2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Насыбайгүл біздің елімізде кеңінен қолданылады - ол халықтық медицинада және аспаздықта жақсы танымал. Үндістанда Ocimum sanctum - бұл қасиетті деп саналатын және көптеген аңыздар бар насыбайгүл.
Барлық белгілі қасиеттерден басқа, жаңа жаңалық бұл хош иісті шөптің де күшті антиоксидант екенін көрсетеді. Үндістандық зерттеулерге сәйкес, насыбайгүл денеге қартаю үдерісімен күресуге көмектеседі.
Қарастырылып отырған зерттеу нәтижелері Манчестерде көрсетілген. Зерттеу авторлары өсімдік сығындысы бос зиянды радикалдардың әсерінен қорғайтынын және олардың қартаю үдерісімен тығыз байланысты екенін анықтады.
Насыбайгүл келесі қасиеттерімен танымал - иммундық жүйені нығайтады, ағзадағы стресс деңгейін айтарлықтай төмендетеді, төзімділікті арттырады. Сонымен қатар, хош иісті шөп қандағы қантты төмендетеді және гастриттен қорғайды.
Насыбайгүл көбінесе қызыл иек пен тістерді, суық тиюді, қатты және баяу жазылатын жараларды емдеуге қолданылады, сонымен қатар терінің бөртпелерін, ісінуін, тамақ ауруын жеңілдетеді. Насыбайгүл инфузиясы асқазан проблемаларын тыныштандырады.
Онда эфир майының көп мөлшері бар, сондықтан өте бай және ерекше хош иіс бар. Біздің елімізде насыбайгүл ауруды емдеу үшін ғана емес, сонымен қатар дәмдеуіш ретінде де қолданылады - бұл ет пен майсыз тағамдарды хош иістендіруге жарайды. Ыдыс-аяққа қажетті дәм беру үшін тек бір шөкім дәмдеуіш жеткілікті.
Американдық және жапондық ғалымдардың пікірінше, розмарин қартаю процесін баяулатуда да пайдалы болуы мүмкін. Мамандар бұл дәмдеуіш ми жұмысына жақсы әсер етеді дейді.
Ғалымдар розмарин миды улы қосылыстардан сақтайды, сонымен қатар ерте қартаюдан сақтайды деп санайды. Оған себеп розмарин бар карноз қышқылының көп мөлшері. Бұл тұжырым, әсіресе, Альцгеймер ауруымен ауыратын адамдар үшін өте пайдалы, деп толықтырады сарапшылар.
Ұсынылған:
Үйде насыбайгүл өсірейік
Насыбайгүл - бұл көптеген тағамдар мен сусындардағы хош иісті ингредиенттердің бірі болып табылады - пицца, спагетти, Bloody Mary, Caprese салаты, тай сорпалары. Олардың барлығы балғындықтың насыбайгүлін сезінеді. Дүкеннен шыққан кептірілген және оралған дәмдеуіштер бірнеше есе қымбат емес, сонымен қатар үйдегіге қарағанда бірнеше есе аз хош иісті.
Насыбайгүл: емдейтін хош иісті дәмдеуіш
Біз тамақ дайындауда қолданатын көптеген дәмдеуіштер ауруды емдеуге арналған. Олар көбіне қайнатпа түрінде алынады. Насыбайгүл - солардың бірі. Біз насыбайгүлді дәмді салаттарға арналған дәмдеуіш ретінде білеміз. Біз оны макароннан тұздықтар жасау үшін де қолданамыз.
Насыбайгүл қосылған үш хош иісті рецепт
Аскөк, ақжелкен және дәмді дәмдеуіштерді пайдалануды ерекше атап өтетін біз болгарлардан айырмашылығы, Жерорта теңізі елдерінің тұрғындары орегано мен насыбайгүлді ерекше атап өтеді. Олар әдетте үйлеседі және макарон мен пицца жасауға өте қолайлы.
Насыбайгүл шайымен сіз асқазан проблемаларын шеше аласыз
Насыбайгүл - Жерорта теңізі мен Таиландтағы ең танымал дәмдеуіштердің бірі. Біздің елде оның танымалдылығы артып келе жатқандығы кездейсоқ емес және макаронның немесе пиццаның нағыз насыбайгүлді қолданбай итальяндық рецепт бойынша дайындалуын елестету қиын.
Тай насыбайгүл - артықшылықтары және аспаздық қосымшасы
Тай насыбайгүл (O. basilicum var. Thyrsiflora) жалбыз тұқымдасының мүшесі, сондықтан анис еске түсіретін ерекше тәтті дәмі бар. Ол Таиландта, Вьетнамда, Лаоста және Камбоджада кездеседі. Атау ежелгі грек сөзінен шыққан βασιλεύς basileus - патша.
