2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қарашаның соңында, айдың 30-да, бүкіл әлемдегі православиелік христиандар тойлайды Әулие Эндрю күні ол елші Петірдің ағасы. Ол шіркеу кітаптарында Бірінші шақырылған деп аталады, өйткені ол Иса Мәсіхтің соңынан еруге шақырылған елшілердің ең алғашқысы болған. Әулие болгарлар арасында өте құрметті. Ұлттық күнтізбеде оған арналған мереке еліміздің әр түкпірінде көптеген атаулармен танымал.
Әулие Эндрю күні жыл мезгілдерінің өзгеруіне байланысты. Халықтық наным-сенімдерде бұл қыстың басталуын бейнелейді және оны тойлауға байланысты рәсімдер көктемде жеңілірек маусым мен мол өнім алу үшін дұға етуге бағытталған.
Негізінде Әулие Эндрю күніне арналған үстел біз дәнді дақылдарға ставка қоюымыз керек. Әулие Эндрю күніне дейін кешке ыдыс-аяқ бұршақ, жасымық, бидай, булгур, жүгеріден немесе далаға себілетін кез-келген нәрседен дайындалады. Үйдегілердің бәрі оларды сынап көруі керек, бұл тіпті үй жануарларына да беріледі. Таңертең пісірілген бұршақ дақылдардың биіктігі үшін мұржаға лақтырылады.
Үшін маңызды элемент Әулие Эндрю күніндегі мерекелік үстел бұл жаңа дәстүрлі пирог. Оны үй иесі мерекелік түскі ас алдында илеу керек. Қамырға халық нанымында оның үстіне крест құрудан басқа арнайы талаптар қойылмайды. Нанды дастарханға қояды, оны дастарқан басында отбасының үлкені бұзады.
Пісірілген бидай мен тары да үстел үстінде болуы керек. Олар қант пен даршынмен дәмделеді. Жақсы дәм алу үшін, жаңғақ қосуға болады. Пісірілген және дәмдеуіш бұршақтарды жалпы ыдысқа салады, содан кейін әрқайсысы олардан құйылады.
Пісірілген жүгері де маңызды элемент болып табылады. Оны маймен немесе тұзбен дәмдеуге болады. Дәстүрді сақтау үшін таңертең жануарларға беру үшін оның бірнеше дәнін сақтау керек.
Ұнайды Әулие Эндрю күніндегі басты тағам Әдетте бұршақ пен булгур қосылған бұқтырылған тағам беріледі. Ол үшін сізге 500 г бұршақ, 100 г булгур, 125 г май, 2 кептірілген бұрыш, 2 сәбіз, томат пастасы, жалбыз, тұз қажет.
Бұршақ бұрыш, сәбіз, томат пастасы, жалбыз және тұзбен қайнатылып, көбірек сумен дәм татады. Бөлшекті бөлек сары маймен қуырыңыз, содан кейін табаға құйыңыз. Үстіне қайнатылған бұршақты құйып, үстіне 3 шай кесе бұршақ сорпасын құйыңыз. Паприка себіңіз және майға дейін пісіріңіз.
Мерекеге қабылданған десерт - бал мен жаңғақ қосылған асқабақ.
Ұсынылған:
Әулие Стефан күніне үстелге ет тағамдарын қойыңыз
Әулие Стефан күні бұл жылдың соңғы христиандар мерекесі және бұл күні негізінен ет тағамдары үстелге қойылады. Шошқа еті қырыққабатпен және ет қосылған бәліш міндетті болып табылады. Кейбір әдет-ғұрыптарға сәйкес Әулие Стефан күніндегі үстел келесі жылы үйде молшылық болу үшін толтырылған тауықты да орналастыру керек.
Георгий күніне арналған үстелге не қою керек
Георгий күні бұл! Жақсы көңіл-күй, көңілді және бай тамақтану - бүгінгі күннің қажеттілігі. Бұл сізге жыл бойына өркендеу мен денсаулық әкеледі. Георгий күні - Болгариядағы ең құрметті мерекелердің бірі. Бұл күн ұлттық мереке болып жарияланды және Ерлік және болгар армиясы күні .
Архангелдің жорамалы - үстелге не қою керек?
Бұл күні - 4 қарашада христиан әлемі мерекелейді Архангелдің жорамалы , бұл шіркеу құрметтейтін үш маңызды аскетиктің бірі. Ол Рангелдің жорамалы деп те аталады. Оның әрдайым Архангел күніне дейінгі сенбіге түсетіні тән. Бүгінгі күні жасалынатын әдет-ғұрыптар басқа аскетиктер сияқты және қайтыс болған жақындарымызды еске алуға арналған.
Рождество қарсаңында үстелге не қою керек
Рождество қарсаңында дастархан сәнді және мерекелік болуы керек. Сонымен бірге өзінің салтанатымен Рождество қарсаңында біз үстелге тек майсыз тағамдарды қоя аламыз. Тағамдардың саны жеті, тоғыз немесе он бір болуы керек. Қазіргі кезде барлық дәстүрлерді қатаң сақтайтын үй шаруашылықтары көп емес.
Бұл Иеміздің өзгеруі! Міне, үстелге не қою керек
Бүгін православие әлемі мерекені атап өтуде Раббымыздың өзгеруі бірінші ғасырдан басталып, христиандардың ең маңызды оқиғаларының бірі болып саналады. Мереке Иса Мәсіхтің шәкірттері - Әулие Джон, Петр және Джеймс алдындағы көрінісін және оның құдіретті күшін еске салады.
