Саңырауқұлақтар жиналған кезде

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Әркімге өз тамағын жинау қаншалықты оңай болар еді. Саңырауқұлақтар туралы айтатын болсақ, мұндай тәжірибе өте қауіпті, егер ол ізделетін сорттың табиғатын түбегейлі білмесе.

Болгарияда жеуге болатын саңырауқұлақтардың 200-ден астам түрі бар, бірақ әдетте олардың отыздан аспайтын бөлігі жиналады. Біздің үстелімізде мыңдаған жылдар бойы саңырауқұлақтар, шампиньондар, еліктер, сары майлар мен көгершіндер, сондай-ақ қызыл тиін, қалыңдық, шегіргүл және қарғаның табаны әртүрлі болды.

Саңырауқұлақтарды жинау жыл бойы мүмкін болады. Қысқы маусымда да, егер ауа райы жұмсақ болса, жапырақты ағаштардың діңінен тегіс бөрене табуға болады. Алайда, терімге қолайлы айлар жаз, ылғалды күз болып қалады. Осы уақытта дәмді тағамдар мен үйректің аяғы алынады.

Шындық - көктемнің келуімен әр ашылған саңырауқұлақ үшін алғашқы қуаныштар келеді. Егер сіз саңырауқұлақтарды жаңадан таңдайтын болсаңыз, саңырауқұлақтарды сәйкестендіру белгілері айқынырақ болып, олардың улы аналогтары жоқ. Мұнда ең танымал түрлер және оларды таңдаған кезде:

Саңырауқұлақ - Оны жапырақты, қылқан жапырақты және аралас ормандардың, шабындықтар мен жайылымдардың шетінен сәуірдің аяғы мен маусымның аяғында табуға болады. Жас кезінде ол жарты шар тәрізді, ал дамыған күйінде ол тегіс, диаметрі 10 см-ге дейін, ақшыл түсті, крем-кремге дейін, терісі құрғақ және барқыт болып келеді.

Челядинка - жол жиектерінде, ормандардың шеттерінде, шөпті бақтарда, шабындықтарда, жазық жерлерде, көбінесе жаппай және ірі жерлерде мамыр-маусым айларында жиналады. Кішкентай және ақшыл, жіңішке дүмбілі бар.

Порчини - Бұл ескі жапырақты ормандардың арасында, сондай-ақ кейбір қылқан жапырақты ормандарда мамырда пайда болады және кеш эссеге дейін жиналады. Оның діңінің бетінде шығыңқы ақшыл тамырлардың айқын көрінетін торы бар, бірақ егер олар қызыл болса, онда бұл манатарактың улы түрі - шайтан.

Шырша - үшкір немесе дөңгелек, ол ерте көктемде, сілтілі және сазды топырақтарда, ескі оттарда, жарықтандырылған шабындықтарда, бұталардың астында, шабылған шалғындарда, талдарда пайда болады. Оны құлаған жапырақтардың астында табуға болады. Оның түйіршікті құрылымы бар қара-сары түсі бар.

Дала саңырауқұлағы - Егер саңырауқұлақтар маусымы мамыр-маусым айларында басталатын болса, оны дереу ескі көңдердің қасында, табындардың төлдерінде және жайылымдарда, жазда мал жайылатын жерлердің айналасында табуға болады. Бұл грек жаңғағынан кішірек ақ шар тәрізді, уақыт өте келе ол шар тәрізді болады.

Масловка - қылқан жапырақты ормандарда топырақта көктемнің соңынан күздің соңына дейін өседі. Ол жарты шар тәрізді және барлық қоңыр реңктерінде боялуы мүмкін.

Рыжика - қылқан жапырақты және аралас ормандардың топырағында қайтадан өсіп келе жатқан бұл саңырауқұлақтарды жаздың басынан бастап күздің аяғына дейін кездестіруге болады. Ол сарғыш-қызылдан плитка-қызылға дейін қара, көбінесе жасыл түсті концентрлі түрде орналасқан сақиналы жолақтары бар.

Саңырауқұлақтарды жинау - терең білім мен сенімсіздік дозасын қажет ететін процесс. Кішкентай күмән мазасыздық тудыруы керек. Жақсы кеңес - белгісіз саңырауқұлақтарды жинамау.

Оларды жинау пышақпен жасалуы керек. Олар кесектердің түбінде кесіледі, өйткені мицелий бар, ол жаңа жеміс денелерін түзеді. Қазірдің өзінде жиналғандары қатты қысылған және ұсақталмайтындай етіп, қатты қабырғалары бар контейнерлерге жиналады.

Егер сіз саңырауқұлақтың әртүрлі түрлерін жинасаңыз, оларды әртүрлі контейнерлерге салыңыз. Егер улы саңырауқұлақ табылса, онымен сотта байланыста болған барлық адамдардан бас тарту керек.