2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жұмыртқа - бұл біздің ең маңызды тағам өнімдеріміздің бірі, оларды таңғы асқа, сондай-ақ түскі және кешкі асқа пайдалануға болады. Көптеген кастрюльді тағамдар, торттар мен кремдер жұмыртқаны қолданбай-ақ дайындала алмайды. Көзмен, омлетте немесе жай қайнатылған болса да, жұмыртқа - біздің кестедегі таптырмас өнімдердің бірі.
Көптеген жұмыртқаны сүйетіндер үшін қалай дайындалатыны құпия емес жұмсақ жұмыртқалар, бірақ тәжірибесіз хосттар үшін бұл мәселе болып қала береді. Құпия өте қарапайым және тек бірнеше негізгі ережелерді сақтау қажет.
Жұмыртқаны қанша уақыт қайнатсаңыз да, оларды сабынмен немесе сабынмен жуу керек. Бұл сіз оларды сатып алып, тоңазытқышқа салғыңыз келетін сәтте болмайды, бірақ қазір сіз оларды пісірмес бұрын. Жұмыртқаны жууға арналған арнайы шешімдер де бар, бірақ оларды дүкендерден табу қиын.
Сондай-ақ, жұмыртқаны қандай мақсатта қолданғаныңызға қарамастан, оларды пияз, сарымсақ, нафталин, газ немесе басқа да хош иісті өнімдердің жанында сақтауға болмайтынын ұмытпаңыз, өйткені жұмыртқа қабығында хош иістер тегіс өтетін тесіктері бар.
Жұмыртқаларды тоңазытқышта белгіленген бөлігінде сақтамас бұрын, оны аздап сумен және сірке суымен жуған дұрыс. Осы уақытқа дейін айтылғандардың көмегімен сіз жұмыртқалардың ұзақ уақыт бойы бұзылмайтынына және олардың дәмін өзгертетініне сенімді боласыз және оларды кез келген уақытта жұмсақ етіп дайындай аласыз.
Келесі ереже дайындалуда жұмсақ жұмыртқа олар бөлме температурасында болуы керек, бұл пісіру кезінде жарылып кетпеуі керек. Егер сіз оларды тоңазытқыштан алдын ала шығаруды ұмытып қалсаңыз, онда оларды жылы суға бірнеше минут қоюға болады.
Қайнатылған жұмыртқаны дайындауға қандай тағам таңдасаңыз да, оларды белгілі бір уақытқа қайнатқанын және барлық жұмыртқалар бір уақытта дайын болуы үшін оларды үстіне қоюдың қажеті жоқ екенін ұмытпаңыз. бір-бірін.
Пісіру кезінде жұмыртқалар жарылып кетпеуі үшін, оны қайнататын суға тұз салған дұрыс.
Мүмкін, ең бастысы, жұмыртқаны қайнататын уақыт келді. Ол су қайнаған кезден бастап саналады. Егер сіз жұмыртқаның жұмсақ болғанын және сұйық сарысы бар болса, оны 3 минут қайнатуыңыз керек.
Егер сіз жұмыртқаның ақуызымен қайнатылған жұмыртқаны қаласаңыз, уақыт 4 минутты құрайды. Жұмсақ пісіруді қажет ететін үйде немесе одан да үлкен жұмыртқа жағдайында екі процедураның уақыты 30 секундқа ұзартылады.
Олар дайын болғаннан кейін жұмсақ жұмыртқа, суық сумен суарылады және бірнеше минуттан кейін тұтынуға дайын болады.
Ұсынылған:
Жұмыртқалардың қалыпты күнделікті тұтынуы қандай
Жұмыртқаны тұтыну және холестерин өте жиі өзара байланыс тудырады. Жұмыртқа холестеролға бай тағамдардың қатарында асшаян мен үйректің бауыры бар. Алайда сіздің денсаулығыңыз жақсы болса, зиянды майлар мен холестериннің төмен мөлшерін ұстап тұру үшін жұмыртқаны жеу холестерин деңгейінің секіруіне әкелмейді, егер сіз оларды қалыпты мөлшерде қолдансаңыз және мәзірдің қалған бөлігіне сәйкес болсаңыз.
Грециядағы жұмыртқалардың 20 пайызына дейін болгарлар
Біздің көршіміз Грецияның сауда желісіндегі жұмыртқалардың 20 пайызға жуығы Болгарияда жиналады. Бұл туралы біздің еліміздегі құс өсірушілері төрағасының төрағасы - Ивайло Галабов мәлімдеді. Оның айтуынша, біздің елге жақын орналасқан грек курорттары ғана экспортқа сенбейді Болгар жұмыртқалары , бірақ оңтүстік көршіміздегі тізбектердің көпшілігінің болгар өндірушілерімен келісімшарттары бар.
Түскі асқа арналған жұмыртқалардың идеялары
Егер әмбебаптық ұғымын қамтитын бір тағам болса, ол солай жұмыртқа . Олар жақсы қаныққан, барлық вариацияларда тез дайындалған және құрамында біздің ағзамызға қажетті барлық заттар - ақуыз, көмірсулар, майлар және көптеген қажетті дәрумендер бар.
Жұмсақ қой етінің құпиясы
Қой еті егер ол үш жастан аспайтын жануардан болса, ең дәмді болады. Ол ашық қызыл түсімен ерекшеленеді, май қою және ақ түсті. Ескі жануардың еті қою қызыл, сары маймен. Егер май сары болса, оны алып тастау керек, өйткені оның иісі жағымды емес.
Tangzong әдісі нанды бірнеше күн бойы жұмсақ әрі жұмсақ етіп ұстайды
Танцзун - бұл жұмсақ және үлпілдек нан жасау керек нан өндірісінде қолданылатын әдіс. Оның бастауы Жапониядан бастау алады. Алайда оны 1990 жылы бүкіл Шығыс-Шығыс Азияда Ивон Чен есімді қытайлық әйел танымал етті, ол 65 ° нан дәрігері деген кітап жазды.
