2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бүгін, шіркеу канонының айтуынша, ол тойланады Ораза жексенбі немесе Ет Заговезни, бұл Пасха Оразаның басталуын білдіреді. Бұл күні үстел басында тек ет тағамдары болуы керек.
Заговезни еті әрдайым Пасхадан тура 8 апта бұрын тойланады және дәстүр бойынша бүгінде Мәсіхтің қайта тірілуіне дейін соңғы ет үшін жейді.
Мерекенің атауы шыққан Месни Заговезнидің дәстүрлі кешкі асы ол тек ет тағамдарын қамтуы керек. Халықтық әдет-ғұрыпқа сәйкес, жас жұбайлар бүгін құда-құдағиы мен қалыңдықтың ата-аналарына қайнатылған тауық, салт-дәстүрлі нан мен шарап сыйлықтарын әкеліп, баруы керек.
Заговезни етіне арналған дәстүрлі тағамдар қайнатылған тауық еті, қырыққабат қосылған шошқа еті, болгар немесе ноқат қосылған шошқа еті, ет қосылған сарми, май қосылған пирог және ет қосылған пирог.
Ет Заговезниден кейінгі апта Сирница деп аталады және оны Сирни Заговезни болған келесі жексенбіге дейін сүт өнімдері мен жұмыртқаларды жеуге болады.
Бірі Ет Заговезни үшін міндетті тағамдар бұл қыс мезгіліне тән сары май қосылған пирог.
Оны дайындау үшін сізге 500 г типтегі 400 г ұн, 250 г сиыр ірімшігі, 8 ас қасық қажет болады. май, 120 г май, 200 мл су, 3 жұмыртқа, 20 мл май, үштен екі ас қасық сірке суы, 1 шай қасық. тұз және жарты шай қасық ас содасы.
Алдымен қамырды сумен, ұнмен, тұзбен, содамен, маймен және сірке суымен илеңіз. Содан кейін қамырды 8 шарға бөледі, олардың әрқайсысы жұқа қабыққа айналдырылады.
Қытырлақ майланып, бірінің үстіне бірі қойылады. Содан кейін қамырды екі бөлікке бөліп, біріншісін жайып, май жағып, екіге бүктеп, қамыр қайтадан шар тәрізді болғанға дейін жайып жібереді. Қамырдың екінші бөлігімен де солай жасалады.
Екі шар тоңазытқышта 3 сағаттай тұруы керек. Содан кейін бірінші доп пирог болатын науаның өлшеміне қарай домалайды. Ыдысқа салып, үстіне ірімшік пен жұмыртқа себіңіз.
Қоспаны екінші қабықпен жауып, еріген сары майдың үстіне құйыңыз, содан кейін кесіп, алдын ала қыздырылған пешке пісіріңіз.
Ұсынылған:
Жаңа жылдық дастарханда не болуы керек?
Дәстүрден артық ештеңе жоқ - бұл өткенге шолу жасап, болашаққа қолдау береді. Біз дәстүрлерді кез-келген нәрседен таба аламыз, бірақ біз оларды уақыттың аздығынан немесе олармен таныс емес болғандықтан орындай алмаймыз. Мерекелік күндердің дәстүрлері көбінесе үйді келесідей жинау, оны безендіру, сәйкесінше ұсыну болып табылады үстелдегі дәстүрлі тағамдар .
Жапон ғалымдары дәлелдеді: ақ шарап тек балықпен бірге беріледі
Сомельер заңы - етке қызыл шараппен, балыққа ақ түспен қызмет етуді жапондық ғалымдар дәлелдеп, бірнеше ай бойы шараптың жүзге жуық түрін талдады. Биохимик Такаюки Тамура дәм мен дәмділерді жинап, балық пен шараптың әр түрлі комбинацияларын қолданып көрді.
Рождество Заговезни - ертеңнен бастап тек арық
Бүгін Рождество Заговезни ет, жұмыртқа, сүт өнімдері және жануардан шыққан кез-келген тағам тұтынылуы мүмкін соңғы күн. Ертең, 15 қарашадан бастап, Рождество уақыты Рождество (Рождество) оразалары . Адамдар түрлі себептерге байланысты тез ынталандырылады.
Тауық етінде қанша ақуыз бар?
Тауық еті фитнес-әуесқойларға әсіресе танымал, себебі бұл ақуыздың керемет көзі. Ол тауықтың төс еті, тауықтың төс еті, тауық қанаттары мен аяқтарын қоса алғанда әртүрлі бөліктерде қол жетімді. Олардың әрқайсысында әртүрлі мөлшерде ақуыз, май және калория бар.
Шұжық балалар акиімен бірге пайдалы болуы мүмкін
Соңғы жылдары саламидегі сапасыз және зиянды ингредиенттер туралы көп айтылды. Бұл тәжірибе өзгеруі мүмкін бе? Микробиологтардың айтуынша, Джиронадағы Каталониядағы Азық-түлік және ауылшаруашылық зерттеулер институтының - бұл мүмкін. Ғалымдардың айтуы бойынша, саламилердің дәмді және пайдалы болуы үшін оларға тек бір нәрсе қосу керек - нәресте аки.
