2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Аргентина эмпанадалары бүкіл әлемге танымал. Олар әртүрлі толтырулармен дайындалады. Эмпанада қамырдан диаметрі 15 сантиметр болатын дискілерді кесу арқылы жасалады.
Қамырға 700 грамм ұн, 100 грамм шошқа майы, 10 грамм тұз, 300 миллилитр ыстық су қажет.
Шошқа майы ериді, тұзды ыстық суда ерітеді. Май мен суды ұнға аздап қосып, серпімді қамыр алынғанша қосыңыз. Қолдан түскенше илеңіз.
Шығарыңыз, дискілерді кесіңіз және әрқайсысының ортасына толтырыңыз. Дискілердің ұштары сумен суланып, басылады. Бір жағында жатқан майланған табаға орналастырып, жұмыртқаның сарысына жағыңыз. 220 градусқа дейін 15 минут пісіріңіз.
Тунец фармасы 400 грамм тунецтен өзінің тұздығында, 1 пияз, 1 қызыл бұрыш, 2 ас қасық май, 2 қайнатылған жұмыртқа, 15 жасыл зәйтүн, тұз, бұрыш және ақжелкен - дәміне қарай дайындалады.
Пияз бен бұрышты ұсақтап турап, майға қуырыңыз. Тұздықтағы тунецті ағызып, езіп, оған пияз бен бұрыш, майдалап туралған жұмыртқа, туралған зәйтүн, тұз, бұрыш, ақжелкен қосыңыз.
Етпен толтыруға сізге 500 грамм ұсақталған сиыр еті, 1 пияз, 5 жасыл пияз сабағы, 15 жасыл зәйтүн, 2 қайнатылған жұмыртқа, 2 шымшым қызыл бұрыш, 1 шымшым зире, дәміне қарай тұз бен бұрыш, 100 миллилитр қажет. сиыр сорпасы, қуыру майы.
Пиязды ұсақтап, қуырыңыз, фаршты қосып, қуырыңыз. Тартылған ет қызғылт түске боялғаннан кейін оны оттан алыңыз, дәмдеуіштерді, туралған зәйтүн мен сорпаны қосыңыз. Дәмдеуіштерді қосып, салқындатқышты тоңазытқышқа салыңыз. Туралған жұмыртқаларды салқын салмаға қосыңыз.
Тауық еті үшін сізге 300 грамм ақ тауық, 1 қызыл бұрыш, 1 пияз, 2 түйір сарымсақ, 1 қызанақ, бір уыс жасыл зәйтүн, бір шымшым қызыл бұрыш, бір шөкім зире, тұз бен бұрыш қажет, 50 миллилитр тауық сорпасы, қуырылған май.
Етті текшелерге бөліп, пияз бен бұрышты ұсақтап турап, қуырыңыз, туралған сарымсақ пен майдалап туралған қызанақты тұқым, дәмдеуіштер мен сорпасыз қосыңыз. Баяу отта қалдырыңыз және ол қалың масса болғанша араластырыңыз. Өрттен алыңыз, салқындатыңыз, туралған зәйтүн мен туралған жұмыртқаны қосыңыз.
Ұсынылған:
Толтырылған картопқа арналған дәмді фарш
Қыстың суық айларында одан дәмді ештеңе жоқ толтырылған картоп Пісірілген. Өте дәмді ұсыныстарға назар салыңыз толтырылған картопқа арналған фарш мерекелік кешкі асқа келесі тағамның қандай болатынын таңдаңыз. Чедрмен толтырылған картоп Пешті 220 ° C дейін қыздырыңыз және картопты 2 сағат пісіріңіз.
Тортеллиниге арналған дәмді фарш
Тортеллини - сальникпен толтырылған орамдағы паста. Итальяндықтарда бұл құю көбінесе шпинат пен жергілікті рикотта ірімшігінің қосындысы болып табылады. Еліміздің әртүрлі аймақтарында, сондай-ақ әртүрлі елдерде тортеллиниге арналған әр түрлі және дәмді толтырғыштар бар.
Тауық пен тауыққа арналған дәмді фарш
Тауық еті ең оңай дайындалады, себебі оған аздап термиялық өңдеу қажет. Оны пеште пісіруге, қуыруға, көже немесе бұқтыруға арналған, сондай-ақ толтыруға болады. Толтырылған тауық еті немесе тауық еті оңай дайындалады, егер сіз фарш өнімдерімен дайындалған болсаңыз, сондай-ақ оны толтырғаннан кейін оны тігу үшін ине мен жіп жасаңыз.
Рождестволық күркетауыққа арналған дәмді фарш
Бұрын күркетауық Рождестволық үстелге толтыру және дайындалу үшін оны дайындау керек және бұл оңай жұмыс емес. Егер сіз мұздатылған күркетауық сатып алған болсаңыз, оны кем дегенде екі күн бұрын толығымен ерігеніне көз жеткізу үшін алып тастауыңыз керек.
Толтырылған бұрышқа арналған сүйікті фарш
Толтырылған бұрыш - дәстүрлі болгар тағамы, ол Рождество қарсаңында үстелге міндетті болып табылады. Бірақ мереке күндерінен басқа, толтырылған бұрыш болгарлардың күнделікті мәзірінде сүйікті болып табылады. Біз оларды ұсақталған ет пен күрішке толтырылған немесе тек ірімшік пен жұмыртқамен толтырылғанды жақсы көреміз.
