2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Агава зауыты танымал мексикалық сусын - текила жасау үшін қолданылады. Алайда, одан да жақсы нәрсе шығады - агав сиропы.
Агаве құрамында остеопороздың және басқа да бірқатар аурулардың алдын алуға көмектесетін маңызды зат бар екендігі анықталды.
Мексикадағы зерттеушілер эксперименттерде агаваны қабылдау инсулинді реттейтін гормонның өндірісін ынталандыруы мүмкін екенін анықтады.
Сонымен қатар, ол организмдегі декальцификациядан аулақ бола алады және тоқ ішек қатерлі ісігі қаупін азайтады.
Тәжірибелер осы күнге дейін жалғасуда, тек өсімдіктің даусыз артықшылықтарын дәлелдеу үшін. Зерттеудің келесі циклында адамдар эксперименттерге қосылады.
Агав өзінің пайдасын тек сироп түрінде дамытады. Текилада оның пайдасы мәңгілікке жоғалады.
Агав сиропы қант пен балдың табиғи алмастырушысы ретінде қолданылады. Ол олардан бірнеше есе тәтті болғанымен, ондағы фруктоза организмге оңай сіңеді және құрамында басқа да синтетикалық тәттілендіргіштерге тән зиянды және улы заттар жоқ.
Соңғы жылдары бұл салауатты өмір салтын ұстанатын адамдар үшін де, әлемдегі түрлі аспаздар үшін тәттілендіруге арналған артықшылықты өнім болып табылады.
Ацтектер агаваны «құдайлар сыйы» деп атай отырып ашқан деп саналады. Ол мыңдаған жылдар бұрын қайтадан тамақ пен сусындарды тәттілендіру үшін қолданылған. Ол кактусқа ұқсайды және Мексиканың шөлдерінде кездеседі.
Агаваның ең үлкен артықшылығы - ол оңай ыдырайды. Ол қолданылатын ыдыс-аяқтың дәмін келтірмейді және қажетті нәтижеге жету үшін ең аз мөлшерді қажет етеді.
Алайда, кез-келген нәрсе сияқты, агава сиропын асыра алмау керек. Құрамында фруктозаның көп мөлшері фруктозаның үлкен дозалары аурудың жай-күйіне әкелуі мүмкін, өйткені фруктоза тек бауырда метаболизденеді.
Ұсынылған:
Агав пен Текила туралы ацтектер туралы аңыз
Текила ацтектерден бастау алатын тарихқа енген сусын. Аңыз бойынша, текила жасайтын Агава өсімдігі құдайлардың сыйы болған. Бір әңгімеде бұл Кецалькоатл мен Маяхуэль арасындағы бақытсыз махаббаттың салдары деп айтылған, кейде Агава құдайы деп аталады.
Агав
Агав кактусқа ұқсайтын өсімдік. Ол Орталық және Оңтүстік Американың жабайы шөл далаларында өседі және оның ең танымал қолданылуы әлемге әйгілі текила жасау үшін қолданылады. Агава көбінесе Мексикада және көршілес аудандарда, сондай-ақ Кариб бассейніндегі, Оңтүстік және Орталық Америкадағы аралдарда кездеседі.
Агав қандағы инсулин деңгейін реттейді
Соңғы уақытқа дейін агава сиропын біздің елде анықтау қиын болатын. Алайда, оған деген қызығушылықтың артуымен бұл түзетілді және оны кез-келген ірі дүкендер желісінен табуға болады. Бұл пайдалы тәттілендіргіштің бір түрі ретінде қант пен балдың орнына қолайлы.
Майлы тамақ остеопороздан қорғайды
Майлы тағамдар әрқашан зиянды бола бермейді. Сіз тауда болғаныңызда және қатты суық болған кезде, майдың бір бөлігін тұтыну сізге өте жақсы әсер етеді. Көптеген солтүстік халықтардың диетасының негізі майлы балықтар. Олар өте сирек атеросклероздан және жоғары қан қысымынан зардап шегеді.
Салсифи - остеопороздан қорғайтын біртүрлі тамыр
Салсифи бәйшешек тұқымдасына жататын тамыржеміс. Сыртқы түрі ол пасниптерге ұқсас - ақ еті және қою терісі бар. Көптеген тамыржемістер сияқты, оны қайнатуға, пюре жасауға, түрлі сорпа мен тағамға пайдалануға болады. Ол сондай-ақ устрица өсімдігі деп аталады, өйткені оның пісірілу кезінде осы теңіз тағамдарының нәзіктігі дәмді болады.
