Құрғақ теріге арналған лосось және форель

Бейне: Құрғақ теріге арналған лосось және форель

Бейне: Құрғақ теріге арналған лосось және форель
Бейне: Екі тұздалған балық. Форель Жылдам тұздық. Құрғақ елші. Селедка 2024, Қараша
Құрғақ теріге арналған лосось және форель
Құрғақ теріге арналған лосось және форель
Anonim

Лосось мен форель миды қуатпен, ал шаш пен теріні - жарқылмен зарядтайды. Бұл негізінен осы балықтардың құрамындағы омега-3 май қышқылдарына байланысты. Олар тамақтануды қажет ететін құрғақ бет терісі үшін өте құнды.

Лосось - бұл қанықтыру сезімін қалдыратын және сонымен бірге аз калориялы балық. Ол майлы балық деп саналғанымен, оның құрамындағы май ет құрамындағы майдан біршама ерекшеленеді.

Аптасына кем дегенде бір порция лосось немесе форель жеген жақсы. Лосось сезімтал терінің қабынуын төмендететін химиялық элементтерге бай, сонымен қатар қара нүктелер мен майлы терілерден зардап шегетіндерге көмектеседі.

Көптеген рецепттерде лососьдің дайын филесі немесе стейктер қолданылады, дегенмен балықтың барлығын немесе бір бөлігін дұрыс пісіргенде де өте дәмді болады.

Лосось өте дәмді грильде немесе пеште пісірілген. Егер сіз лососьді қуыруды шешсеңіз, оны бірнеше минуттан артық емес ыстық маймен жасаған дұрыс, әйтпесе балықтар құрғап, тамшылап кетеді.

Лососьді пештен алып тастағаннан кейін, сіз оны қалдыратын табаның қызуынан қуырмаңыз жақсы, ол өзі піседі. Балықтың өзіндік дәмі мен хош иісі қаншалықты көп болса, соғұрлым оған дәмдеуіштер қажет емес.

Бахтах
Бахтах

Тұмшапеште пісірген кезде балыққа кесілген лимон салған дұрыс. Сіз сондай-ақ оны лимон шырынын себіңіз немесе оған екі жарты лимонмен қызмет ете аласыз.

Жақында екі балықтың пайдалы қасиеттерін біріктіретін лосось форельдері сатылды. Оның еті бананға дейін қызғылт қызғылт, ал дәмі форель мен лососьті де еске түсіреді.

Жақындарыңызды пияз және лимон қосылған лососьпен таң қалдырыңыз, ол өте тез және оңай дайындалады. Сізге бір килограмм лосось қажет болады, оны форель, бір пияз, бір лимон, балыққа арналған дәмдеуіштермен алмастыруға болады.

Тұздыққа үш түйір сарымсақ, екі ас қасық кілегей - қышқыл немесе сұйық, 50 грамм сары май, жарты шай қасық ақ бұрыш, дәміне қарай тұз қажет.

Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Табаны аздап майлаңыз. Лимонды қабығы жоқ етіп тураңыз. Балықты жуыңыз, құрғатыңыз және үлкен фольга бөлігінің ортасына салыңыз. Дәмдеуіштерге себіңіз.

Үстіне пияз сақиналары мен лимон тілімдерін орналастырыңыз. Балықты фольгаға жақсылап орап, табаға салыңыз және бір сағат пісіріңіз. Осы уақытта тұздықты жасаңыз. Сарымсақ қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Ақ бұрыш пен тұз қосыңыз.

Сары майды ерітіп, оны толық суытып алыңыз. Салқындатылған тұздыққа крем қосыңыз. Араластырыңыз. Дайын балықты фольгадан алыңыз, табаққа салыңыз және тұздықты құйыңыз.

Ұсынылған: