2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тортеллини - сальникпен толтырылған орамдағы паста. Итальяндықтарда бұл құю көбінесе шпинат пен жергілікті рикотта ірімшігінің қосындысы болып табылады. Еліміздің әртүрлі аймақтарында, сондай-ақ әртүрлі елдерде тортеллиниге арналған әр түрлі және дәмді толтырғыштар бар.
Тортеллини дәл осылай дайындалады, ал пломбаның нұсқалары көп. Тортеллиниді қалай жасау керек:
Қажетті өнімдер: 300 г ұн, 3 жұмыртқа, 1 ас қасық. сол
Дайындау әдісі: Ұн електен өткізіліп, тұздалады. Ортасында құдық пайда болады. Жұмыртқаны қосып, шанышқымен шайқаңыз. Жұмсақ және серпімді қамыр илеңіз, сүлгімен жабыңыз. 20-30 минуттай демалуға рұқсат етіңіз. Содан кейін жайып, төртбұрыштап кесіңіз. Салындының әрқайсысына салыңыз және диагональ бойынша жабыңыз. Алынған үшбұрыштар көтерілгенше май мен тұз қосылған қайнаған суға қайнатылады.
Міне, фарш идеялары:
Фаршпен толтырылған
Қажетті өнімдер: 400 г сиыр еті, 100 г бекон, 1 пияз, тұз, бұрыш, 1/2 ас қасық. су
Дайындау әдісі: Пиязды ұсақтап турап, 1 сағат суға салып қояды. Суды ағызып, беконмен араластырыңыз. Дәміне қарай қосып, тартылған етпен езіңіз.
Шпинат, сарымсақ және ірімшікпен толтырылған
Қажетті өнімдер: 250 г шпинат, 250 г рикотта ірімшігі, 50 г пармезан ірімшігі, 20 г кептірілген қызанақ, 1 түйір сарымсақ, 1 жұмыртқа, 2 ас қасық. зәйтүн майы, тұз, бұрыш, мускат жаңғағы
Дайындау әдісі: Қызанақ пен сарымсақты ұсақтап турап, ыстық зәйтүн майына қуырыңыз. Шпинат жуылады және ағызылады. Ол қызанақ пен сарымсаққа қосылады. Дәміне қарай тұз, бұрыш және мускат жаңғағын қосыңыз. Ыдысқа жіберіп, суытыңыз. Бұл болған кезде оған рикотта ірімшігі, жұмыртқа және үгітілген пармезан ірімшігі қосылады.
Пармезанмен толтырылған
Қажетті өнімдер: 200 г қаймақ, 200 г пармезан, 4 парақ желатин, тұз, бұрыш, ветчина, бальзам сірке суы
Дайындау әдісі: Қаймақ жылытылады. Оған суық суға жұмсартылған пармезан мен желатин жапырақтары қосылады. Салмақ қалған ингредиенттерді қосып, тоңазытқышта алдын-ала салқындатылады
Ұсынылған:
Толтырылған картопқа арналған дәмді фарш
Қыстың суық айларында одан дәмді ештеңе жоқ толтырылған картоп Пісірілген. Өте дәмді ұсыныстарға назар салыңыз толтырылған картопқа арналған фарш мерекелік кешкі асқа келесі тағамның қандай болатынын таңдаңыз. Чедрмен толтырылған картоп Пешті 220 ° C дейін қыздырыңыз және картопты 2 сағат пісіріңіз.
Эмпанадаларға арналған дәмді фарш
Аргентина эмпанадалары бүкіл әлемге танымал. Олар әртүрлі толтырулармен дайындалады. Эмпанада қамырдан диаметрі 15 сантиметр болатын дискілерді кесу арқылы жасалады. Қамырға 700 грамм ұн, 100 грамм шошқа майы, 10 грамм тұз, 300 миллилитр ыстық су қажет.
Тауық пен тауыққа арналған дәмді фарш
Тауық еті ең оңай дайындалады, себебі оған аздап термиялық өңдеу қажет. Оны пеште пісіруге, қуыруға, көже немесе бұқтыруға арналған, сондай-ақ толтыруға болады. Толтырылған тауық еті немесе тауық еті оңай дайындалады, егер сіз фарш өнімдерімен дайындалған болсаңыз, сондай-ақ оны толтырғаннан кейін оны тігу үшін ине мен жіп жасаңыз.
Рождестволық күркетауыққа арналған дәмді фарш
Бұрын күркетауық Рождестволық үстелге толтыру және дайындалу үшін оны дайындау керек және бұл оңай жұмыс емес. Егер сіз мұздатылған күркетауық сатып алған болсаңыз, оны кем дегенде екі күн бұрын толығымен ерігеніне көз жеткізу үшін алып тастауыңыз керек.
Толтырылған бұрышқа арналған сүйікті фарш
Толтырылған бұрыш - дәстүрлі болгар тағамы, ол Рождество қарсаңында үстелге міндетті болып табылады. Бірақ мереке күндерінен басқа, толтырылған бұрыш болгарлардың күнделікті мәзірінде сүйікті болып табылады. Біз оларды ұсақталған ет пен күрішке толтырылған немесе тек ірімшік пен жұмыртқамен толтырылғанды жақсы көреміз.
