2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Жержаңғақ - моно қаныққан майлардың өте жақсы көзі және сау жүректің тамаша одақтастарының бірі. Оларда Е дәрумені, ниацин, фолий қышқылы, ақуыз және марганец сияқты қоректік заттардың бай жиынтығы бар. Сонымен қатар, жержаңғақ денені фенолды антиоксидантпен және қызыл жүзім мен қызыл шарапта болатын резвератролмен қамтамасыз етеді.
Жержаңғақ құрамында зәйтүн майында болатын пайдалы майдың құрамында фолий қышқылы ғана емес, сонымен қатар жаңа зерттеулер көрсеткендей, бұл дәмді жаңғақтар көптеген жемістер сияқты антиоксиданттарға бай.
Қарақат пен құлпынайдың антиоксидантты құрамы бойынша қуырылған жержаңғақ бірінші қарсылас болып табылады және олар алма, сәбіз немесе қызылшаға қарағанда анағұрлым бай.
Флорида университетінің командасы бірқатар тәжірибелер мен зерттеулерден кейін жүргізген зерттеуі жержаңғақты қуыру ондағы антиоксиданттардың құрамын 22 пайызға арттыратынын анықтады.
Ресвератрол - флавоноид, бұл қоректік зат миға қан ағынын жақсартады, соның салдарынан инсульт қаупі 30 пайызға төмендейді.
Ол қан тамырларындағы азот оксиді молекулаларын ынталандырады және шығарады, бұл қоршаған бұлшықеттің босаңсуына сигнал береді, осылайша олар кеңейеді және қан ағымы артады.
Олар тек денсаулыққа пайдалы емес, сонымен қатар жаңадан қуырылған жержаңғақ хош иісінен азғыратын ештеңе жоқ. Грек жаңғағымен және басқа да осыған ұқсас жаңғақтармен бірге, олар пісіруге келгенде аздап «қыңыр» болады, бірақ оны өңдеу қиын емес.
Жержаңғақ пісіру үшін оны пешке салмас бұрын алдын ала дайындау керек. Сізге қажет бірінші нәрсе - жержаңғақ шикізатын аздап ылғалдандыру.
Содан кейін ыдысқа аздап ұн мен тұзды араластырып, ылғалды жержаңғақ себіңіз. Жақсылап араластырыңыз. Ұн тұздың бетіне жақсы жабысуына көмектеседі.
Жержаңғақты алдын ала қыздырылған пешке 150 градусқа салыңыз, кейде араластырыңыз. Жиырма минут ішінде сізде қуырылған жержаңғақ болады, оны сіз азғыратын хош иіспен ғана емес, сонымен қатар терісінің сәл өзгерген түсімен де білесіз.
Ұсынылған:
Раушанмен қалай пісіруге болады: бірнеше практикалық кеңестер
Сіз таңертең үйдегі кештен кейін оянасыз, үстел былыққа толы, өкінішке орай, тағы бірнеше стакан ашық шарап бөтелкелерінің түбінде. Ал сіз өзіңізге сонша ашпауыңыз керек еді дейсіз Роза . Не істеу керек - оларды тоңазытқышқа қайта салуға бола ма, жоқ әлде оны бірдеңе үшін пайдалануға бола ма?
Көкөністерді қалай бумен пісіруге болады
Бумен пісіру - бұл басқа термиялық өңдеуге немесе тікелей тұтынуға дайындық болуы мүмкін өнімдерді дайындау әдістемесі. Көбіне көкөністер дәмді және жай ғана пісірілген, бірақ бәрі дәмге байланысты. Көкөністерді бумен пісіру көкөністерді кастрюльге немесе қайнаған сумен басқа терең ыдысқа салғанда көрінеді.
Бұрышты қалай пісіруге болады
Бұрыш, әсіресе ауылдық аулаларда өсетіндер - С дәруменінің сарқылмас көзі. Шын мәнінде, осы құнды дәруменнің мазмұны бойынша олар көбінесе Африкада өсетін гуава жемістері ғана тұратын жемістер мен көкөністер арасында екінші орын алады. Бұрышпен біз түрлі салаттар, сорпалар, тағамдар мен негізгі тағамдар дайындай аламыз.
Қалақаймен қалай және не пісіруге болады?
Қалақай - өте темірге, көптеген дәрумендерге және басқа да қоректік заттарға бай жапырақты көкөністердің бірі. Сарапшылар оны үнемі тұтынуға кеңес береді, өйткені ол тіпті фармацияда кеңінен қолданылады және денсаулыққа қатысты бірқатар проблемалардың алдын алуға және емдеуге қызмет етеді.
Бумен қалай пісіруге болады
Кез-келген өнімді буға пісіруге болады - ет, балық, теңіз өнімдері, көкөністер, жарма, тіпті жұмыртқа. Дәмді кәстрөл мен жеміс-жидек десерттері бумен пісіріледі. Көптеген өнімдер үшін бумен пісіру - олардың тағамдық құндылығын сақтаудың ең жақсы тәсілі.