2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ферменттер бұл біздің ағзамыздағы бірқатар процестер мен химиялық реакциялардың жылдам жүруіне көмектесетін заттар. Олар тыныс алуда, ас қорытуда, бұлшықет жұмысында және басқаларында үлкен рөл атқарады.
Ферменттер ақуыздардан тұрады және біздің дененің барлық жерінде кездеседі. Олардың жұмысы біздің метаболизміміз үшін өте маңызды. Басқа функцияларға бұлшықет салу, токсиндерді жою және біздің ағзамызға енетін әртүрлі қоректік заттарды бөлу кіреді.
Ең маңыздыларының бірі ферменттер өйткені біздің ағзаға біздің ас қорыту жүйесінің қызметтерін қолдайды. Олардың саны даулы, бірақ төменде біз 10-ны қарастырамыз маңызды ферменттер және олардан біздің ас қорытуымызға көмектесетін тағамдар.
Целлюлаза
Бұл жеміс-жидектер мен көкөністерді, сондай-ақ әртүрлі дәнді дақылдарды жегенде біздің ағзамызға қажет ас қорыту ферменті. Бұл біздің денеміз өздігінен өндірмейтін фермент болғандықтан, оны сырттан алуымыз керек. Бұл диеталық қоспалар немесе оған бай тағамдар арқылы жасалады. Мысалдары авокадо және бұршақ.
Липаза
Бұл фермент майларды бұзуға жауап береді және маймен проблемалары бар адамдарда ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады. Жасыл өсімдіктер бұл ферменттерге, сондай-ақ авокадоға, күрішке, жүгеріге және басқаларға бай.
Протеаза
Ақуыздың сіңуіне жауап беретін бұл ферменттің жетіспеушілігі іш қатуға, қышқылдар мен газдардың пайда болуына әкелуі мүмкін. Егер сізде осы белгілердің кез-келгені болса, сіздің денеңізде бұл арнайы ферменттің жетіспеушілігі болуы мүмкін. Дәріханадан басқа, ферментті ананас, папайя немесе түрлі жануарлардың ұйқы безі сияқты кейбір тағамдармен алуға болады.
Пептидаза
Бұл түр ақуыз ферменті, бұл организмдегі ақуыздарды және әсіресе көптеген адамдар аллергияға ұшырайтын глютенді ыдыратады. Протеаза ферменті сияқты, ол ананас пен папайяда кездеседі.
Альфа-галактозидаза / мелибиаз
Ол көмірсулардың сіңуінде жақсы жұмыс істейді және газдардың пайда болуына жол бермейді. Бұл талшықтан жасалған тағамдарды сіңіруге көмектеседі және көбінесе қиярда кездеседі.
Пектиназ
Денедегі пектинді ыдыратуға қызмет етеді. Алма сияқты көптеген жемістерде пектиназа бар, бірақ оны әртүрлі көкөністер мен саңырауқұлақтардан таба аласыз.
Амилаза
Амилазаның арқасында крахмал сияқты көмірсулар, сонымен қатар әртүрлі полисахаридтер ыдырайды. Көптеген өсімдіктер амилазаға бай, бірақ көбінесе оны жүгеріден, бананнан, жұмыртқадан, балдан және т.б. таба аласыз.
Глюкоамилаза
Белгілі бір көмірсулардың глюкозаға дейін ыдырауына белсенді қатысады.
Инвертаза
Тағы да фермент, бұл белгілі бір көмірсулардың ыдырауына ықпал етеді, негізінен қантпен байланысты. сахароза. Ол көбінесе жасыл өсімдіктер мен картопта кездеседі.
Лактаза
Бұл ферменттің атауынан сіз болжағандай, бұл біздің денеміздегі лактозаның ыдырауына көмектеседі. Аллергияға немесе лактозаға төзімсіз адамдар көп, демек, бұл фермент олардың денесінде жоқ. Біз оны алма мен шабдалы сияқты түрлі жемістерден, сондай-ақ қызанақ, бадам, сүттен аламыз.
Бұл тек кішкене бөлігі ферменттер бұл біздің дененің дұрыс жұмысына көмектеседі. Асқорыту жүйесінде проблемалар туындаған жағдайда, проблеманың қайдан шыққанын анықтап, дәрігермен кеңесу арқылы дер кезінде әрекет ету керек.
Алайда, егер бізде қиындықтар болмаса, бізге әртүрлі заттар мен ферменттер беретін әртүрлі тағамдарды диетаға қосуға ештеңе кедергі болмайды.
Ұсынылған:
Өсімдік белоктары дегеніміз не және оларды қайдан алуға болады?
Ақуыз адам ағзасы үшін өте маңызды. Олар аминқышқылдары деп аталатын ұсақ бөлшектерден тұрады. 20-ға жуық аминқышқылдары бар, олардың сегізі маңызды деп саналады. Бұл дегеніміз, оларды майлар мен сүт өнімдерінсіз денеге жеткізу мүмкін емес. Алайда, жаңа деректер басқаша көрсетеді.
Бета-глюкандар және оларды қайдан табуға болады
Бета-глюкандар бұл адам ағзасына өте пайдалы қоректік заттар. Біз оларды таба алатын көптеген тағамдар бар. Тағамдық қосылыстардың бүкіл денеге пайдалы көптеген пайдалы жақтары бар. Бета-глюкандар иммундық жүйенің жұмысын жақсартуға белсенді қатысады.
Липой қышқылы - қолдану, пайдасы және оны қайдан алуға болады
Липой қышқылы адам ағзасында күшті антиоксидант қызметін атқаратын органикалық қосылыс. Біздің денеміз табиғи түрде липо қышқылын шығарады, бірақ ол да жасайды әр түрлі тағамдарда болады және тағамдық қоспалар. Зерттеулер көрсеткендей, липой қышқылы салмақ жоғалту, қант диабеті және басқа да денсаулық жағдайында маңызды рөл атқарады.
Холин және инозит - оларды қай тағамнан алуға болады?
Холин - бұл жануарлардан алынатын өнімдерде көп мөлшерде болатын В дәрумені. Ол жұмыртқаның сарысы, сиыр, бауыр, тауық бауыры, балық [треска], уылдырық, лосось және шаяндарда кездеседі. Ет өнімдерінен басқа, өсімдік өнімдерінде де кездеседі.
Бізге қашан және қандай дәрумендер керек және оларды қалай алуға болады?
Денсаулығымызды сақтау үшін бізге қажет дәрумендер мен минералдар , біздің диета қандай болмасын. Пайдалы заттар ағзаның дұрыс өсуін және инфекцияларға төзімділігін қамтамасыз етеді. Витаминдер мен минералдарға деген қажеттілік тұрақты, бірақ оларды үнемі тағам қоспалары немесе дәрі-дәрмектер түрінде алу қажет емес.
