2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кез-келген диета мен дұрыс тамақтану құрамында дәнді дақылдар бар. Алайда, көбінесе, біз бұл анықтаманы естігенде, қандай тағамдар қолданылатынын есімізге түсіре алмаймыз.
Барлық артықшылықтарын пайдалану үшін тұтас дәнді дақылдар, дәннің барлық түрлерімен және олардың арасындағы айырмашылықтармен танысу жақсы. Оларды жегенде асқазан мен ішек жақсы жұмыс істейді. Сонымен қатар, олар аз калориялы, салмақ жоғалту процестеріне ықпал етеді және дәрумендерге, минералдарға, фитоэстрогендерге, антиоксиданттар мен фенолдарға, ақуыз бен көмірсуларға бай.
Тұтас дәндер өңделгенге қарағанда әлдеқайда пайдалы. Алайда, оларды 100% дәнді дақылдармен және көп дәнді өнімдермен шатастыру жиі кездеседі. Дәнді дақылдар мыналар:
Қоңыр күріш
Бір кесе қара шикі күріш тұтыну үшін үш кесе шығарады. Бұл ақ түстен гөрі әлдеқайда пайдалы, сонымен бірге дайындалу үшін көп уақыт қажет. Ол В дәрумені, фосфор және магнийге бай. 100 г қоңыр күріште 4 г талшық бар - ас қорыту мен іш қатуға пайдалы. Оның құрамында глютен болмайды және ағзадан қажет емес суды шығарады.
Булгур
Булгурды бидай жаңғағынан дайындайды, олар өңделіп, бөліктерге бөлінеді. Жеуге жарамды болу үшін оны жібітіп немесе қайнатады. Бұл сізге барлық пайдалы қоректік заттар мен талшықтарды жоғалтуға мүмкіндік бермейді. Күніне қажетті 75% талшық пен ақуызды бір кесе булгурдан табуға болады. Оның құрамында темір мен магнийдің көп мөлшері бар.
Арпа
Бұл дәндер өзектерінде талшықтары бар аз санаттардың қатарына жатады. Сондай-ақ, бірнеше жартылай қабығы бар сорттар бар, оларда кебек көп және олар талшықтың жақсы көзі болып табылады.
Киноа
Бұл глютенсіз дән басқа дәндерге қарағанда тезірек піседі. Бұл бірегей, өйткені ол бізге табиғат берген бірнеше толық ақуыздың бірі. Бұл оның құрамында тоғыз маңызды амин қышқылдары бар екенін білдіреді. 1 кесе кинода бас айналдыратын 552 мг омега-3 май қышқылдары бар. Фосфор, магний және мырыш, сондай-ақ В және Е дәрумендері дәнде бар.
Бидай
Бидай дегеніміз - ешқандай жолмен өңделмеген және дәрумендер мен минералдарға толы бидай дәні. Оны қандай да бір жолмен дайындамас бұрын, оны қайнатады. Бұл ең пайдалы. Оны жаңғақ, бал, кептірілген жемістермен және тағы басқалармен дәмдеуге болады.
Қарақұмық
Құрамында глютен жоқ, қарақұмық магнийдің бай көзі болып табылады, ол ПМС белгілерін жеңілдетеді және жүйке жүйесін тыныштандырады. Сонымен қатар, қарақұмық миға пайдалы, себебі оның құрамында марганецтің қызғанышты мөлшері бар.
Тұтас дәнді сұлы
Олар керемет таңғы ас. Олар авенантрамидке бай - жүректі қорғайтын антиоксидант. Оларды кептірілген жемістер мен балмен жеуге болады.
Тізімінде тұтас дәнді дақылдар тары, сұлы және қара бидай да енеді. Олардан жасалған барлық өнімдер де дәнді дақылдар болып саналады.
Ұсынылған:
Белгісіз дәнді дақылдар
Дәнді дақылдар - бір қатарлы өсімдіктер тұқымдасы. Жер бетінде шамамен 10 000 түрі бар 600-ге жуық тұқымдастар бар. Олардың кейбіреулері бізге өте таныс, өйткені олар кәсіпкерлік мақсаттарда қолданылады. Бидай, арпа және жүгеріден басқа, олардың баламалы алмастырғыштары туралы білетіндер аз.
Неліктен дәнді дақылдар жақсы?
Дәнді дақылдар олар дұрыс қорытуға, жүйке жүйесін тыныштандыруға, аштықты қанықтыруға, майды ерітуге, энергия мен төзімділікке, жақсы рефлекстерге, ұзақ есте сақтауға және жоғары концентрацияға қажет. Тұтас дәндер тазартылған дәндерден айырмашылығы әр түрлі ас қорыту процедураларын қажет етеді.
Дәнді дақылдар концентрацияны арттырады
Көптеген жылдар бойы дәнді дақылдар шығаратын брендтер ата-аналардың назарын азық-түлік тауарларының кейбір артықшылықтарын ұсына отырып аударуға тырысады. Жаңа зерттеуге сәйкес, сұлы, кебек және басқа да дәнді дақылдар жасөспірімдердегі концентрацияны арттырады.
Қоңыр күріш - дәнді дақылдар арасында гауһар
Ақ күрішке балама көбірек ізделуде. Ең жақсысы қоңыр - жарма гауһар. Қоңыр күріш өте пайдалы. Оның 100 г-ы ғана бәрін тойғыза алады. Жоғары энергетикалық құндылығына қарамастан, ол ақ сияқты, төмен калориялы. Керісінше, көптеген дәнді дақылдар сияқты, Қоңыр күріш бұл көптеген артықшылықтарға ие.
Ең пайдалы дәнді дақылдар
Дәнді дақылдарда адам ағзасының толық дамуына қажетті барлық элементтер бар. Олар көмірсуларға, ақуыздарға, дәрумендерге, минералдарға және басқа пайдалы ингредиенттерге бай. Біздің денсаулығымыз үшін ең құндыларын көріңіз. Емле Эйнкорн мыңдаған жылдар бойы дәнді дақыл ретінде өсірілген.
