2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Күлгін - бұл біздің дастарқанымызда жиі кездесетін балықтардың бірі. Бұл теңіз немесе өзен болуы мүмкін. Өзен үйеңкі ретінде көбірек танымал. Бұл балықты дәмді етіп пісіру үшін сіз оның сынғыштығын ескеруіңіз керек. Күллет - бұл салыстырмалы түрде тез пісетін және ұзақ термиялық өңдеуді қажет етпейтін нәзік балық.
Жағымсыз бөлігі тазартылатын таразылардың болуынан туындайды. Алайда жақсы жағы - олардың мөлшері үлкен және оларды жою көп уақытты қажет етпейді.
Өзен кілегейі сазан тұқымдасына, ал теңіз көгеші көгілдір тұқымдасына жатады. Балықтың мөлшеріне қарай, кеспе платерина, илария және сарша болып бөлінеді.
Балықтың ішін алып тастағанда, оның ішіндегі сыдырма пайда болады. Оның түсі қара, оны алып тастау керек. Мұны істеудің ең оңай жолы - ағын су астында, саусақтарыңызбен оны құлап түскенше жай итеріңіз. Содан кейін балықтың ішін жақсылап жуыңыз, ол термиялық өңдеуге дайын.
Күлгін дайындаудың ең жақсы нұсқасы - оны пеште пісіру. Сіз пияз, қызанақ салып, қуыруға болады, тағы бір нұсқа - оны толтыру. Бұл сіздің балықтың қаншалықты үлкен екендігіне байланысты.
Күлгін көкөністердің, саңырауқұлақтардың, сәбіздің және жоғарыда айтылғандай қызанақтың дәмімен өте жақсы үйлеседі. Егер сізге грек жаңғағы ұнаса, балықты пияз, жаңғақ және саңырауқұлақтармен толтыра аласыз - бұл өте дәмді және ұзақ дайындықты қажет етпейді. Сондай-ақ, осы толтыруға бірнеше мейіз қосуға болады.
Грильдегі кілегей де керемет идея. Алдын ала тазартылған балықты тұзбен, бұрышпен, девесильмен себіңіз, лимон шырыны мен гриль қосыңыз. Дәмдеуіштерді ұнатпасаңыз, өз қалауыңыз бойынша қосуға болады.
Қызықты ұсыныс - балықты тұздыққа салып, қайтадан грильдеңіз, бірақ бұл жолы алюминий фольгаға ораңыз. Маринад үшін сіз май, қыша және кішкене лимон шырынын қолдануға болады.
Майлы еті бар теңіз кілегейі үшін термиялық өңдеудің ең жақсы тәсілі - көмір грилі. Егер сізде жоқ болса, электрлікті де қолдануға болады.
Ұсынылған:
Жұмыртқаны дайындаудағы нәзіктіктер
Жұмыртқаларды қайнату - бұл қиын міндет, әсіресе егер мақсат қабықшалардың жарылып кетуіне жол бермеу болса. Пасха үшін жұмыртқаны қайнатып, оларды қайнатқаннан кейін олардың бәрі жарылғанын білу қиын кезең. Көңілсіздік көбіне балалардың назарын аударады, олар мерекені жиналып, дұрыс тамақтануды күтеді.
Суши дайындаудағы нәзіктіктер
Жапон тағамдары ерекше, ерекше дәмді ұнататындар үшін ерекше және тартымды. Дәмді және тәбетті суши сонымен қатар үйде тамақ дайындауға болады. Сушиге арналған дәстүрлі компоненттер - лосось, нори балдыры жапырақтары, олар басылады, сонымен қатар - асшаян, суши күріші, уылдырық дәндері, васаби, маринадталған маринад, асшаян орамдары, жұмсақ ірімшік, соя тұздығы.
Шпинат дайындаудағы нәзіктіктер
Шпинат - бұл өте пайдалы көкөніс, құрамында А және С дәрумендері бар, құрамында холестерол мен май жоқ, темір мен магнийдің керемет көзі. Тегіс немесе бұйра болуы мүмкін қара-жасыл жапырақтары бар. Бұйра шпинат күшті құрылымға ие, ал тегіс шпинат нәзік және нәзік жапырақтары бар.
Шпинатты дайындаудағы нәзіктіктер
Шпинат - сүйікті пайдалы тағам. Шпинатпен немесе шпинат пиццамен спагеттиді кім жақсы көрмейді. Бірақ оны мәзірімізге енгізбес бұрын, оны қалай қолдану керектігін білуіміз керек. Шпинат дайындаудың нәзіктіктері қандай? Шпинаттағы құнды минералды тұздар мен витаминдерді сақтау үшін оны өңдеу кезінде бірнеше ережелерді сақтау қажет.
Әженің кеңесі: Сорпа дайындаудағы аспаздық трюктер мен нәзіктіктер
Сорпаның дәмі қолданылатын шикізатқа, оның түріне және концентрациясына байланысты. Бірақ соңында, бірақ әжелер айтқандай, бұл аспаздың шеберлігіне де байланысты. Ас әзірлеудің көптеген қыр-сырларын әжелерімізден біле аламыз. Біз сорпа жасап, жақсы дәмді қамтамасыз еткіміз келсе, олар алдымен қатты отта тез оралуы керек.
