2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көмірсулар негізгі макроэлементтер және организмнің негізгі энергия көздерінің бірі болып табылады. Кейбір диеталар оларды қабылдауға кеңес бермейді, бірақ бастысы - көмірсулардан мүлдем аулақ болу емес, дұрыс табу.
Сіз қарапайым көмірсулар жегеннен гөрі күрделі көмірсулар жеген жақсы деп естіген шығарсыз. Бірақ тағамдық белгілер көмірсулардың мөлшері қарапайым немесе күрделі екенін әрқашан айта бермейді.
Бұл тағамдардың қалай жіктелетінін және олардың қалай жұмыс істейтінін түсіну дұрыс көмірсуларды таңдауға көмектеседі.
Көмірсулардың жіктелуі
Көмірсулар маңызды қоректік зат болып табылады тағамның көптеген түрлерінде. Біздің көпшілігіміз көмірсуларды нан мен макаронға теңестіреді, бірақ олар:
- сүт өнімдері;
- жемістер;
- көкөністер;
- жаңғақтар;
- бұршақ тұқымдастар;
- тұқымдар;
- тәтті тағамдар мен тоқаштар.
Көмірсулар үш компоненттен тұрады: талшық, крахмал және қант.
Талшық пен крахмал күрделі көмірсулар қант болса қарапайым көмірсулар. Олардың әрқайсысының тағам құрамында қанша болуына байланысты, оның қоректік заттарының сапасы анықталады.
Қарапайым көмірсулар
Қарапайым көмірсулар - бұл қант. Олардың кейбіреулері табиғи түрде сүтте болса, қарапайым көмірсулардың көп бөлігі тағамға қосылады.
Тамаққа қосылатын қарапайым қарапайым көмірсулар:
- шикі қант;
- Қоңыр қант;
- жүгері сиропы және жоғары фруктозалы жүгері сиропы;
- глюкоза, фруктоза және сахароза;
- жеміс шырынын концентраты.
Бас тарту керек қарапайым көмірсулар
Қарапайым көмірсулардың кейбір кең таралған көздерінен аулақ болуға тырысыңыз және тәбетті қанағаттандырудың баламаларын іздеңіз:
1. Сода және газдалған сусындар
Тәтті сода сіздің денсаулығыңызға зиян тигізеді. Сіз суды лимонмен көруге болады.
2. Пісірілген тағамдар
Қарапайым көмірсулар мен қанттарға толы пісірілген тағамдармен емес, жемістермен тәбетіңізді қанағаттандырыңыз.
3. Оралған печенье
Алма пюресі немесе тәттілендіргіш сияқты алмастырғыштарды қолданып, өзіңіз пісіруді бастаңыз немесе құрамында күрделі көмірсулар бар басқа қоспаларды іздеңіз.
4. Жеміс шырынына назар аударыңыз
Жеміс концентратынан аулақ болудың оңай жолы - тамақ өнімдерінің жапсырмаларын мұқият қарау. Әрдайым 100% жеміс шырынын таңдап алыңыз немесе үйде өзіңіз жасаңыз.
5. Дәнді дақылдар
Дәнді дақылдар қарапайым көмірсуларға толы.
Көмірсулар неғұрлым күрделі болса, соғұрлым жақсы болады
Күрделі көмірсулар қарағанда көп қоректік заттар бар қарапайым көмірсулар. Олар көбірек талшықтан тұрады және баяу сіңіріледі. Бұл оларды толығырақ етеді, яғни олар салмақты бақылауға арналған жақсы нұсқа.
Олар екінші типті қант диабетімен ауыратындар үшін өте қолайлы, өйткені олар тамақтанғаннан кейін қандағы қантты реттеуге көмектеседі.
Талшық пен крахмал - бұл күрделі көмірсулардың екі түрі. Талшық әсіресе маңызды, өйткені ол ішекке көмектеседі және холестеринді бақылауға көмектеседі.
Диеталық талшықтардың негізгі көздері
- жемістер;
- көкөністер;
- жаңғақтар;
- атбас бұршақтар;
- дәнді дақылдар.
