Кофеинсіз кофе: пайдалы ма, зиянды ма?

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Кофе - әлемдегі ең танымал сусындардың бірі. Көптеген адамдар кофе ішуді ұнатады, бірақ белгілі бір себептермен кофеинді тұтынуды шектегісі келеді. Кейбіреулер кофеинді жүрек соғуынан бас тартқысы келеді, басқалары қан қысымының жоғарылауынан зардап шегеді, басқалары сау баламаларға көшуді шешеді.

Бұл адамдар үшін кофеинсіз кофе тамаша балама. Алайда, кофенің бұл түрі соншалықты пайдалы ма және оны қабылдауға толықтай ауысуға бола ма?

Бұл мақала екеуін де қарастыруға бағытталған кофеинсіз кофенің оң және теріс әсері. Келесі жолдарды қараңыз және әдеттегі кофе ішуді жалғастыра бересіз бе немесе оның кофеинсіз баламасына сүйенесіз бе, шешіңіз.

Кофеинсіз кофе дегеніміз не және ол қалай жасалады?

Кофеинсіз кофе дайындалады кофеиннің 97% -ы жойылатын кофе дәндері. Кофе дәндері еріткіште кофеин алынғанға дейін жуылады, содан кейін еріткіш алынады. Кофеинді көмірқышқыл газы немесе көмір сүзгісі арқылы да жоюға болады.

Кофеинсіз кофенің тағамдық құндылығы, кофеинді қоспағанда, қарапайым кофемен бірдей. Алайда, қолданылатын әдіске байланысты дәмі, иісі мен түсі әртүрлі болуы мүмкін. Мұны да істей алады кофеинсіз кофе ащы дәм мен оның иісіне сезімтал адамдар үшін жағымды.

Кофеинсіз кофеде қанша кофеин бар?

Кофеинсіз кофенің құрамында іс жүзінде кофеиннің аз мөлшері, тіпті өңдеуден кейін де, әдетте бір кесеге шамамен 3 мг. Жақында жүргізілген зерттеу бір кофеиннің (180 мл) құрамында 0-7 мг кофеин бар екенін анықтады.

Екінші жағынан, кофенің түріне, дайындалу әдісіне және мөлшеріне байланысты орташа кофе шыныаяқта шамамен 70-140 мг кофеин бар.

Кофеинсіз кофе толы антиоксиданттармен және қоректік заттармен

Кофе кейбір адамдар жасайтындай қорқынышты және зиянды емес. Бұл шын мәнінде антиоксиданттардың ең үлкен көздерінің бірі. Антиоксиданттар бос радикалдар деп аталатын реактивті қосылыстарды бейтараптандыруда өте тиімді. Осылайша, бұл жүрек ауруының, кейбір қатерлі ісіктердің және 2 типті қант диабетінің алдын алуға көмектеседі.

Кофеинсіз кофенің құрамында тотықтырғыштың мөлшері шамамен қалыпты кофемен бірдей, бірақ кейде бұл көрсеткіштер өңдеуге байланысты 15% -ға төмен болуы мүмкін.

Антиоксиданттардан басқа, біреуі кофеинсіз кофе ұсынады Магнийдің күнделікті қабылдауының 2,4%, калийдің 4,8% және ниациннің 2,5% немесе В3 витамині. Бұл онша көрінбеуі мүмкін, бірақ егер сіз күніне 2-3 немесе одан да көп кофе ішсеңіз, оның мөлшері тез артады.

Кофеинсіз кофенің денсаулыққа пайдасы

Кофе денсаулыққа көптеген пайдалы қасиеттермен байланысты, олар негізінен антиоксиданттар мен басқа белсенді заттардың құрамына кіреді. Кофеинсіз кофенің пайдасы дегенмен, оларды анықтау қиын.

Себебі көптеген зерттеулер кофені кәдімгі және кофеинсіз кофені ажыратпай-ақ зерттейді, ал кейбіреулеріне кофеинсіз кофе кірмейді. Сондай-ақ, бұл зерттеулердің көпшілігі бақылау болып табылады. Олар кофенің пайда әкелетінін дәлелдей алмайды, тек кофе ішу олармен байланысты.

Кофе ішу - қалыпты және кофеинсіз - екінші типті қант диабеті қаупінің төмендеуімен байланысты. Әр күн сайын кесе қауіпті 7% дейін төмендетуі мүмкін. Бұл сондай-ақ ерте қайтыс болу қаупінің төмендеуімен, сондай-ақ инсульттан немесе жүрек ауруынан болатын өліммен байланысты.

Адам жасушаларына жүргізілген зерттеулер де осыны көрсетеді Кофеинсіз кофе қорғай алады мидағы нейрондар. Бұл Альцгеймер және Паркинсон сияқты нейродегенеративті аурулардың дамуын болдырмауға көмектеседі. Кофеиннің өзі де деменция қаупінің төмендеуімен байланысты.

Кәдімгі кофенің орнына кофеинсіз кофені кім таңдауы керек?

Кофеинге төзімділік әр адамда әр түрлі болады. Кейбір адамдар үшін бір шыныаяқ кофе тым көп болуы мүмкін, ал басқалары әсерді сезіну үшін бес-алтау қажет болуы мүмкін. Сезімтал адамдарда кофеинді көп қабылдау орталық жүйке жүйесін шамадан тыс жүктей алады, мазасыздық, мазасыздық, ас қорыту, жүрек ырғағының бұзылуы немесе ұйқы проблемаларын тудыруы мүмкін.

Адамдар кофеинге сезімталдық қалыпты кофе қабылдауды шектеу немесе кофеинсіз немесе шайға ауысқан жөн. Сондай-ақ, жүкті және емізетін әйелдерге кеңес беріледі кофеинді қабылдауды шектеу. Мұны балалар, жасөспірімдер және алаңдаушылықтан немесе ұйқының проблемаларынан зардап шегетін адамдар жасауы керек. Кофеиннің жағымсыз әсерін болдырмау үшін егде жастағы адамдар да осы топқа қосылуы керек.

Қорыта айтқанда, кофе - жер шарындағы ең пайдалы сусындардың бірі. Дегенмен, кофе барлығының бірдей қолынан келе бермейді, өйткені кофеин кейбір адамдарға қиындық тудыруы мүмкін. Бұл адамдар үшін Кофеинсіз кофе - бұл керемет әдіс кофеиннің жанама әсерлері туралы алаңдамай, дәмін сезіну. Әрине, жанама әсерлердің пайда болу қаупі болмайтындай мөлшерде қабылдау керек.