2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кептелу - бұл тығыз пісірілген ет және таңдалған жемістердің шырыны. Ол қантпен немесе онсыз дайындалады. Әдетте оны жемістердің бір түрінен немесе бірнеше жемістердің қосындысынан қайнатады.
Мармеладты дайындауда негізінен жұмсақ және пісіп жетілмеген жемістер қолданылады. Олар сондай-ақ жартылай ұсақталған күйде қолданылады. Қолданар алдында бүлінген және шіріген бөліктерді, сондай-ақ тұқымдар мен тұқымдарды алып тастаңыз.
Мармелад дайындауға арналған жеміс пюресі екі жолмен дайындалады. Біреуі - тазартылған және жуылған жемістерді ет тартқыштан өткізгенде. Басқа нұсқа - тұтас немесе туралған жемістерді жұмсақ болғанша пісіру. Салқындаған кезде дуршлагтен өткізіңіз.
Мармеладтар шашыраңқы табаларда тез дайындалады. Бұл судың булануын тездетеді және мармеладтың жақсы дәмі мен түсіне кепілдік береді. Пісіру кезінде күйіп қалмас үшін ағаш күрекшемен үнемі араластырыңыз.
Біздің елдегі ең сүйікті мармеладтардың бірін - итмұрынды қалай дайындау керек:
Қажетті өнімдер: 5 кг итмұрын, 1 кг қант, 4 литр су
Дайындау әдісі: Итмұрын жуылады, тұтқалардан тазартылады және алдыңғы жағында қара түсті болады. Тұқымдарды екіге бөліп, мұқият тазалаңыз. Барлығы тазаланғаннан кейін, қайтадан жуып, қысымды пешке салыңыз.
Итмұрынға 4 литр су құйылады немесе оларды жабуға жеткілікті. Қайнатыңыз. Бұл орын алғанда, өрт азаяды. Бір сағатқа қалдырыңыз. Пісірген кезде, дуршлаг арқылы сүзіп, електен өткізіп, қабыршақты алып тастаңыз. Алынған шлам орташа қалың консистенцияға ие болуы керек.
Итмұрын пюресін кастрюльге салыңыз да, қант қосыңыз. Кептелу шамамен 3 сағат қайнатуға қалдырылады. Барлық уақытта дер кезінде күйіп кетпеу және араластырмау туралы қамқорлық қажет. Кептелу қасықтан кейін жол ашқанда, оны араластырған кезде дайын болады. Жылы күйде алдын ала дайындалған банкаларға таратыңыз. Олар мұқият жабылады, бірақ зарарсыздандырылмайды.
Бес килограмм итмұрыннан сіз екі килограммға жуық итмұрын джемін алуыңыз керек.
Ұсынылған:
Үйде дайындалған май жасаймыз
Үйде дайындалған май пайдалы және құрамында әдеттегі бояғыш май бояғыштары мен қоспалары жоқ. Оның үстіне үйдегі май дәмді. Оны үйде қалай дайындауға болатындығын қараңыз. Үш литр сиыр сүтін алып, оны үлкенірек ыдысқа құйып, тоңазытқышта қалдырыңыз.
Үйде бекон жасаймыз
Жиі сатып алады Бекон тұтынушылар есебінен шығады. Көптеген талаптарға қарамастан, өндірісте қосылған ет пен судың, жақсартқыштардың және консерванттардың мөлшеріне ешкім сенімді бола алмайды. Егер сізде болса ғана біз шұжық сапасына толық кепілдік ала аламыз бекон дайындаңыз жалғыз.
Үйде ірімшік жасаймыз
Ең дәмді және нәзік десерттердің бірі - ірімшік. Чизкейдің атасы ежелгі Грецияда жиі дайындалатын. Бұл десерт үйлену тойына келген қонақтарға немесе спортшыларға жеңістен кейін берілді. Бұл десерт Ежелгі Римде, кейінірек еуропалық колонияда танымал болды.
Соя ұсақталған ет пен шарик жасаймыз
Егер сіз вегетарианец болсаңыз немесе соя ұсақталған етін немесе фрикаделькаларды көргіңіз келсе, соя өте пайдалы және оның құрамында көптеген пайдалы заттар бар екенін ұмытпаңыз. Сіз пайдалана аласыз дайын соя тартылған ет , және сіз оны өзіңіз жасай аласыз.
Қантсыз джем жасаймыз
Кептелісті немесе мармеладты әр түрлі жемістерден дайындауға болады, сонымен қатар өз қалауыңыз бойынша жасауға болады - ақ немесе қоңыр қантпен, тіпті тәттілендіргіштермен де, оларды кез-келген тәттілендірусіз де жасай аласыз. Олардың дәмі басқа тәттілермен бірдей жақсы, бірақ денсаулыққа пайдалы.
