2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Соңғы жылдары дұрыс тамақтану туралы әңгімелер көбейіп келеді және мамандар ежелгі уақытта бағаланған ұмытылған өнімдерді еске алады. Бұған әдеттегі мысал - амарант. Бұл талшыққа, кальцийге және темірге өте бай ежелгі жарма.
Амарант суперфуд ретінде белгілі болды, өйткені бұл оны тұтынатын адамдарға үлкен күш пен қанықтылық сезімін берді. Бұл әсіресе соғыс кезінде өз күштерін ұзақ уақыт сақтаған соғысушы ер адамдар қолданған.
Бізге белгісіз бұл дәнді дақыл адамзатқа 8000 жылдан бері белгілі, бірақ бидайдың келуімен ол ұзақ уақыт ұмытылды. Бұл енді болмайды. Сіз кез-келген ірі дүкенде амарантты ала аласыз және оны өзіңіз қолдануды біле аласыз.
Көп жағдайда оны сорпа мен сорпаға қосып, қоюлатуға қызмет етеді, бірақ оны алдын-ала дайындап, әртүрлі ыдыс-аяқтарды салуға да қолдануға болады. Амаранттың тамақ дайындауда ұсынатын мүмкіндіктері өте көп және өз бетіңізше тәжірибе жасап көргеніңіз жөн. Амаранттың ең кең таралған 2 рецепті:
Амарант қосылған шпинат сорпасы
Қажетті өнімдер: 2 уыс шпинат, 1 пияз, 1 түйір сарымсақ, 10 г май, 50 г амарант, 1 жұмыртқа, 40 г йогурт.
Дайындау әдісі: Майдалап туралған пиязды маймен және сумен бұқтырып, оған амарант қосады. Барлығы жұмсақ болғаннан кейін майдалап туралған сарымсақ қалампыры мен туралған шпинатты қосыңыз. Соңында, үгітілген жұмыртқаны йогуртпен салыңыз.
Амарантпен толтырылған қызанақ
Қажетті өнімдер: 10 орташа қызанақ, 2 шай қасық. алдын-ала дайындалған амарант, 3 ас қасық май, тұз, бұрыш және насыбайгүл дәміне қарай, үгітілген Пармезан.
Дайындау әдісі: Қызанақтарды жуып, үстіңгі бөлігін кесіп, ішінен қырып тастайды. Дәмдеуіштермен араласқан амарантты толтырып, үстінен кесілген қызанақ қалпақшаларын жауып, май жағылған табаға салып пісіріңіз. Дайын болғаннан кейін Пармезан ірімшігін себіңіз, оны ыстық немесе салқын түрде беруге болады.
Амарантты көкөністермен, жаңғақтармен және тұқымдармен, қызанақ пен саңырауқұлақтармен Амарантты және амарант қосылған шоколадты пудингті қолданып көріңіз.
Ұсынылған:
Макауды аспаздық қолдану
«Арарут» сөзін естігендер аз, ал оны бір жерден естігендер бұл не екенін білмейді. Арарут - Болгарияда аз танымал дәнді дақылдардың бір түрі. Дегенмен, бұл өте пайдалы, өйткені оны сіңіру өте оңай және құрамында көптеген дәрумендер бар.
Индришені аспаздық қолдану
Индришето бұл әр үйде болуы керек хош иісті шөп. Индришето - гераньның жеуге болатын жалғыз түрі екенін аз адамдар біледі. Көрнекі түрде гераньге ұқсайды, бірақ раушанның иісі шығады - қызық емес пе? Бұл мәңгі жасыл бұта Оңтүстік Африкадан шыққан деп саналады.
Мескитті аспаздық қолдану
Месквит ұны жемістерден ағаштан бұршақ және бұршақ тұқымдастар түрінде алынады Месквит . Дүние жүзінде қуаң аудандарда таралған мескит ағаштарының 45-ке жуық түрі бар. Олар Оңтүстік Американың, Америка Құрама Штаттарының оңтүстік-батысында, тіпті Мексикадағы Чиуауа шөлінде өседі.
Тимьянды аспаздық қолдану
Хош иісті тимьян тек қана тимьяндан шай қайнатуға ғана емес, сонымен қатар көптеген елдердің ас үйінде керемет қолданылады. Тимьян ет, балық, бұршақ тұқымдастар, жұмыртқа, картоп, баклажан және басқа да көкөністерден тағамдар дайындауда қолданылады.
Желкек аспаздық аспаздық қолдану
Желкек - крест тәрізділер тұқымдасының көпжылдық өсімдігі. Біздің елде оның таралуы айтарлықтай кең. Ол арамшөп ретінде де, өсірілген көкөніс ретінде де кездеседі. Алайда, ол біздің елдің тағамдарында әлі де сирек кездеседі. Желкек тамырының пайдалы тамыры көп мөлшерде С витаминінің, сондай-ақ калий мен кальций сияқты минералдардың көзі болып табылады.
