2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Құрамында қарапайым қанттар бар өнімдер, негізінен кондитерлік өнімдер, жемістер, жеміс шырындары, бал жатады. Олар энергияның жақсы көзі, бірақ шамадан тыс тұтыну денсаулыққа зиянды.
Қарапайым қант дегеніміз не?
Қарапайым қанттардың құрамында 3-тен 7-ге дейін көміртек атомдары (демек, олардың атаулары - триоз, тетроза, пентоза, гексоза және гептоза). Олар сұйылтылған қышқылдардың әсерінен гидролизденбейді, бірақ суда ериді.
Олар түссіз және иіссіз, тәтті дәмі бар. Қарапайым қанттар - энергияның жылдам заряды, бірақ бұл қысқа мерзімді энергия. Оларды тұтынғаннан кейін көп ұзамай адам аштық пен шаршау сезінеді. Қарапайым қанттарда дәрумендер мен минералдар жоқ. Олардың ең үлкен артықшылығы - өнімнің дәмін жақсарту.
Моносахаридтер тікелей асқазан-ішек жолынан сіңеді. Қарапайым қанттарды, әсіресе жоғары дозаларды қолданғаннан кейін, қандағы глюкозаның күрт өсуі байқалады. Бұл ұйқы безі глюкоза деңгейін реттеу үшін қажетті инсулин мөлшерін босату үшін қажет болатын қарқынды жұмысты білдіреді.
Қарапайым қанттардың мысалдары
Моносахаридтердің қайнар көздері әртүрлі. Құрамында қарапайым қанттар бар өнімдерге табиғи (жеміс, бал) және жасанды, жасанды (тоқаштар) жатады.
- Глюкозаны жүзім қант деп те атайды, өйткені ол жемістерде, әсіресе жүзімде (жеміс шырындарын қоса алғанда) көп мөлшерде кездеседі. Глюкоза балда және көптеген тағамдарда, соның ішінде нан, жарма, йогурт, күріш және макарон өнімдерінде болады. Дене оны негізінен энергетикалық процестерде қолданады - шамамен 1 г глюкозадан шамамен 4 ккал алуға болады. Бұл мидың дұрыс жұмысында маңызды рөл атқарады;
- Фруктоза (жеміс-жидек қант) - жемістерде, жеміс шырындарында, балда, гүл шірнесінде, тамырларда кездеседі. Бұл қант қызылшасының құрамына кіреді. Фруктоза гликогенді алу үшін қолданылады, әсіресе қатты жаттығудан немесе ұзақ ұйқыдан кейін. Ол глюкозадан әлдеқайда тәтті, ал сахарозадан сәл тәтті;
- Галактоза - лактозаның құрамдас бөліктерінің бірі. Галактозаның пайда болуына мысал ретінде зығыр тұқымы, жүгері сабағы жатады. Галактоза сонымен қатар агарлы композиция, желатиннің вегетариандық эквиваленті. Бауырда ол глюкозаға айналады.
Ұсынылған:
Ең қарапайым және дәмді картоп пюресі осылай жасалады
Картоп - бұл біздің елдегі ең сүйікті тағамдардың бірі, және олардан шырынды бұқтырылған азғырулардан бастап, біздің сүйікті француз картоптарымен ірімшікке дейін көптеген тағамдар дайындалады. Егер сіз осы көкөністі жақсы көретін болсаңыз, онда сізге бұл көкөніс қызықтырады дәмді картоп пюресі үшін қарапайым рецепт .
Глютенсіз торттардың қарапайым рецептері
Глютенсіз диетаны ұстану, сөзсіз, біздің рационымызда біраз өзгерістерді қажет етеді. Бірақ салауатты өмір сүру бізден барлық дәмді тәттілерден бас тартуды талап етпейді. Міне, глютенсіз макаронның десертті рецептері сізді армандайды: Глютенсіз шоколадты торт Қажетті өнімдер:
Жасөспірімдерге арналған қарапайым диеталар
Жасөспірімдерге қолайлы диетаны анықтау өте қиын. Әрбір диета дерлік тағамның белгілі бір түріне шектеу әкеледі. Бұл жаста бұл мүмкін емес, өйткені дәл осы кезеңде өсіп келе жатқан бала ең жылдам қарқынмен өседі. Жыныстық жетілу кезеңінде барлығы гормоналды өзгерістерге ұшырайды, ал кейде күнделікті калория мөлшері ересек адамнан гөрі жоғары болады.
Қарапайым көмірсулар дегеніміз не?
Көмірсулар - бұл біздің рационымыздың маңызды элементтері. Олар адам ағзасының негізгі энергия көзі. Көмірсулардың екі негізгі категориясы бар. Бұл қарапайым, оларды толық емес көмірсулар деп те атайды, ал күрделі - толық. Бұл мақалада біз бірінші санатты қарастырамыз.
Жеміс қант және қант диабеті
Неліктен жемістердегі қант қайта өңделген қанттан гөрі пайдалы? Егер диабетик алманы жесе, бұл 1 грамм табиғи қантты 1 грамм өңделген ақ қантқа қарсы, өйткені алма құрамындағы қант оған онша зиян тигізбейді? Оның екеуі де оның қанындағы қантқа, сондай-ақ тістеріне зиян келтіретін қантқа үлес қосады ма?
