2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Рождество қарсаңынан айырмашылығы, ет тағамдары Рождество үстелінде беріледі. Достар мен туыстар христиандардың ең жарқын мерекесін бірге атап өту үшін жиналады.
Рождестволық дастархан сәнді, салаттардың, тағамдардың және десерттердің әр түрлі түрлері болуы керек. Рождество қарсаңында жасалатындай, тамақтанудың міндетті саны сақталмайды.
Дәстүрлі жаңа жылдық тағамдардың бірі - қырыққабат қосылған күркетауық. Салаттарда ет болуы мүмкін. Тауық пен бұрыш қосылған екіге жылы салат дайындау үшін сізге 200 г туралған картоп, бір қызыл бұрыш, бір қияр, ұсақ туралған, екі туралған көк пияз, 300 г тауық еті, дәмдеуіштер қажет.
Салат құрамында май аз, құрамында көптеген пайдалы дәрумендер бар. Картопты жұмсақ болғанша шамамен он минут қайнатыңыз.
Басқа көкөністермен араластырыңыз. Филе кесектерге кесіліп, бұрыш пен тұзға оралады. Алтынға дейін қуырыңыз. Көкөністер етке қосылып, жылытады. Лимон мен зәйтүн майымен хош иістендіріп жіберіңіз.
Қуырылған күркетауықты дайындау оңай, оны қырыққабатсыз дайындауға болады. Күркетауықты ішінен және сыртынан тұз бен бұрышпен ысқылаңыз. Күркетауық бауырын майдалап турап, оны майдалап туралған пиязбен қуырыңыз.
Оларды туралған және қытырлақ нанмен, бір лимон шырынын және екі шымшым зиремен араластырыңыз. Осы қоспамен күркетауықты араластырыңыз және толтырыңыз.
Оны кішкене лимон шырынын себіңіз, кішкене маймен араластырылған паприка себіңіз. Күркетауықты фольгаға орап, үш сағат пісіріңіз. Дайын болғанға дейін жарты сағат бұрын, қытырлақ қабық қалыптастыру үшін фольганы алыңыз.
Кілегей тұздығы бар қоян - мерекелік дастарқанға жарамды тағам. Сізге дәміне қарай бір қоян, тұз бен бұрыш, екі пияз, үш сәбіз, майоран, май, сұйық кілегей қажет - қалауыңыз бойынша.
Етті жуады, кеседі, бірақ қоянды тұтастай қуыруға болады. Ет тұздалған және қара бұрышқа себілген. Қызарғанша қуырыңыз. Пияз мен сәбізді қуырып, пісірме табаққа салыңыз.
Ет оларға қойылады. Кілегей ыстық сумен және дәмдеуіштермен араластырылады, ет кілегей тұздығымен құйылады және шамамен бір сағат бойы бұқтырылады. Егер су буланса, ыдысқа жылы су құйыңыз.
Ұсынылған:
Әулие Тодор күнінде немесе жылқы Пасхасында үстел
Сирни Заговезниден кейін болгар шіркеуі Тодоровден шіркеу мерекесін атап өтеді. Бұл күн Теодор Тайронға арналған және Заговезниден кейінгі бірінші сенбіде атап өтіледі. Бұл мереке де аталады Пасхалық жылқы ! Әулие Тодор күнінің дәстүрі Болгарияның көптеген жерлерінде әлі күнге дейін шулы және көңілді болып табылатын (кушии) деп аталатын тапсырыс берілген ат жарыстары.
Мемориалдық үстел
Біздің үлкен өкінішіміз бойынша, сіз ерте ме, кеш пе сіз баруға тура келетін нәрсеге тап боласыз мемориалдық үстел және мұндай қайғылы сәтте сіз оған не істеу керектігін білмей қалуыңыз өте ықтимал. Осы ойда біз сіздер үшін пайдалы болуға тырысамыз, тек онсыз заттардың тізімін a мемориалдық үстел марқұмның ең жақын адамдарын қарсы алуға дайын болу дұрыс емес.
Теңіз өнімдері - ежелгі дәуірден бастап бүгінгі күнге дейін үстел үстінде
Археологиялық орындардағы көптеген жаңалықтар ежелгі адамдардың теңіз өнімдерін ежелден-ақ жегендігін айғақтайды. Торонто университетінің диетологы, профессор Стивен Клейн шамамен 20000 жыл бұрын ата-бабаларымыздың мәзірінің шамамен 50% құрайтын теңіз өнімдері олардың ақыл-ой дамуында айтарлықтай жетістіктерге жетуге көмектесті деп санайды.
Заговезни етінде үстел тек ет тағамдарымен бірге болуы керек
Бүгін, шіркеу канонының айтуынша, ол тойланады Ораза жексенбі немесе Ет Заговезни , бұл Пасха Оразаның басталуын білдіреді. Бұл күні үстел басында тек ет тағамдары болуы керек. Заговезни еті әрдайым Пасхадан тура 8 апта бұрын тойланады және дәстүр бойынша бүгінде Мәсіхтің қайта тірілуіне дейін соңғы ет үшін жейді.
Рождестволық үстел бүкіл әлемде және біздің елде
Рождество қарсаңында отбасы арық қонақтармен үстелдің айналасына жиналғаннан кейін, Рождество мерекесінде ыдыс-аяқтар бақытты бола алады. Түркия - Рождествоға арналған дәстүрлі тағам. Ол ақуызға бай, холестеринге тауық, шошқа және сиыр етіне қарағанда кедей.
