2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ежелгі Грециядан шыққан тарихи тамырлары бар классикалық эликсир! Сорбет шынымен де бір әр түрлі тәсілдермен жасалатын ең дәмді және сергітетін жазғы сусындар.
Бұл сусын жазғы рецепттерге қатысты жиі кездесетін құбылыс. Достарыңыз бен отбасыңызға әсер ету үшін қиялыңызға ерік беруіңіз керек! Сонымен қатар, тіпті классикада да сіз оңтайлы шешімдер мен интерпретацияларды таба аласыз, содан кейін сіздің сәттіліктеріңізден ләззат аласыз.
Қарға толы үңгірлерден бастап Күн патшасының сарайына дейін
Оның атауының шығу тегі дау тудырады, дегенмен ол орта ғасырларда сусынның жұтқан дауысына дыбыстық еліктеу ретінде кең таралған деп саналады. Бірақ оқиға шербеттен әлдеқайда бұрын басталады және ақын Симонид б.з.д. V ғасырда гректер қарды үңгірлерде сақтап, оны сабан қабаттарымен оқшаулап, жазда ыстық күндерді жұмсартып, салқын сусындармен салқындату үшін қолданған деп айтады.
Тарихи бағыт араб әлемінде жалғасуда, Мұхаммед Аль Багдади құрастырған 1226 жылғы аспаздық кітапта «шербет» рецепті сипатталған. Итальяндық шербеттің алғашқы жазбаша рецепті 1570 жылы Скаппидің еңбегінде пайда болды. Сицилиялық Франческо Прокопио Парижде кафе Procope ашылғаннан кейін оны бүкіл Еуропаға жұқтырды, ол жерде тіпті Күн патшасы Людовик XIV «мұздатылған суды» тұтынған.
Шербет, шербет немесе балмұздақ?
Сорбет сумен, қантпен, шырындармен және / немесе жеміс целлюлозасынан жасалған балмұздақтың атасы болып саналады. Кейде жемісті тазартылған сусындарға қосады. Сорбеттің құрамында балмұздақтың негізгі ингредиенттерінің бірі - сүт жоқ. Шербет туралы айтатын болсақ, кем дегенде 50% - жеміс, ал ең көп дегенде - 20% қант. Сусын сапалы болу үшін, оны сақтау мерзімі қысқа.
Сазды модельдеу сияқты
Сусынның қарапайым дайындығы бар және қолда бар ингредиенттерден басқа қиялдың шегі жоқ. Сондықтан орындалуы мүмкін әр түрлі комбинациялар бар. Грейпфрут сорбеті әдетте сергітеді және тазартады. Дайындау өте оңай: тек жемістерді езіп, аздап қант қосыңыз. Мұздатқышта салқындатып, тұтыныңыз. Айта кету керек, қант тәттілендіргіштен басқа, хош иістендіргіш ретінде де қызмет етеді.
Алма мен зімбір қосылған шербет
Алманы кесіңіз, лимон шырынын себіңіз және түнде мұздатыңыз. Судан және қамыстан қанттан сироп дайындаңыз, зімбір мен даршын қосыңыз, 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін бәрін миксерге салыңыз, алма қосып, шайқаңыз. Сұйықтықты мұздатқышқа салыңыз. Кейде араластырыңыз, бітті. Алма мен зімбір қосылған шербет, экзотикалық хош иісі бар өте креативті нұсқа! Үйдегі қонақтарды таңдандыратын қызықты рецепт.
Қара шоколадпен де
Жаз, әрине, болған жөн емес сіз сорбет дайындайсыз қара шоколадпен. Бірақ шоколадқа тәуелділер үшін бұл шербет - нағыз тәтті тағам! Тек ваниль мен какао ұнтағын қосып, шоколадтың, егер қара болса немесе таза какао болса, қандағы қантты тұрақтандыратын антиоксиданттары бар екенін ұмытпаңыз. Бұл сондай-ақ күлімсірейді және антидепрессанттық қасиетке ие.
Шербет бәріне арналған
Қолдануға болатын көптеген ингредиенттер бар. Бұл дәрумендерге, талшықтарға және қантқа бай маусымдық жемістер, мысалы, құлпынай немесе өрік қосылған сорбет болуы мүмкін. Ас үйде көңіл-күй тудыратын шөптер - лимон бальзамы, насыбайгүл, жалбыз қосуға болады. Ақырында, лимон мен насыбайгүл қосылған сорбет керемет! Сергітетін және пайдалы, классикалық нұсқа!
Ұсынылған:
Жаздың жазғы күні! Дәстүр бойынша үстелге не қою керек
Жаздың жазғы күні (Яневден, Иванден, Драгийка) - бұл ежелгі шыққан болгар мейрамы. Ол белгіленген 24 маусым әр жазда. Ол біздің мерекелік күнтізбемізде Энио билбер ретінде де бар. Кейбіреулер оны ерекше қуат алатындықтан, Құдайдың табиғи құпияларының күні деп атайды.
Жазғы үстелге арналған йогурт қосылған міндетті рецепттер
Йогурт - ең пайдалы тағамдардың бірі. Бұл негізінен оның құрамындағы сүт қышқылы бактерияларына байланысты. Оны тұтыну ағзаға тамақ пен қоршаған ортаның зиянды заттарының түсуіне жол бермейді. Жазғы рецептерде йогурт тәбетті, барлық тағамдар мен десерттердің барлық түрлерінде болады.
Балмұздақ - жазғы азғыру
Балмұздақ - жаздың ыстық күндерінде сүйетін салқындататын кондитерлік тағамдар. Қазіргі уақытта нарықта балмұздақтардың алуан түрлілігі бар. Балмұздақ өндірісінде 200-ден астам өнім қолданылады, сондықтан көптеген күрделі рецептер бар. Балмұздақтар көбінесе кілегейлі, құрамында 10% -дан кем емес май және 16% қант, сүт - ол 3,5-4% май және 20% дейін қант, жеміс болуы керек - құрамында сүт жоқ, тек табиғи шырындар, жеміс езбесі (20-30%) және қант (25-30%), шоколад - құрамынд
Жазғы диета салмақ жоғалтуға тұрақты көмектеседі
Жаз - бұл демалыспен, теңізбен, күнмен және супер салқын купальникпен байланыстыратын сүйікті маусым, бұл рұқсат етілгенді көрсетеді. Әсіресе, ханымдар үшін мінсіз көріну, сүйкімді келбетке ие болу және жағажайда өзін ханшайым сезіну өте маңызды.
Комбуча: өлмес сау эликсир немесе үйдегі у?
Камбуча - бұл, ең алдымен, денсаулыққа пайдалы болғандықтан, өте танымал болған ашытылған шайдың түрі. Қымыз - денсаулық деген ой жаңа емес. Бұл сусынның тарихы 2000 жылдан бастау алады. Сонымен қатар, ол Қытайда «өлмес сау эликсир» деп аталып, бүкіл әлемге таралды, миллиондаған адамдар жасаған Ресейді пайдалы сусын ретінде қабылдады, Америка Құрама Штаттарында коммерцияланды және кең ауқымда сатылды, ас қорыту көмегінен бастап кез келген зат ретінде сатылды.
