2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Егер сіз ас үйдегі нағыз факир болсаңыз, сіз білмей тұра алмайсыз жұмсақ шошқа етін қалай дайындау керек. Африкалық шошқа безгегіне, сондай-ақ оның күрт көтерілуіне қарамастан, біз болгарлар (әрине вегетариан емес), оған табынамыз.
Сондықтан біз мұнда тез арада бірнеше ұсынамыз жұмсақ шошқа етін қалай дайындау туралы кеңес соншалықты хабардар емес адамдар үшін. Бірде-бір қорлау жоқ - ешкім ғалым болып туылмайды, ең бастысы, ниет пен ұмтылыс болу керек және сіз ас үйде факирсіз!
- Шошқа етін жұмсақ ету үшін, сіз оны термиялық өңдеуден асыра алмауыңыз керек. Шошқа сорпасын дайындағанда, оны асып кетпес үшін жиі көріңіз. Ал егер сіз шошқа етімен бірге тағам дайындауды жоспарласаңыз, мүмкін, ең жақсы нұсқа - оны өзіңіз қалаған мөлшер мен өлшемге бөліп, қуырыңыз, содан кейін бұқтырыңыз. Тағы да термиялық өңдеуді асыра алмаңыз. Ия, ол тауыққа қарағанда баяу, бірақ егер сіз оның нәзік болуын қаласаңыз, оны пісіру кезінде «тастамаңыз»;
- Егер сіз барлық дәмдеуіштерді сіңіргіңіз келсе, сіз шошқа етін маринадтай аласыз. Кейбір сарапшылар оны маңызды пісіру кезінде одан да нәзік ету үшін оны жаңа піскен сүтке салып қоюды ұсынады. Бұл шошқа бауырын дайындауға да қатысты;
- Балшықтан жасалған ыдыста етті пісіру кезінде қате жіберу мүмкіндігі азаяды. Тек дұрыс дәмдеуіштер мен төмен температурада пісіру маңызды. Әрине, балшықтан жасалған ыдыс алдымен пешке салынып, содан кейін ғана ол қосылатындығын ұмытпаңыз;
- Тамырды алып тастаған жөн сиыр етінен айырмашылығы, шошқа еті мұндай өңдеудің қажеті жоқ;
- Сондай-ақ, сиыр етінен айырмашылығы, шошқа етіне мұндай ұзақ термиялық өңдеу қажет емес. Әйтпесе, ол тым құрғақ болады және жұмсақ етке, тіпті дәмдіге ешқандай қатысы болмайды;
- Шошқа филесі мен котрафиль - бұл өте құрғақ ет, сондықтан оны тіпті диетологтар да ұсынады. Сіз шошқа етін жеп жатырсыз, бірақ ең төменгі калориядан. Үшін шошқа етін жұмсақ ұстау үшін әрі қарай кептірмеу үшін оны гриль табасында немесе грильде дайындауға кеңес береміз, тек бірнеше минут.
Шошқа етінің терісін және компилмен термиялық өңдеу өте қысқа және сіз оны қыздыратын ыстыққа байланысты шамамен 4-5 минутты алады. Мұны үнемі бұрап отыру маңызды, өйткені сіз оны асып кетпегендігіңізге немесе шикі күйінде қызмет етпегендігіңізге көз жеткізіңіз.
Ұсынылған:
Шошқа етін пісірген кездегі ең үлкен бес қателік
Шошқа еті құрғақ және қуырылған болып шығады. Ас үйде осы апаттың алдын алу үшін келесілерді болдырмау жеткілікті шошқа етін пісірген кездегі қателіктер . 1. Сүйектердің орнына сүйектерді таңдаңыз Егер сіз стейктеріңіздің құрғауына жол бергіңіз келмесе, оны стейктерді дұрыс таңдаудан бастау керек.
Шошқа етін маймен және розмаринмен қалай дайындауға болады?
Май мен розмаринмен котлеттер жасау - бұл керемет тағамға қызмет етудің жылдам, оңай және тиімді әдісі. Нәтижесінде әрдайым тәбетті және хош иісті тағам шығады. Котлеттерді пісіру уақыты олардың қалыңдығына байланысты. Орташа алғанда, қалыңдығы 3 см котлеттерді дайындауға 8 мен 10 минут қажет.
Шошқа етін қалай дайындау керек
Шошқа етінің қайнатқышында тағамның көптеген нұсқалары бар. Шошқа етінен тұратын ең көп дайындалған рецепт кастрюль түрінде болуы мүмкін. Шындығында, оны қалай дайындағаныңыз маңызды емес. Ол тұтас және пісірілген болуы мүмкін - осылайша оны үлкенірек бөліктерге бөліп, бөліктерге бөлуге болады, немесе кесектерге кесуге болады.
Шошқа етінің кесектерімен не пісіруге болады?
Котлеттер ең сүйікті тағамдардың бірі. Сондықтан біз екі жылдам және қарапайым рецепт дайындадық, олар оны қолданып көргендердің бәріне әсер етеді. Картоппен бірге шошқа еті Қажетті өнімдер: 2 шошқа еті , 500 г картоп, 4 ас қасық. зәйтүн майы, 1-2 түйір сарымсақ, 1 ас қасық.
Шошқа етін қырыққабатпен қалай жасауға болады - жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық
Біздің елімізде өте көп қолданылатын көкөніс - қырыққабат. Ол жыл бойына тұтынылады, өйткені құрамында көп калория жоқ және диеталық тағамға жарамды. Тағы бір артықшылығы - бұл С витаминінің мөлшері цитрус жемістеріне қарағанда көбірек, сондықтан оны солтүстік лимон деп атайды.
