2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Боб азуки сонымен бірге белгілі қызыл азиялық бұршақ. Ол қызыл бұршақ паста жасау үшін қолданылатын Жапонияда танымал. Бұл салаттарға, күріш қосылған тағамдарға, ұнға ұнтақталған немесе ұнтақталғанға өте қолайлы.
Осы мақсатта үрме бұршақ 12 сағат бойы көп суға малынған. Суды ауыстырады, 30-40 минут қайнатады және соңында тұз қосады. Дәміне қарай дәмді немесе жүгері қосыңыз. Міне бірнеше қызықты азуки бұршақтары бар дәмді рецепттер:
Бұршақтың азуки салаты
Қажетті өнімдер: 250 г Азуки бұршағы, 2 қызанақ, 1 қияр, 3 сәбіз, 2 жасыл бұрыш, 1/2 петрушка, 1 авокадо, 10 шұңқырлы зәйтүн, гималай тұзы, зәйтүн майы, 1 лимон, асқабақ тұқымы.
Дайындау әдісі: Бұршақ қайнатылады. Сонымен қатар, ыдысқа қияр, қызанақ, сәбіз, бұрыш, зәйтүн, ақжелкен мен авокадоны ұсақтап тураңыз. Бұршақ дайын болғанда, салқын сумен шайып, туралған көкөністерге қосыңыз. Зәйтүн майы, лимон шырыны және дәміне қарай тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында асқабақ тұқымымен немесе өзіңіз таңдаған басқа тұқымдармен себіңіз.
Боб азуки дәмдеуіштермен
Қажетті өнімдер: 180 г азуки бұршағы, 1/2 пияз, 1 қалампыр сарымсақ, 1 зімбір сақинасы, 1/2 шай қасық куркума, тимьян бұтағы (дәмді немесе жалбыз), тұз, бұрыш, май
Дайындау әдісі: Бұршақты жабуға болатын суық сумен бірге қысымды пешке салады. 1 ас қасық қосыңыз. май. Ол қайнатқан кезде температураны төмендетіп, 30 минуттай қайнатыңыз.
Осы уақыт ішінде пияз, сарымсақ және зімбір тазартылып, майдалап туралған. Куркума мен бұрышпен араластырып, дайындалған бұршаққа қосыңыз. Қажет болса, су қосып, қайнатуды жалғастырыңыз, кейде араластырыңыз.
Боб азуки бар квиноа
Қажетті өнімдер: 200 г квиноа, 200 г алдын-ала суланған боб азуки, 2 үлкен жасыл бұрыш, 1 үлкен цуккини, жапырақтары бар 1 жасыл пияз, 20-25 г аршылған органикалық қарасора, 1 ас қасық. өткір карри, 2 ас қасық. теңіз балдырларының қоспасы, Гималай тұзы
Дайындау әдісі: Алдын ала суланған бұршақты тұзды суда шамамен 45 - 60 минут қайнатады. Жұмсақ болған кезде оттан алып, дуршлаг арқылы сүзіп алыңыз. Жылы сумен жақсылап шайып, дуршлагпен ағызыңыз.
Көк пиязды, цуккини мен бұрышты ұсақтап турап, терең табада суға және ыстық карриға салып бұқтырыңыз. Осы уақыт ішінде хиноа судың 1 бөлігі мен судың 2 бөлігінің қатынасында қайнатылады.
Ол қайнап, көкөністер бұқтырылған кезде араластырыңыз. Азуки қосып, жақсылап араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында тұздап, қабығымен және балдырлармен безендіріңіз.
Ұсынылған:
Тунец қосылған дәмді рецепттер
Біз таңдаған рецепттердің екеуі - салат, ал үшіншісі - негізгі. Бірінші салат үшін сізге келесі өнімдер қажет: Қызыл пияз және қызанақ қосылған тунец салаты Қажетті өнімдер: ½ кг қызанақ, 200 гр консервіленген тунец, 1 қызыл пияз, 220 г жасыл бұршақ, 1 қызыл бұрыш, бірнеше жапырақ салаты, 3 жұмыртқа, 10 зәйтүн, ақжелкен,, қияр.
Азуки - бұршақ дақылдарының королі
Азуки - біздің елде белгісіз бұршақ тұқымдастарының бірі. Белгілі бір жерлерде, әсіресе талғампаз тағамдар арасында болғанымен, Шығыстан келетін қызыл және кішкентай бұршақтардан дәм татқандар аз. Бұл әртүрліліктің айрықша ерекшелігі - бір жағындағы нақты ақ сызық.
Азуки бұршақтарын қалай дайындау керек
Болгарияда аз танымал азуки бұршағы - қызыл бұршақтың түрі, Азия елдерінде өте кең таралған. Сапасы жағынан ол біздің бұршақтардан кем түспейді, бірақ ол тезірек дайындалады. Ол ақуызға өте бай және басқа бұршақ тұқымдастармен салыстырғанда оңай қорытылмайды.
Азуки бұршақтары - диеталық және қоректік
Бұршақ ең сүйікті тағамдардың қатарына жатады. Оның сорттарының көптігі соншалық, қайсысы біздің сүйіктіімізді таңдау мүмкін емес. Біздің елде экзотикалық әртүрлілік - азуки бұршақтары көбірек танымал болып келеді. Оның айрықша ерекшелігі - белгілі бір ақ сызық.
Азуки бұршақтарының денсаулыққа пайдасы
Азуки бұршағы - өте дәмді және тәтті қызыл-қоңыр бұршақ. Ол көбінесе жапон десерттерін жасау үшін қолданылады. Басқа бұршақ тұқымдастар сияқты, бұл ақуызға, талшыққа және фолий қышқылына (В9 дәрумені) бай, бұл оны адам денсаулығына өте пайдалы етеді.