2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Гликемиялық индекс
Ол көмірсутекті тағамдардың глюкозаға бөліну жылдамдығын өлшеу үшін қолданылады, ол сіңіп, қандағы қантты жоғарылатады және денені энергиямен қамтамасыз етеді.
Гликемиялық индексі жоғары тағамдар тез ыдырайды және тез энергия көзі болып табылады. Төмен гликемиялық индексі бар тағамдар баяу қорытылады, бұл сізді ұзақ уақыт тойып, қандағы қанттың салыстырмалы тұрақты деңгейін сақтауға көмектеседі.
Гликемиялық индексі жоғары кейбір өнімдер - ақ қант, бал, ақ нан, картоп пюресі, қарбыз және басқалары.
Гликемиялық индексі төмен тағамдарға алма, сұлы, шие, дәнді дақылдар, бұршақ тұқымдастар және басқалары жатады.
Гликоген
Бұл көмірсулардан алынатын энергия организмге қолдануға болатын екі форманың бірі / басқа түрі - глюкоза /. Көмірсулардан алынған глюкоза тез метаболизмге ұшырап, ағзаға жедел қуат көзі болып табылады гликоген ағзаның энергия қажеттілігін қамтамасыз ету үшін бауыр мен бұлшықеттерде ұзақ уақыт сақталады. Дене қол жетімді глюкозаны пайдаланған кезде, жанармай беруді жалғастыру үшін сақталған гликоген глюкозаға бөлінеді.
Калория
Бұл тағамның энергетикалық құндылығын, сондай-ақ организм қабылдаған және тұтынатын энергияны өлшеуге арналған қондырғы. 1 калорияның ғылыми анықтамасы дегеніміз - 1 грамм судың температурасын Цельсий бойынша 1 градусқа көтеруге кететін жылу мөлшері. Бұл калория мөлшері (ккал) әдетте қолданылатын шамалы мөлшер. Бір килокалория 1000 калорияға тең.
Энергетикалық мәндерді килоджоульмен де анықтауға болады / кДж /, өйткені 1 килокалория 4,2 килоджоульге тең.
Энергияға деген күнделікті қажеттілік әр адам үшін әр түрлі, өйткені анықтаушы факторлар жынысы, жасы және физикалық белсенділігі болып табылады. Әдетте, оралған тағамдардың көпшілігінде салыстыру және жуықтау үшін орташа энергия қажеттілігі болады (әдетте 2000 ккал).
Ұсынылған:
Ботулизм: бұл туралы білуіміз керек барлық нәрсе
/ Clostridium botulinum - олар тудыратын ең улы заттардың бірі ботулизм , өмірге қауіпті паралитикалық ауру. Clostridium botulinum бактериялары токсин шығарады, дем алу үшін пайдаланылатын бұлшықеттерді парализдеу арқылы тыныс жетіспеушілігін тудырады.
Компоттарға арналған барлық нәрсе бір жерде
Компоттар әр түрлі жаңа, кептірілген, мұздатылған және консервіленген жемістерден дайындалады. Жемістер бір типті немесе аралас болуы мүмкін. Жаңа піскен жемістерді өңдеу олардың түріне байланысты. Сыртынан мұқият тазалап, салқын сумен жуғаннан кейін кейбір жемістер, мысалы, алма, алмұрт, айва қабығын тазалап, тұқым бөлігін алып тастайды, содан кейін оларды бірдей тілімдерге бөледі.
Күріш және гликемиялық индекс
Тағамдардың гликемиялық индексі - бұл тағамның қандағы қант деңгейіне жедел әсер етуіне байланысты рейтинг. Гликемиялық индекс немесе GI - бұл көмірсуларға бай тағамдарды жегеннен кейін қандағы қант деңгейін көтеру дәрежесіне қарай 0-ден 100-ге дейінгі шкала бойынша жіктеу.
Гликемиялық индекс - бұл ақ және қоңыр спагетти арасындағы айырмашылық
Қазіргі адам табиғатқа көбірек бет бұрып, денсаулықты іздеу инстинктін дамытып келеді. Макарондарды жақсы көретіндер қоңыр спагеттидің бірнеше уақыттан бері бар екенін байқаған шығар. Алайда, олардың арасындағы айтарлықтай айырмашылықтар туралы аз біледі.
Енді әр сыра брендінде қанша калория бар екенін білетін боламыз
Енді калория мөлшері біздің елде шығарылатын сыраның этикеткаларына жазылатын болады, деп хабарлады «Монитор» газетіне Болгариядағы сыра қайнатушылар одағының директоры Ивана Радомирова. Радомирова өзгеріс жүктелген талапқа сәйкес жасалмайтынын, толығымен сыра қайнатушылардың бастамасымен жүзеге асырылатындығын баса айтады.
