2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кокос майының кокос хош иісі және тәбеті өте жақсы. Бұл біз таба алатын пайдалы тағамдардың бірі. Бұл оның пісіру кезіндегі тұрақтылығымен байланысты.
Зәйтүн майы немесе күнбағыс майы сияқты майдың белгілі бір түрімен пісіргенде, жоғары температура оның сынғыш құрылымын бұзуы мүмкін. Осылайша, денсаулыққа арналған барлық артықшылықтар алынып тасталады.
Керісінше, кокос майы тұрақты және ең жоғары температураға төзімді. Ол жанбайды және термиялық өңдеуден кейін де өзінің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Ең жақсысы - кокос майы арқылы еттен бастап десертке дейін бәрін пісіруге болады.
Нарықта кокос майының екі түрін табуға болады. Бірінде кокосқа тән хош иіс бар, ал екіншісі тазартылған. Тазартылған кокос майы жиі қолданылады, өйткені оның хош иісі немесе ерекше дәмі жоқ.
Кокос майының қызықты жері өте суық температурада ол ақ түстің берік консистенциясын алады. Жылы болған кезде ол толығымен сұйылтады.
Кокос майы тағам дайындау үшін өте пайдалы. Онда бәрін қуыруға болады, осылайша көбейіп қана қоймай, «жаман» холестеринді азайтады. Сондықтан көбінесе салмақ жоғалтуға арналған ең жақсы май ретінде ұсынылады.
Кокос майының гидрленген, қатайтылған түрі ғана зиянды транс майларды түзе алады. Мұны өндіру әдісімен, жоғары қысым мен температурада мұнайға сутегі газын қосу арқылы анықтайды.
Бұл оның беріктігін арттыру үшін жасалады. Кокос майының барлық басқа түрлері оның құрамындағы қаныққан май қышқылдарының организмге қиындықсыз сіңуіне мүмкіндік береді, сонымен бірге метаболизмді ынталандырады.
Барлығын кокос майымен пісіруге болады. Бұл қуыру және пісіру кезінде қышқылданбайтын жалғыз май. Бір қызығы, басқалардан айырмашылығы, оның әдеттегі дәмі мен иісі болмайды. Сонымен қатар, ондайларды ұстауға мүмкіндігі жоқ. Осылайша, оны әртүрлі өнімдерді ұзақ және бірнеше рет қуыру үшін қолдануға болады.
Кокос майының тағы бір жағымды ерекшелігі - ол қышқылданбайды, өйткені ол қышқылданбайды. Пісіру кезінде ол шашырамайды, сіңірілмейді және жоғары температурада зиянды өнімге айналмайды.
Бұл оны барлық тағамдық майларға тамаша әрі сау балама етеді. Кокос майы кез-келген тағам дайындау рецептісінде олардың кез-келгенін алмастыра алады.
Ұсынылған:
Күнжіт майымен пісіруге арналған кеңестер
Нарықта әр түрлі май түрлері бар, біз күнбағыс, жержаңғақ, күнжіт, жүгері және басқаларын таңдай аламыз. Олардың арасында тамақ пісіруге не қолайлы және тұтынушылар үшін қандай максималды температурада жиі қиын болатындығын білу. Қандай майды қуыру үшін, қайсысын салат үшін және қайсысымен пісіруді таңдау басқа аймақ үшін май дәстүрлі болған кезде қиын болады.
Күріш құрамындағы калорияларды кокос майымен азайтыңыз
Күріш - бұл жоғары калориялы көмірсутекті тағам. Бұл әлемдегі ең кең таралған мәдениеттердің бірі және бірқатар ұлттық тағамдардың негізгі элементі болып табылады. Оның кең қолданылуын ескере отырып, Шри-Ланкадағы химиялық ғылымдар колледжінің студенті және оның тәлімгері денсаулыққа пайдалы жақтарын қосып, калориясын төмендетудің әдісін тапты.
Жержаңғақ майымен қалай пісіруге болады
Мұндай танымал жержаңғақ майы туралы бәрі естіген, бірақ жержаңғақ майы ойлап табылғаннан бұрын, жержаңғақ майы бар екенін аз біледі. Сондай-ақ, жержаңғақтың бадам, орман жаңғағы, т.б. сияқты жаңғақтар тобына емес, бұршақ тұқымдастар тобына жататынын білетіндер аз шығар.
Қаз майымен нені және қалай дайындауға болады
Қаздың майын ауылдардағы әжелер әлі де жақсы көреді, өйткені олар оның қасиеттерімен таныс. Онда майлар бөлме температурасында жартылай қатты болады және құрамында 35% қаныққан, 52% моноқанықпаған және шамамен 13% полиқанықпаған май қышқылдары бар.
Рапс майымен қалай пісіруге болады
Рапс майы - рапстың ұсақ тұқымын басу арқылы алынған табиғи өнім. Олар қырыққабат пен гүлді қырыққабат отбасының әдемі сары гүлді өсімдіктерінен алынады. Соңғы жылдары рапс майы көбірек танымал бола бастады. Бұл негізінен мұнайдың басқа түрлерінен асып түсетін көптеген артықшылықтарға байланысты.
