2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Әйгілі мақал-мәтелде ботқаны маймен бүлдіруге болмайды, бірақ тағамды бүлдіруге болатындығы айтылады дәмдеуіштер.
Сондықтан, әр түрлі дәмдеуіштерді қолдана отырып, сіз қашан тоқтайтынын білуіңіз керек. Дәмдеуіштердің көмегімен тағамның дәмін, оның сыртқы түрін, мысалы, түсін өзгерту арқылы жақсартуға болады. Арнайы тазартылған хош иісті алу үшін дәмдеуіштерді қосуға болады. Бірақ әрдайым есте сақтау керек, бұл тағамның дәмі қосылған дәмдеуіштердің мөлшеріне байланысты емес, оларды шебер қолдануға байланысты, әйтпесе сіз керісінше әсер ала аласыз.
Көптеген дәмдеуіштер өнімнің күйіне әсер ете алады, мысалы, етті жұмсақ, қиярды қытырлақ етеді. Бальзамның аз мөлшері шөп шайларының дәмін жақсартады. Кейде оны жақсы тыныштандыру үшін сүтке қосады.
Дәмдеуіштердің артықшылығы
Дәмдеуіштер тамаша консерванттар ретінде кеңінен қолданылады. Мысалы, жұлдызды анис джемнің дәмін жақсарта алады және оны кәмпит етуге жол бермейді. Қыша зеңді, саңырауқұлақ түзілімдерін өлтіреді. Сонымен қатар, ащы өсімдіктер диетаны В1, В2, С дәрумендерімен және каротинмен, минералды тұздармен және басқа қоректік заттармен байытады.
Кейбір дәмдеуіштерді емдік мақсатта қолдануға болады.
Мысалы, лавр жапырағы стоматитке өте жақсы көмектеседі, токсиндерді организмнен шығарады, иммунитетті жоғарылатады, қабынуға қарсы қасиеттері бар. Суықты емдегенде, сіз одан дем ала аласыз.
Кардамонның ас қорыту жүйесінің емдік қасиеттері бар.
Чили бұрышының қатты күйдірілуі қандағы зиянды холестерин деңгейін төмендетеді, қосымша калориялардың жағылуын ынталандырады, бұл олардың фигурасын бақылайтындар үшін өте маңызды.
Даршын қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіреді, тромбаның пайда болуына жол бермейді, микробқа қарсы әсер етеді.
Қалампыр эфир майы тіс ауруына емдік әсер етеді, қызылиектің қабынуын басады, бронхит пен респираторлық ауруларға көмектеседі.
«Қарсы» дәмдеуіштер
Алайда, әрбір медальдың кері жағы болатынын есте ұстаған жөн. Дәмдеуіштер көмейдің, өңештің, асқазанның қабығын тітіркендіретінін ұмытпауымыз керек. Сондықтан, егер бұл органдардың аурулары болса, онда сіз дәмдеуіштерді теріс пайдаланбаңыз. Есіңізде болсын, бәріне өлшем керек. Диетологтар арасында оның артықшылығы туралы нақты жауап жоқ дәмдеуіштердің зияны. Мұның бәрі дененің күйіне байланысты.
Созылмалы гастрит кезінде қалыпты немесе жоғарылаған секрециясы бар қыша мен пияз диетадан шығарылуы керек. Желкек, сарымсақ, жасыл бұрыш, шалғам шектеулі мөлшерде қолданыла алады.
Ұсынылған:
Хаки жемісі - барлық пайдасы мен зияны
Атауының артында хаки жемісі сезім үшін нағыз рахат бар, ол жұмақтың алмасы ретінде танымал. Хаки жемісінің өте танымал болғаны соншалық, оның қараша айының ортасында өз мерекесі бар, ол жыл сайын Стара-Загора аймағында тойланады. Хакидің артықшылықтары Ол жеке демалыс алу құқығын қалай жеңіп алды?
Су оразалары - пайдасы мен зияны
Ораза ғасырлар бойы қолданылып келген тамақ қабылдауды шектеу әдісі. Су оразалары судан басқа нәрсені тұтынуды шектейтін нәрсе. Мұндай тәсіл соңғы жылдары салмақ тастаудың жылдам әдісі ретінде танымал болды. Зерттеулерге сәйкес, бұл су бекетінің денсаулыққа пайдасы да, қаупі де болуы мүмкін.
Соя соусының пайдасы мен зияны
Бұл азиялық тағамдарда өте танымал - ол күрішке, көкөністер қосылған тағамға немесе балық, теңіз өнімдері, әр түрлі ет тағамдары үшін қолданылады. Шындығында, барлық азиялық тағамдарда десертсіз. Ол күңгірт немесе ашық түсті және ерекше иісі бар.
Попкорнның пайдасы мен зияны
Кинода немесе теледидар алдында өткізген жағымды уақытты онымен байланыстырмайтын адам жоқтың қасы Попкорн . Жүгеріден жасалған дәмді тағамдар - бұл сіздің сүйікті іс-әрекетіңізге арналған бос уақытты ұнатудың тамаша ұшы. Алайда көптеген диетологтар бұл әдеттің зияны туралы ескертеді.
Зығыр тұқымын қолданудың пайдасы мен зияны
Шынында да Зығыр тұқымы - бұл жаңа ғажайып тағам ? Алдын-ала зерттеулер көрсеткендей зығыр көмектесе алады жүрек-қан тамырлары аурулары мен қант диабетінен бастап сүт безі қатерлі ісігіне дейін күресте. Кейбіреулер оны планетамыздағы ең күшті өсімдік тағамдарының бірі деп атайды.
