2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Өздерінің талғампаз тағамдарымен танымал француз аспазшылары, ең жақсы тағамдары макарон, антипасти және пицца жасаумен танымал итальяндық әріптестерінің қызметіне жоғары қарайтын шығар. Немесе басқаша айтқанда - соншалықты күрделі, күрделі немесе күрделі ештеңе жоқ …
Бірақ бүкіл әлемде танылған дәмді тағамға айналған итальяндық ет өнімдері туралы француздар не айтар еді?
Біз сіздерге итальяндық еттердің бәрін «өнер туындыларын» еске түсіре алмаймыз, бірақ процутто, пепперони, мортаделла, қайың және аз танымал панцеталық шұжық туралы айтпай кетуге болмайды. Бұл туралы біз сізге осы жолдарда айтып береміз, өйткені бұл біздің елде де бар және бұл сіз көргіңіз келетін нәрсе.
Панчета ұсынады беконға ұқсас, бірақ өте ескі итальяндық рецепт бойынша шығарылған және арнайы таңдалған итальяндық шошқалардан дайындалған нәрсе. Жануарлардың жасына да, еттің сапасына да қатаң бақылау жасалады. Оның беконға ұқсастығы - бұл беконның көптеген түрлерінде сияқты түрлі-түсті беконнан жасалған.
Етті тұзбен және әр түрлі дәмдеуіштермен дәмдейді, содан кейін оны ауада кем дегенде 14 күн ұстайды, осы уақыт ішінде дәмдеуіштермен өңдеу жалғасады. Нақты және сапалы панкетта ол тұтынушыларға жеткізілгенге дейін жалпы 120 күн бойы сақталуы керек, ол әдетте оралған беконға ұқсайды. Алайда, маған сеніңіз, дәмі мүлдем өзгеше және француздық еттен жасалған деликатес туралы ең талғампаз адамға ұнайды.
Бірақ итальяндықтарға, дәлірек айтсақ, Болоньяға оралайық, өйткені ол туған жер ретінде көрсетілген панкетта. Оған тұздан басқа, қара бұрыш қосу керек, ал тағы бірнеше креативті өндірушілер нәзіктікке шалфей (шалфей) және / немесе розмарин қосады. Ескі дәстүрлердің кейбіреулері панкетканы тұз бен бұрышқа айналдыруға, сондай-ақ кем дегенде 120 күн болуға міндеттейді.
Біз панкеттаның қайдан шыққанын білдік (сіз атақты мортаделла Болоньядан шыққанын және бұрын Болонья жергілікті тұрғындардың ет деликатесіне жақын болғандықтан Дебеланата деген атпен танымал болғанын білуге қызығушылық танытуыңыз мүмкін) және оның қалай дайындалатындығын білдік..
Ол қалай жұмсалады? Қуырылған немесе пісірілген беконды немесе пиццаға, макаронға және тағы басқаларға қосымша итальяндық дәммен дайындағыңыз келетін сияқты!
Ұсынылған:
Біршама дәмді және сау болатын тағамдар сары маймен дайындалады
Көпшіліктің пікірінше, дұрыс тамақтану майдың мөлшері аз өнімдерді дайындауды ұсынады. Сонымен, бұл белгілі бір дәрежеде. Сары май тағам жасау үшін қолданылатын майлардың басқа түрлері сияқты зиянды болып саналады. Шындығында, шындық бар сары маймен пісіретін тағамдар оларды дәмді және сау етеді.
Ең тәбетті макарон қызанақ соусымен, шұжықпен және кептірілген саңырауқұлақтармен дайындалады
Сіз не істеймін деп ойланып жүрген болсаңыз және сізге уақыт жетіспейтін болса, онда сіздің ең жақсы таңдауыңыз - макаронға назар аудару. Спагетти, макарон, фузилли, таглиателл және басқалары болсын, әдетте 10 минут кетеді. Дегенмен, оған қандай тұздық берілетінін таңдау өте маңызды.
Дайфуку дегеніміз не және ол қалай дайындалады
Дайфуку немесе дайфуку мочи - дәстүрлі түрде жасыл шаймен ұсынылған тағамдар ретінде тұтынылатын жапон десертінің түрі. Бұл кішкене, дөңгелек және жұмсақ печенье тәрізді, күріш пастасынан жасалған. Ол көбінесе қызыл бұршақ пастасымен толтырылады, бірақ кейде ақ бұршақпен толтырылады.
Мизу Йокан - бұл не және ол қалай дайындалады?
Мизу Йокан - дәстүрлі жапондық десерт. Йокан - қызыл бұршақ, агар және қанттан жасалған желе тәрізді десертті білдіретін жалпы термин. Азуки қызыл бұршақтары цубуан (тегіс қызыл бұршақ паста) немесе кошян (қызыл бұршақ паста) түрінде болады.
Люкулус қоспасы деген не және ол қалай дайындалады
Лукулус қоспасы - бұл торттарға арналған дәмді толтырғыш суық. Онымен «суық ит» деген атпен дайындалған рецептілерді Интернеттен табуға болады. Бұл Шығыс Германиядан шыққан танымал кондитерлік қоспасы. Негізінен ол салқындатылған шоколадты-бисквитті бай, қанықтыратын дәмі бар торт жасау үшін қолданылады.