2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Мисо - дәстүрлі жапон дәмдеуіші. Оны суға, тұзға және Кжикин саңырауқұлағына малынған күрішті, арпаны немесе сояны ашыту арқылы дайындайды. Әдетте, мисо соядан жасалады. Алынған өнім қалың пюре болып табылады. Ол көптеген тұздықтарда, тұздықтарда, маринадтарда, сорпаларда және негізгі тағамдарда, сондай-ақ дәстүрлі жапондықтардың бірін дайындау үшін қолданылады.
Мисо ақуызға, дәрумендер мен минералдарға бай. Ол ежелгі дәуірден бастап әрбір жапондықтың үстелінде маңызды орын алады. Бүгінгі күнге дейін ол дәстүрлі және заманауи асүйлерде, бүкіл әлемде бұрыннан танымал және танымал болып келеді.
Мисо ол әдетте тұзды, бірақ оның дәмі мен хош иісі ашыту кезінде қосылатын көптеген факторлар мен өнімдерге байланысты. Дәмі мен қолданылатын өнімдеріне қарай әр түрлі түрлері бар - тұзды, тәтті, жердегі, жемісті, хош иісті және т.б. Ақ мисо (широмисо), қара мисо (куромисо), қызыл мисо (акамисо) және т.б. Нарықта Мисо сорттарының өте үлкен әртүрлілігі бар.
Miso-мен ең көп таралған рецепт - бұл жапондық сұйық керемет - Мисо сорпасы. Бұл кез-келген сау жапонның таңғы асы деп айтылады және ол бұрын императорлар кортежінің сүйікті тағамы болған. Оның адал білгірлері оны күніне кем дегенде екі рет «ішеді».
Оның денсаулыққа пайдасы мен тағамдық қасиеттері тофу, мисо пастасы, шиитак саңырауқұлақтары және вакам теңіз балдырлары сияқты ингредиенттерге байланысты. Олар денені сүт безі қатерлі ісігінің дамуынан сақтайды, ал минералдар иммундық жүйені нығайтады және әрбір қызмет етушіні энергиямен қуаттайды.
Сорпа пайдалы қасиеттерінен басқа, салмақ жоғалтуға да өте қолайлы. Бұл артық салмаққа қарсы ең жақсы тағамдық одақтас.
Мисо сорпасы
Қажетті өнімдер: 2 ас қасық. Вакам теңіз балдыры, 1 көкөніс немесе тауық сорпасы, 2 ас қасық. ақ мисо, тофу ірімшігі, 50 г шитаке саңырауқұлақтары, туралған пияз, ас қасық. соя тұздығы.
Дайындалуы: Вакамды жылы суға 15 минуттай салыңыз. Жарты литр суды терең кастрюльге қайнатыңыз және ішіндегі сорпаны ерітіңіз. Саңырауқұлақтарды қосып, шамамен 2 минут пісіріңіз.
Шағын ыдыста мисо пастасын бірнеше шай қасық сорпамен араластырыңыз. Қоспаны табаға құйыңыз. Нәзік туралған пиязды және соя тұздығын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және дереу қызмет етіңіз.
Мисо сорпасы туралған тофумен безендіріліп беріледі. Ішінде сіз қайнатылған күріштің шарын қосуға болады - қаласаңыз.
Ұсынылған:
Раушанмен қалай пісіруге болады: бірнеше практикалық кеңестер
Сіз таңертең үйдегі кештен кейін оянасыз, үстел былыққа толы, өкінішке орай, тағы бірнеше стакан ашық шарап бөтелкелерінің түбінде. Ал сіз өзіңізге сонша ашпауыңыз керек еді дейсіз Роза . Не істеу керек - оларды тоңазытқышқа қайта салуға бола ма, жоқ әлде оны бірдеңе үшін пайдалануға бола ма?
Көкөністерді қалай бумен пісіруге болады
Бумен пісіру - бұл басқа термиялық өңдеуге немесе тікелей тұтынуға дайындық болуы мүмкін өнімдерді дайындау әдістемесі. Көбіне көкөністер дәмді және жай ғана пісірілген, бірақ бәрі дәмге байланысты. Көкөністерді бумен пісіру көкөністерді кастрюльге немесе қайнаған сумен басқа терең ыдысқа салғанда көрінеді.
Бұрышты қалай пісіруге болады
Бұрыш, әсіресе ауылдық аулаларда өсетіндер - С дәруменінің сарқылмас көзі. Шын мәнінде, осы құнды дәруменнің мазмұны бойынша олар көбінесе Африкада өсетін гуава жемістері ғана тұратын жемістер мен көкөністер арасында екінші орын алады. Бұрышпен біз түрлі салаттар, сорпалар, тағамдар мен негізгі тағамдар дайындай аламыз.
Қалақаймен қалай және не пісіруге болады?
Қалақай - өте темірге, көптеген дәрумендерге және басқа да қоректік заттарға бай жапырақты көкөністердің бірі. Сарапшылар оны үнемі тұтынуға кеңес береді, өйткені ол тіпті фармацияда кеңінен қолданылады және денсаулыққа қатысты бірқатар проблемалардың алдын алуға және емдеуге қызмет етеді.
Бумен қалай пісіруге болады
Кез-келген өнімді буға пісіруге болады - ет, балық, теңіз өнімдері, көкөністер, жарма, тіпті жұмыртқа. Дәмді кәстрөл мен жеміс-жидек десерттері бумен пісіріледі. Көптеген өнімдер үшін бумен пісіру - олардың тағамдық құндылығын сақтаудың ең жақсы тәсілі.
