2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тұздық дегеніміз не, ол рецептерге қашан енгізіледі және оған тұздықтар қосар алдында қандай тағамдар болған? Бұл сұрақтарды осы сұйық дәмдеуіштің тамаққа деген әуесқойлары қойған болуы керек. Оларға жауап беру қиын емес.
Егер біз тұздықтың мәнін жақсы сипаттайтын анықтама іздесек, ол оны әртүрлі ингредиенттердің сұйық қоспасы ретінде ұсынады, ол біртектес болып бөлінеді. Ол тағамға бірқатар тағамдардағы негізгі ингредиенттердің дәмін байыту үшін қосылады.
Тұздықтар әртүрлі компоненттерден дайындалады. Сұйық қоспа түріндегі классикалық тұздықты француз аспазы Уоррен енгізді, ол алғаш рет сорпаларды тұздықтардың негізі ретінде қолдана бастады және олар біз білетін форманы алады.
Тұздықтарды дайындауға арналған байлықтардың арасында ең үлкен қызығушылық туады жасыл тұздықтар немесе деп аталады жасыл тұздықтар. Бұл өте түсінікті. Көктем керемет хош иісті өнімдерді ұсынады, олар балғын, сергек, күннің тынысын тартады және таңғажайып дәмі бар. Табиғаттың жасыл көктемгі сыйлықтары салаттар мен тағамдардан басқа, басқа тағамдарға жағымды хош иіс пен дәм беру үшін тұздықтар үшін қолданылады.
Міне, олар жасыл көктемгі тұздықтарға арналған идеялар:
Көк аскөк тұздығы
Бұл балықтың дәмді тағамдары мен етіне, сондай-ақ картоп фрикаделькалары, қуырылған цуккини немесе баклажан тәрізді көкөніс тағамдарына қосылатын жылы тұздық.
Қажетті өнімдер:
• 2 ас қасық ұн
• 4 ас қасық май
• 2 дана аскөк
• 2 бас сарымсақ немесе ескі 2 түйір
• 6 ас қасық йогурт
• 1 ас қасық сірке суы
• Дәміне қарай аздап су және тұз
Дайындық: Сары майды табада ерітіп, оған ұнды алтынға дейін қуырыңыз. Аскөк пен сарымсақты ұсақтап турап, ұнға қосып, өте аз қуырыңыз. Суды қыздыру үшін қыздырады және қоспаны қажетті тығыздықтағы тұздыққа айналғанға дейін онымен сұйылтады.
Тағы 10-15 минут қайнатыңыз. Соңында алдын ала шайқалған йогурт, тұз және сірке суымен араластырыңыз. Алынған тұздық тағамға жылы болған кезде құйылады.
Сарымсақ пен ірімшік қосылған ақжелкен тұздығы
Мынау көктемгі жасыл тұздық картоп, қайнатылған жұмыртқа немесе сэндвичке қосымша ретінде қолайлы. Оны жасыл салатқа құйып, таңғыш ретінде немесе таңғы асқа құймақ салуға болады.
Қажетті өнімдер:
• 1-2 дана ақжелкен
• 100 грамм майонез
• 1 кесе йогурт
• 3 бас сарымсақ немесе ескі 3 түйір
• 1 кесе ұсақталған ірімшік (шамамен 200 грамм)
Дайындық: Ақжелкенді аздап тұз бен сарымсақ қосып, сабақтарымен бірге тазартады, жуады және езеді.
Консистенциясы пюре тәрізді болуы керек. Оған ірімшік қосылып, қайтадан аздап езіледі. Йогурт пен майонез қосып, жақсылап араластырыңыз.
Ұсынылған:
Көктемгі салаттарға арналған идеялар
Көктемнің басталуымен уақыт келеді жаңа көктемгі салаттар . Олар қалай дайындалғанына қарамастан, олар кез-келген адамның денсаулығы үшін өте пайдалы және сонымен бірге қыста жиналған салмақтан арылудың тамаша әдісі болып табылады. Міне бірнеше идея жасыл салаттар сіз дайындала аласыз.
Жұмыртқалары бар көктемгі салаттарға арналған идеялар
Енді кез-келген үй шаруасындағы әйел өз қалауы бойынша өзін және отбасын көктемгі көкөністер мен жұмыртқалары бар дәмді салаттармен қуанта алады - бұл көктемнің алғашқы құттықтауы. Бұл жеңіл жұмыртқа салаттары сіздің денеңізді барлық қажетті дәрумендермен қамтамасыз етеді және әдемі көрініс пен керемет дәммен көзді қуантады.
Көктемгі түскі асқа арналған тың идеялар
Бұл сыртта көктем және онымен бірге жаңа піскен көкөністер мен жемістер келеді. Ет тағамдары мен қызыл шараптармен қыстың ұзақ күндерінен кейін біз таңдайға әртүрлілік, сергектік пен қуаныш сыйлайтын көктемгі тағамдарды күтеміз. Нарықта жаңа пияз, сарымсақ, шпинат, док, қымыздық және алғашқы құлпынай бар.
Ыстық тұздықтарға арналған идеялар
Чили тұздығы бүкіл әлемде танымал. Ол макаронның, күріштің, картоптың және ет пен балықтың барлық түрлерімен жақсы үйлеседі. Оны дайындау үшін сізге 2 қызанақ, 2 қызыл бұрыш, 2 сарымсақ қалампыр, әр түрлі сорттағы 4 ащы бұрыш, 2 ас қасық томат пастасы, 300 мл ет сорпасы, 1 шай қасық қоңыр қант, орегано қажет.
Жасыл салаттар мен жасыл дәмдеуіштерге арналған
Жасыл дәмдеуіштер көптеген тағамдар мен салаттарда болады. Жасыл жапырақтары өте дәмді салаттар жасау үшін таңғажайып. Жасыл салатта өте аз калория бар, сондықтан ол өте пайдалы. Соңында қызыл түске боялған жасыл бұйра салаттың дәмі жаңғақ тәрізді және оны қуырылған және қуырылған балыққа гарнир ретінде, сондай-ақ саңырауқұлақ қосылған тағамдарға қолданады.
