2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Дәнді дақылдарда адам ағзасының толық дамуына қажетті барлық элементтер бар. Олар көмірсуларға, ақуыздарға, дәрумендерге, минералдарға және басқа пайдалы ингредиенттерге бай. Біздің денсаулығымыз үшін ең құндыларын көріңіз.
Емле
Эйнкорн мыңдаған жылдар бойы дәнді дақыл ретінде өсірілген. Бұл өсімдік бидайдың алғашқы мәдени түрлерінің бірі ретінде белгілі. Эйнкорн құрамында ақуыздар, минералдар, А дәрумені, Е дәрумені, В1 дәрумені, ниацин, В3 дәрумені, кальций, калий, фосфор, темір, күкірт, мырыш, селен және басқалары бар және бұл оны біздің дастарқанға міндетті қонаққа айналдырады. Эйнкорн көкбауыр мен ұйқы безі, тікенектер, колит неврозы және әлсіз иммундық жүйенің проблемаларына ең пайдалы.
Киноа
Бұл дәнге ұқсас дақыл, оны көпшілік астық деп санайды. Мыңдаған жылдар бойы өсіп келе жатқан квиноаның құрамында В дәрумені, Е дәрумені, мырыш, фосфор, магний және талшық бар. Бұл өсімдік маңызды аминқышқылдарына да бай. Квиноа, әсіресе, жоғары қан қысымы және мигрень ауруы бар адамдарға өте қолайлы, ол сонымен қатар жоғары холестеринді өлтіреді. Зауыт сүт безі обыры мен қант диабетінен қорғайды. Сонымен қатар, квиноа көптеген дәнді дақылдар сияқты термиялық өңдеуді қажет етпейді, сондықтан көптеген адамдар оны күріштен гөрі жақсы көреді.
Құмай
Құмай - бұл негізінен Үндістан, Қытай, АҚШ және Мексика сияқты тропикалық климаты бар елдерде өсірілетін жарма. Тағамдық құндылығы бойынша бұл өсімдік жүгеріге өте ұқсас, сондықтан оны алмастырғыш ретінде пайдаланады. Алайда, оның құрамында ақуыз бен крахмал көп. Оның құрамында калий, темір, В1 дәрумені, В2 дәрумені, В3 дәрумені және минералды заттар бар.
Басқа дәнді дақылдардан айырмашылығы, құмай құрамында глютен болмайды, бұл оны глютенге төзімсіздіктен зардап шегетін адамдар үшін қолайлы тағам етеді. Сонымен қатар, бұл мәдениетті жүрек аурулары кезінде қолдану ұсынылады.
Қара бидай
Қара бидай - бидайға өте ұқсас жарма. Алайда, қара бидай жоғары, өйткені қара бидай құлақтарының түсі қою сары, кейде сұр-жасыл болады. Бұл өсімдік магний, мырыш, темір, фосфор, мыс, В1 дәрумені, В2 дәрумені, В3 дәрумені, В9 витаминінің керемет көзі.
Қара бидайда сонымен қатар көмірсулар, талшықтар, ақуыздар мен майлар бар. Қара бидай - артық салмақпен күресте жақсы серіктес. Бұл диабетпен ауыратын адамдарға және климактериялық кезеңдегі әйелдерге пайдалы. Қара бидай сүт безі қатерлі ісігі мен жүрек ауруының алдын алуға да көмектеседі.
Ұсынылған:
Белгісіз дәнді дақылдар
Дәнді дақылдар - бір қатарлы өсімдіктер тұқымдасы. Жер бетінде шамамен 10 000 түрі бар 600-ге жуық тұқымдастар бар. Олардың кейбіреулері бізге өте таныс, өйткені олар кәсіпкерлік мақсаттарда қолданылады. Бидай, арпа және жүгеріден басқа, олардың баламалы алмастырғыштары туралы білетіндер аз.
Неліктен дәнді дақылдар жақсы?
Дәнді дақылдар олар дұрыс қорытуға, жүйке жүйесін тыныштандыруға, аштықты қанықтыруға, майды ерітуге, энергия мен төзімділікке, жақсы рефлекстерге, ұзақ есте сақтауға және жоғары концентрацияға қажет. Тұтас дәндер тазартылған дәндерден айырмашылығы әр түрлі ас қорыту процедураларын қажет етеді.
Нағыз дәнді дақылдар дегеніміз не?
Кез-келген диета мен дұрыс тамақтану құрамында дәнді дақылдар бар. Алайда, көбінесе, біз бұл анықтаманы естігенде, қандай тағамдар қолданылатынын есімізге түсіре алмаймыз. Барлық артықшылықтарын пайдалану үшін тұтас дәнді дақылдар , дәннің барлық түрлерімен және олардың арасындағы айырмашылықтармен танысу жақсы.
Дәнді дақылдар концентрацияны арттырады
Көптеген жылдар бойы дәнді дақылдар шығаратын брендтер ата-аналардың назарын азық-түлік тауарларының кейбір артықшылықтарын ұсына отырып аударуға тырысады. Жаңа зерттеуге сәйкес, сұлы, кебек және басқа да дәнді дақылдар жасөспірімдердегі концентрацияны арттырады.
Дәнді дақылдар пайдалы немесе зиянды
Емізіктер, әсіресе тұтас дәндер - дұрыс тамақтанудың маңызды бөлігі. Дәннің барлық түрлері күрделі көмірсулардың және кейбір негізгі дәрумендер мен минералдардың жақсы көзі болып табылады. Бұршақтарда әрине май аз болады]. Мұның бәрі емізіктерді сау таңдау мүмкіндігін береді.
