2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Нағыз болгар лютеницасын қолданып көргендердің барлығы дерлік саусақтарын жалап отырды. Нанның бір бөлігіне жайылса да, гарнирге котлеттерге немесе кәуаптарға берілсе де, дәмді піскен бұршақпен араластырылса да, ол ең көп тұтынылатын консервілердің бірі болып қала береді. Алайда, егер сіз үйден жасалған лютеница жасағыңыз келсе, оған қолайлы рецепт тауып қана қоймай, оған қандай дәмдеуіштер салатынын да білген жөн. Тақырып бойынша бірнеше ақпарат:
1. Іс жүзінде барлық дәмдеуіштерді лютеницаға оны дайындайтын адамның қалауы мен дәмі бойынша қосуға болады, бірақ оған тұз, қант және май қоспай-ақ лютеница жасауға жол жоқ. Әдетте май қолданылады, бірақ егер сіз лютеницаның сау болуын қаласаңыз, онда сіз зәйтүн майымен алмастыра аласыз, өйткені көптеген рецептерде 10 кг бұрышқа 1 литр май қосылады;
2. Егер сіз көбірек экзотикалық лютеница дайындайтын болсаңыз, онда стандартты өнімдерден басқа, бал немесе тіпті крокан қосылатын бірнеше рецепт таба аласыз. Мұндай жағдайларда қантты өткізіп алған дұрыс;
3. Лютеницаға арналған стандартты дәмдеуіштер - аскөк және ақжелкен, 10 кг бұрышқа шамамен 2 шоқ қосады. Бұл хош иісті шөптер бір-бірімен жақсы үйлеседі, сондықтан сіз 1 аскөк пен 1 ақжелкен байламын қауіпсіз салуға болады;
4. Қара бұрыш лютеницаның көптеген рецептілеріне де қосылады, бірақ оны асыра алмауға тырысыңыз, әсіресе балаларыңыз лютеницаны жақсы көретін болса;
5. Егер сіз балалар үйдегі лютеницаны жеуді жоспарламасаңыз, оған оңай ащы бұрыш немесе бірнеше ащы бұрыш қосуға болады;
6. Лютеницаға қосылатын рецептерде кездесетін басқа да дәмдеуіштер - балдыркөк, насыбайгүл, зире және тіпті карри, кориандр және желкек;
7. Мысалы, Павликенидегі лютеницаны дайындаудың дәстүрлі рецепті хош иісті бұрышты қамтиды, бірақ оның басқа өнімдердің қатарына жасыл алма кіретіндіктен, Болгарияның басқа бөліктері үшін дәстүрлі емес екенін айта кеткен жөн;
8. Шындығында, қысқаша айтқанда, лютеница үшін тұз, қант және май қосу міндетті, содан кейін оны өзіңіздің жеке талғамыңызға қарай дәмдеуіңізге болады. Маңыздысы - бұл сізге ұнайды, өйткені оны жасау онша тез және қарапайым процесс емес.
Ұсынылған:
Биыл Пасха үстеліне не қою керек
Жыл сайынғы сияқты велден үстел боялған жұмыртқалар, пасха торттары, қуырылған қоян немесе қуырылған қозы болуы керек. Сондай-ақ, біз оның Пасха тортын, оның қозы немесе қоян түріндегі пирожныйлары сияқты қоюға болады. Шоколад Пасха мерекесінде атап өтіледі, әсіресе шоколад жұмыртқалары, қояндар немесе тауықтар.
Георгий күніне арналған үстелге не қою керек
Георгий күні бұл! Жақсы көңіл-күй, көңілді және бай тамақтану - бүгінгі күннің қажеттілігі. Бұл сізге жыл бойына өркендеу мен денсаулық әкеледі. Георгий күні - Болгариядағы ең құрметті мерекелердің бірі. Бұл күн ұлттық мереке болып жарияланды және Ерлік және болгар армиясы күні .
Әулие Эндрю күніне үстелге не қою керек
Қарашаның соңында, айдың 30-да, бүкіл әлемдегі православиелік христиандар тойлайды Әулие Эндрю күні ол елші Петірдің ағасы. Ол шіркеу кітаптарында Бірінші шақырылған деп аталады, өйткені ол Иса Мәсіхтің соңынан еруге шақырылған елшілердің ең алғашқысы болған.
Архангелдің жорамалы - үстелге не қою керек?
Бұл күні - 4 қарашада христиан әлемі мерекелейді Архангелдің жорамалы , бұл шіркеу құрметтейтін үш маңызды аскетиктің бірі. Ол Рангелдің жорамалы деп те аталады. Оның әрдайым Архангел күніне дейінгі сенбіге түсетіні тән. Бүгінгі күні жасалынатын әдет-ғұрыптар басқа аскетиктер сияқты және қайтыс болған жақындарымызды еске алуға арналған.
Қандай дәмдеуіштер мен шөптер қандай өнімдермен үйлеседі?
Ащы және хош иісті шөптер - насыбайгүл, эстрагон, ақжелкен, сарымсақ, қара бұрыш, карри, кориандр, зире, даршын, паприка және шафран. Үйлесімді көкөністер мен дәмдеуіштер: Баклажан - орегано, ақжелкен; Қызылша - аскөк, ақжелкен; Сәбіз - ақжелкен, сарымсақ, кориандр;
