2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Демократия басталғанға дейін болгар отбасы сатып алған балық негізінен үш түрден болды - Әулие Николай күніне арналған сазан, грек үшін теңіз шпраты және скумбрия.
Әрине, балықшылардың санаты болды, кешіріңізші балықшылар, олар өздерінің хоббисінен басқа форель, редфин немесе тіпті сом балықтарын ұнататын.
Шекаралардың ашылуымен Болгария нарығына сирек және экзотикалық тауарлар, оның ішінде жемістер мен балықтар бар өзендер ағып жатты. Нәтижесінде әжелерімізге белгісіз ыдыс-аяқтар біздің дастарқанымызға жиі қонаққа айналды.
Сіз балықты, атап айтқанда сазан мен оның ерекше хош иісін ұнатпасаңыз да, сіз ақ балықтың шырынды бөлігінен бас тартпайсыз. «Иә» деп жауап бермес бұрын, филе кездейсоқ екенін тексеріңіз пангасий өйткені сөз болып отырған балық әлемдегі ең лас балық.
Пангазиус сомалар тұқымдасына жатады. Бұл балықтың табиғи тіршілік ету ортасы - әлемдегі ең ластанған өзендердің бірі болып саналатын Меконг атырауындағы шаруашылықтар. Меконг өзенінің сулары химиялық улар мен бактерияларға, сонымен қатар бірқатар өндірістік қалдықтарға толы.
Онда балықтар өз қалауымен жүзеді, негізінен басқа балықтардың қалдықтарымен қоректенеді. Пангасий сомы өзен бойындағы фермаларда өсіріледі. Балықтар өте гигиеналық емес жағдайда өсіріледі, әдетте балықтың кептірілген сүйектерімен оның ішектері және кесілгендерінен қоректенеді.
Осы Вьетнам фермаларында өсірілетін Pangasius басқа сомдарға қарағанда төрт есе тез өседі, өйткені олар оның тағамдарын өсу гормондарымен «айдайды».
Егер сіз одан мәңгілікке бас тартуыңыз үшін жеткіліксіз болса, онда ұрғашы аналарға жүктілігі мен көбеюін арттыру үшін жүкті әйелдердің зәрінен алынған гормондар енгізіледі деп айтайық.
Үлкен азық-түлік желілерінің мәліметтері бойынша, өткен жылы ең көп сатылған импорттық балық - мұздатылған Pangasius филесі.
Ұсынылған:
Ең семіз балықтар қайсысы?
Көптеген адамдардың күткеніне қайшы, майлы балық адам ағзасына ең пайдалы. Бұл олардың құрамында жүрек-қан тамырлары аурулары, инфаркт, тромбоз және қан қысымын төмендетуге қабілетті Омега-3 деп аталатын қанықпаған май қышқылдарының жоғары пайызының (шамамен 5%) болатындығымен байланысты.
Майлы балықтар көру, теріні және жүректі қорғайды
Егер сіз орташа мөлшерде Омега-3 май қышқылын жұтып қойсаңыз, онда сіз өзіңізді белгілі бір аурулардан қорғай аласыз. Омега-3 май қышқылдары лососьде және басқа майлы балықтарда кездеседі. Денсаулық күнінде жарияланған АҚШ-тағы жаңа зерттеуге сәйкес, зерттеушілер 20 жастан асқан 9200 адамды омега-3 май қышқылдарының тұтынылуына байланысты үш топқа бөлді.
Гордон Рэмси сәнді мейрамханалардың лас құпиясын ашты
Жақында ол сәнді мейрамханалардың ең лас және сақталатын құпияларының бірі ретінде танымал болды. Әлемге әйгілі британдық аспазшы және тележүргізуші Гордон Рэмси баспасөз бетінде сәнді мейрамханалардағы клиенттер ұнатпайтын тағамдар мен сусындардан дәм тату кезінде кокаин қолданудан ұялмайтынын көпшілік алдында мойындады.
Испан тағамдары мен балықтар - нені білу маңызды
Испания - өзінің пайдалы тағамдарымен әйгілі Жерорта теңізі елі. Бұл кеңінен қолданылады нан, шарап, зәйтүн, зәйтүн майы, түрлі шұжықтар мен көкөністер, сонымен қатар балық және теңіз өнімдерінің барлық түрлері. Ал болсақ балық , сіз мұны білуіңіз керек Испания - оның Еуропадағы ең ірі тұтынушысы.
Лас теңізге байланысты қауіпті мидиялардың бумы
Қара теңіз мидиялары Нарықта сатылатын теңіз ластанғандықтан тұтыну үшін қауіпті деп дәрігерлер ескертеді. Биыл теңіз өнімдеріне мұқият болу керек. Егер олар арнайы фермалардан алынбаса, онда мидия тұтыну ішек инфекциясына, диареяға немесе дегидратацияға әкелуі мүмкін.