Құрамында крахмал көп мөлшері бар басқа тағамдар
- толық дәнді нан;
- дәнді дақылдар;
- дән;
- сұлы;
- бұршақ;
- күріш.
Кешенді көмірсулар ұзақ мерзімді денсаулық кепілі болып табылады. Олар салмақты сақтауды жеңілдетеді және болашақта 2 типті қант диабеті мен жүрек-қан тамырлары проблемаларының алдын алуға көмектеседі.
Сізге көбірек жеуге тура келетін күрделі көмірсулар
Диета құрамына келесі күрделі көмірсуларды қосуды ұмытпаңыз:
1. Дәнді дақылдар
Толық дәнді дақылдар талшықтың, сондай-ақ калийдің, магнийдің және селеннің жақсы көзі болып табылады. Киноа, қарақұмық және тұтас бидай сияқты аз өңделген дәнді дақылдарды таңдаңыз.
2. Талшыққа бай жемістер
Олардың кейбіреулері деп аталатын алмажидектер мен банандар. Консервіленген жемістерден аулақ болыңыз, өйткені олардың құрамында әдетте сироп бар.
3. Талшыққа бай көкөністер
Брокколиді, жапырақты көкөністерді және сәбізді қоса көкөністерді көп қолданыңыз.
4. Бұршақ
Талшықтан басқа, олар фолий қышқылының, темір мен калийдің жақсы көзі болып табылады.
Таңдау қолайлы көмірсулар уақыт пен тәжірибе алуы мүмкін. Денеңізді қуаттандыру және оны ұзақ уақытқа созылатын асқынулардан қорғау үшін сау таңдау жасай аласыз.
Ұсынылған:
Күрделі көмірсулар дегеніміз не?
Көмірсулар организмнің негізгі энергия көзі болып табылады. Олар бұлшықеттерді қажетті энергиямен қамтамасыз етіп қана қоймайды, сонымен қатар орталық жүйке жүйесінің дұрыс жұмыс істеуі үшін жауап береді. Бұл ми оларды энергияның негізгі көзі ретінде қолданатындығына байланысты.
Саңырауқұлақтар маусымында: оларды қалай дұрыс таңдау және дайындау
Саңырауқұлақтар күздің ләззаттарының бірі, сондықтан біз жазмен қоштасып, қыста дайындаламыз. Саңырауқұлаққа толы себетпен орманнан серуендеп оралу және оларды дәмді етіп дайындау - мәңгілік аспаздық армандардың бірі. Бірақ саңырауқұлақтарды импровизациялауға тыйым салынады.
Қарапайым көмірсулар дегеніміз не?
Көмірсулар - бұл біздің рационымыздың маңызды элементтері. Олар адам ағзасының негізгі энергия көзі. Көмірсулардың екі негізгі категориясы бар. Бұл қарапайым, оларды толық емес көмірсулар деп те атайды, ал күрделі - толық. Бұл мақалада біз бірінші санатты қарастырамыз.
Омар - күрделі және диеталық афродизиак
Омар - теңіз тағамдарының ең дәмді және пайдалы тағамдарының бірі. Оның үстіне, бұл диеталық және өте аз май. Омардың афродизиак беделі бар, ол сізге екі рет рахат сыйлайды - түскі ас кезінде және одан кейін. Қатерлі ісіктің бұл түрі ерекше дәмдік қасиеттерге ие және қымбат болса да, бұл сіздің серіктесіңіздің іші арқылы махаббат өткізіп, оны аспаздық шеберлігіңізбен таң қалдырудың тамаша тәсілі.
Чоппер таңдау кезінде дұрыс кеңестер
Қазіргі уақытта ұсақтағыш әр үй шаруасындағы әйелге тиесілі болды. Ол қаншалықты үлкен болса да, бір немесе екі пышақ болса да, үлкен немесе кіші ыдыс болса да, ол қазірдің өзінде ас үй жабдықтарымыздың таптырмас бөлігіне айналды. Алайда, қандай ұсақтағыш сатып алу керектігін білгенде білу маңызды:
