемиялық индекс, ақуыз аз және кальциймен байыту қажет - бұл осы сусынға тән. Бұл диабетпен ауыратындарға жарамайды, бірақ аллергия тудырмайды, сондықтан балалар оны еркін қолдана алады.
Сүт сусынын таңдау ол организмге барлық қажетті қоректік заттарды ала алатындай етіп, толық диетаға сәйкес келуі керек. Таңдау кезінде дәм, хош иіс пен сезімдерді таңдау керек.
Ұсынылған:
Бұршақ тұқымдас өсімдіктерден өз өсінділерін қалай жасауға болады?
Бұршақ өскіндері - бұл әртүрлі салаттар мен қуырылған тағамдарға өте тәбетті және қоректік қоспа. Тұрақты тұтыну денені С және В дәрумендерінің едәуір мөлшерімен қамтамасыз етеді / негізінен фолий қышқылы / Коммерциялық желіде кеңінен таралғаны соя өскіндері.
Салмақты тез және тиімді жоғалту үшін банан және жаңа сүт қосылған диета
Банандар толып жатыр деген пікір кең таралған. Мәлімдемеде себеп болғанымен, шындық - олардың арқасында біз қосымша фунттан арыла аламыз. Бұл оларды тұтынудың ерекше режимі сақталған жағдайда болуы мүмкін. Экзотикалық жемістің құрамында қант мөлшері жоғары.
Шырын немесе смузи: маған қайсысы тиімді?
Жемістер мен көкөністер бізге пайдалы және ешкім бұған таласпайды. Күнделікті, жаңа тұтынылған кезде олар жүрек ауруы, инсульт және қатерлі ісік ауруларын азайтады, сонымен бірге салмақты бақылауға көмектеседі. Оларды күн сайын алудың екі керемет әдісі бар шырын сығылған немесе түрінде дайындалған қиындық .
BFSA сүт және сүт өнімдерінің заңсыз саудагерлерін өлтіреді
Болгарияның Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі сүт пен сүт өнімдерінің заңсыз саудасына қатысты күшейтілген тексеруді бастайды. Мамандар Болгарияны түгел аралап, мұндай тауарлар сатылатын реттелмейтін орындардың қай жерде орналасқанын біледі.
Күн сайын бізге 400-500 г сүт немесе сүт өнімдері қажет
Көптеген тағамдар жаңа піскен немесе йогурт, ірімшік, ірімшік, сүзбе, кілегей және басқа да сүт өнімдерін қосып дайындалады. Сонымен қатар, сүт - бұл жиі адамдардың күнделікті мәзірінің ажырамас бөлігі. Сондықтан оның дәмі мен тағамдық қасиеттерін білу қызықсыз емес.
