2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Лосось форельі бұл «жай американдық түр» емес, гибридті, Югославия генетиктері командасының көпжылдық шығармашылық күш-жігерінің нәтижесі. Бұл Ақ Дриннің жоғарғы ағысында өсетін американдық форельдің бейімделген түрі.
Олар лососьдің американдық және балқандық форельдерімен будандастырылған күрделі буданы арқылы қол жеткізді. Көптеген жылдар бойғы сұрыптаудан кейін олар бұрынғы Югославияның өзендері мен су қоймаларында дербес көбеюге қабілетті түрді құрды.
Бұрынғы Югославиядағы оқиғалардан және Косово үшін соғыстан кейін жоба бес жылдан бері халқымыз «лосось фореліне» арналған шұлық материалын импорттайтын Доспаттың айналасында ғана жасалды.
Сыртынан балық американдыққа тән белгілерге ие, бірақ ол салмағы тез артады және Балқан форелінің репродуктивті қабілетіне ие лососьтің кейбір түрлеріне тән мөлшерге жетеді.
Оның еті лосось сияқты табиғи қызғылт және жемшөппен боялмайды. Сондай-ақ, Балқанның түсімен гибрид болды, бірақ онымен бірге репродуктивтік жүйе дамымай, мөлшерге ұласты, бірақ ұрпақ әкелмеді. Сербтер оны «лосось форелінің филесі» ретінде өсірді, бірақ бұл репродуктивті түрлермен бірдей болмады.
Лосось форельі сәуір-мамырда көбейеді. Бірнеше жылдан бері Болгария Ғылым академиясының ғалымдар тобы және NAFA мамандары Доспаттағы лосось фореліне бақылау жүргізіп келеді. Олар Доспат бөгетіне құятын өзендерге ену арқылы табиғи жолмен көбеюге тырысып қана қоймай, оны ойдағыдай жүзеге асыратындығын да дәлелдеді.
Шын мәнінде, біздің кейбір балықшылар Доспат сияқты бөгеттерде аулайтын форельді және оның қызыл түсі гамарусты жеуге байланысты дейді (асшаян тәрізді, ол өзендерде кездеседі). Көптеген адамдар тіпті лосось форельдері тіпті жоқ деп айтуға бейім.
Басқалары лососьдің барлық балықтары форель болып табылады деген тұжырымға келеді, мысалы: тозаң, өзен, кемпірқосақ, аққұтан, ақбалық, ақбас, Дунай, Қара теңіз және тағы басқалар. т.б. форель балықтары, бірақ лосось емес.
Ғалымдар, қарапайым адамдар, ант берген балықшылар мен әуесқойлар бір-бірін жай ғана түсіне алмайтындықтан, шындық деген не екенін түсіну керек. Қандай болмасын, лосось форельдерінің болуы қазірдің өзінде факт болып табылады.
Ұсынылған:
Біздің кейіпкеріміз біздің ашуға деген сүйіспеншілігімізді анықтайды
Әр адам белгілі бір заттарды басқаларға қарағанда көбірек жегенді жақсы көреді. Бір қызығы, біздің жегенді ұнататынымыз тіпті мінезімізді де анықтауы мүмкін дейді АҚШ ғалымдары. Американдық зерттеу ащы тағамдарға деген басымдықтар көбінесе адамдардың мінез-құлқымен анықталады деп мәлімдейді.
Біздің саңырауқұлақтардың тек 1 пайызы ғана біздің нарыққа жетеді
Болгария - саңырауқұлақтың әртүрлі түрлеріне бай ел. Бірақ, өкінішке орай, біздің елде жиналған саңырауқұлақтың тек бір пайызы ғана ішкі нарықта сатылады. Саңырауқұлақтар мен қарғалардың аяқтары тәрізді эмблемалық аспаздық қазыналар негізінен басқа Еуропа елдеріне экспортталады, ал жергілікті тұтынушы жаңа шыршаны армандай да алмайды, өйткені өнім тек шетелде ғана ұсынылады.
Лосось біздің жүрегімізді сау етеді, Омар - ең жақсы афродизиак
Бізге жаз айларында ғана емес, теңіз өнімдерімен жиі тамақтану керек. Лосось - ақ қан жасушаларының қызметін реттейтін және қабынуға қарсы қасиеттері бар омега-3 май қышқылдарының керемет көзі. Олар холестерин мен майдың деңгейін реттейді, осылайша жүрек-қан тамырлары жүйесін қорғайды және жүрек пен қан айналымы ауруларының қаупін азайтады.
Жергілікті дүкендердегі лосось туралы ащы шындық
Жақында лосось диетологтардың ұсынған тағамдарының қатарына кіреді. Балықтың бұл түрі, негізінен, біздің денсаулығымызға, дене бітіміміз бен ақыл-ойымызға жақсы әсер ететін керемет омега-3 май қышқылдарының ерекше құрамы болғандықтан ұсынылады.
Норвегиялық лосось туралы шындықты қараңыз! Сізге алаңдау керек пе?
Норвегия аквамәдениеті индустриясы (осылай аталады) балық шаруашылығы ) әлемдегі жетекші бағдарламалардың қатарына кіреді. Күн сайын 14 миллион порция Норвегиялық лосось бүкіл әлем бойынша 150-ден астам жерде тұтынылады. Норвегия теңіз өнімдерінің екінші ірі экспорттаушысы бола отырып, аквамәдениет саласының болашақта орнықты болып қалуының жалғыз жолы қоршаған ортаны және балық қорын қорғау болып табылатындығын түсінеді.
