2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тіскебасарлар - біз өзімізге де, жақындарымызға да ұнату үшін дайындайтын үйдегі қысқы дәмді тағамдардың сүйікті бөлігі. Кептірілген өрік пен басқа да ұқсас тіскебасарларды дайындау, олардың дәмдік қасиеттеріне байланысты дәмдеуіштермен байланысты.
Керемет артықшылықтардың бірі - бұл тағамдар, жалпы дүкенде жасалған аспаздық өнімдер зиянды Е, консерванттар және басқа да осыған ұқсас қоспаларға толы емес, олар біз дүкеннен сатып алдық. -Ның ең жақсы үйлесімі үйде кептіруге арналған дәмдеуіштер мыналар:
- бұрыш;
- паприка;
- тимьян;
- сол.
Дайындау кезінде үйдегі кептірілген жемістер, ет алдымен тұзбен, содан кейін басқа дәмдеуіштермен дәмделеді. Тұзды жұмсарту және жақсылап сіңіру үшін ол 24 сағат бойы тұруы керек.
Бір күннен кейін оны шайып, содан кейін қалған хош иісті дәмдеуіштермен күресу керек. Мұны істеу үшін, оларды ыдысқа араластырыңыз да, оларға етді өте жақсы айналдырыңыз.
Қоспа оған жақсы жабысып қалуы үшін оны жақсы басу керек. Осы кезеңді аяқтағаннан кейін, сіз балықты бір ұшына жіппен немесе мықты жіппен шегелеп, жақсы желдетілетін салқын жерде кептіру үшін іліп қоюыңыз керек.
Одан кейін қамту маңызды кептірілген жемістер жыртылған қағазбен, бірақ ет бөлігін өте қатты орамау керек екенін ескеріңіз.
Жоғарыда аталған әрекеттерді ойдағыдай меңгергеннен кейін, сіз 2 апта күтуіңіз керек, сонда сізде үйдегі сусениканың дәмді және өте тәбеті болады, ол шарапқа немесе коньякқа тамаша тәбет.
Пісіру уақыты балықтың қалыңдығына да байланысты екенін ұмытпаңыз. Егер ол қалың болса, сіз тағы біраз күтуіңіз керек.
Ұсынылған:
Лютеницаға қандай дәмдеуіштер қою керек?
Нағыз болгар лютеницасын қолданып көргендердің барлығы дерлік саусақтарын жалап отырды. Нанның бір бөлігіне жайылса да, гарнирге котлеттерге немесе кәуаптарға берілсе де, дәмді піскен бұршақпен араластырылса да, ол ең көп тұтынылатын консервілердің бірі болып қала береді.
Сорпаға қандай дәмдеуіштер сәйкес келеді
Әр түрлі сорпалар қолданылған өнімдермен үйлесуі үшін әр түрлі дәмдеуіштер қолайлы. Сізге барлық дәмдеуіштерді жинаудың қажеті жоқ, оларды өз қалауыңыз бойынша біріктіре аласыз. Ет сорпаларына ақжелкен, куркума, карри, қара бұрыш, лавр жапырағы, пасниптер, мускат жаңғағы, ыстық қызыл бұрыш, насыбайгүл қолайлы.
Қандай дәмдеуіштер әртүрлі еттерге сәйкес келеді
Шошқа етін дәмді ету үшін оған қара және қызыл бұрыш керек, жақсырақ ұсақталған. Қара бұрыш және ащы қызыл бұрыш тауық еті үшін керемет дәмдеуіштер . Ашық қызыл бұрыш тауық қанаттарына жарайды. Қара бұрышты сорпаға немесе тауық еті пісірілген тұздыққа қосуға болады.
Жүкті әйелдерге қандай сырларға тыйым салынады
Сырлар жүкті әйелдерге қажет ақуыз бен кальцийдің маңызды көзі болып табылады. Бірақ жүкті әйелдер ірімшіктің кейбір түрлерінен аулақ болу керек, өйткені оларда ұрыққа зиян тигізетін бактериялар болуы мүмкін. Бұл бактериялар листерия деп аталады.
Қандай дәмдеуіштер мен шөптер қандай өнімдермен үйлеседі?
Ащы және хош иісті шөптер - насыбайгүл, эстрагон, ақжелкен, сарымсақ, қара бұрыш, карри, кориандр, зире, даршын, паприка және шафран. Үйлесімді көкөністер мен дәмдеуіштер: Баклажан - орегано, ақжелкен; Қызылша - аскөк, ақжелкен; Сәбіз - ақжелкен, сарымсақ, кориандр;
