Сарапшылар: мұздатылған тағамды қашан жеуге болады?

Бейне: Сарапшылар: мұздатылған тағамды қашан жеуге болады?

Бейне: Сарапшылар: мұздатылған тағамды қашан жеуге болады?
Бейне: 6 қаңтар. Бүгінгі күн. Мұздатылған болгар бұрышынан тағам және жеміс-жидектерден компот. 2024, Қараша
Сарапшылар: мұздатылған тағамды қашан жеуге болады?
Сарапшылар: мұздатылған тағамды қашан жеуге болады?
Anonim

Жақында Британдық азық-түлік стандарттары агенттігі мұздатылған тағамды қашан жеуге болатындығын түсіндіретін нұсқаулық шығарды. Мұның себебі тоңазытқыштан шығарылған тағамның қашан тұтынылуы мүмкін екендігі туралы қате түсінік миллиондаған тонна тамақ қалдықтарына әкелуі еді.

Жақында жүргізілген зерттеулер көрсеткендей, адамдардың 43 пайызы азық-түлікті сатып алған күні ғана мұздатуға болады деп санайды, 38 пайызы етті қайта өңдегеннен кейін қайта мұздату қауіпті деп санайды, ал 36 пайызы азық-түлік өнімдері қауіпті бола алады деп ойлайды. мұздатқыш.

Бұл түсініктердің барлығы дұрыс емес. Сонымен қатар, содан кейін нұсқаулықты оқыған адамдардың 31% -ы лақтыратын тамақты едәуір азайтқанын айтты.

Ұлыбританияда жылына жеті миллион тонна азық-түлік лақтырылады және оның жартысынан көбін тұтынуға болады. Азық-түлік стандарттары агенттігі британдық қоғамды тамақ қалдықтарын барынша азайту үшін мұздатқыш камераларын тиімді пайдалануға шақырды.

Мамандар азық-түлік сатып алынған күні мұздатудың қажеті жоқ дейді, оның мерзімі біткенше әр күн сәйкес келеді.

Мұздатылған көкөністер
Мұздатылған көкөністер

Мұздатқыш өнімнің бұзылуын кідіртетін кідірту батырмасына ұқсайды, дейді гидтің авторы доктор Дэвид Уэйн. Ерігеннен кейін кідірту түймесі өшіріліп, тағам біртіндеп бұзыла бастайды. Еріген өнімдердің 24 сағат ішінде тұтынылуы жақсы, - деп қосты ол.

Теория жүзінде тағамды мұздатқышта шексіз сақтауға болады, дегенмен оның сапасы алғашқы үш-алты айдан кейін төмендей бастайды - сондықтан оны тезірек жеген жөн.

Зерттеулер көрсеткендей, тіпті терең мұздату бактерияларды өлтірмейді, бірақ оларды енжар етеді. Бұл тоңазытқыш камерасында сақталған өнімдердің қауіпсіздігін білдіреді. Алайда, ерігеннен кейін бактериялар белсенді болып, қайтадан өсе бастайды.

Мамандар тағамдарды біртіндеп ерітуге кеңес береді. Жоғары температура бактериялардың тез өсуіне әкеледі. Ең жақсы нұсқа - өнімдерді тоңазытқышта түнде қалдыру.

Тағамды қайтадан мұздатуға болады, бірақ ол сыртта ұзақ тұрмауы керек, себебі бактериялар зиянды деңгейге дейін өскен болуы мүмкін. Олар белсенді емес болады, бірақ еріген кезде тамақ улануы мүмкін.

Ұсынылған: