2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сарымсақ - хош иісті жапырақтары бар, пияздың өте жұқа және нәзік дәмі бар өсімдік. Негізінен салаттар мен кейбір тағамдарды дәмдеу үшін қолданылады. Мұның жақсы жері - оны үйде өсіруге қолайлы.
Жабайы пияздың хош иісті жапырақтары бар және олардың биіктігі 50 см-ге жетеді, ол бақта да, кастрюльде де өсуге жарайды. Өсіру қарапайым пияздың өсіруімен бірдей. Тікелей, кептірілген немесе мұздатылған түрде тұтыныңыз.
Жабайы пияздың тек жіңішке жасыл қауырсындары қолданылады. Оның күлгін-қызғылт гүлдері де жеуге жарамды және көбінесе тағамды безендіру үшін қолданылады. Ол өзінің нәзік құрылымына байланысты термиялық өңдеуге жол бермейді, сондықтан оны ыдысқа қызмет етер алдында қосады.
Жабайы пиязды өсіру өте оңай. Бұл құрғақшылық пен ылғалдылыққа қарапайым және сирек аурулар мен зиянкестермен ауырады. Алайда ол күн шуақты жерлерде, жақсы құрғатылған, қоректік заттарға бай топырақта жақсы өседі.
Үйде жабайы пиязды өсіру үшін, шамды көктемде кесіп, оны кастрюльге отырғызыңыз. Сарымсақ тұқым арқылы да көбейеді. Тұқыммен отырғызылған, бірінші жылы 30-40 жапырақтары бар кішкентай өсімдік өседі.
Екінші жылы кеспелер тарала бастайды. Әр тармақтан жаңа бұтақтар пайда болады, нәтижесінде жалпы түбі бар тығыз шоқ пайда болады.
Жабайы пияздың жапырақтары ерте көктемде дамиды. Олар тығыз орналасқан, шар тәрізді ашық күлгін гүлшоғырмен аяқталады. Мәдениет бір жерде 2-3 жылға дейін тұра алады. Вегетациялық кезеңде бірнеше өнімге дейін алынады. Уақыт өте келе пияз кішірейе бастайды.
Жапырақтың қауырсындарын үнемі кесіп отырғанда жабайы пияз гүлдемейді. Балкондағы кастрюльде немесе қорапта өсіру жақсы, өйткені ол шуақты жерлерді жақсы көреді. Ол қажет топырақ жақсы құрғатылған.
Бұл құрғақшылыққа төзімді өсімдік болғанымен, аспаз шеберлері бағалайтын әдемі және шырынды жапырақтары өте жақсы өсуі үшін жабайы пиязды үнемі суару керек.
Ол сирек аурулар мен зиянкестерден зардап шегетін болса да, сарымсақ мысықтардың әлсіздігі болып табылады, сондықтан оны аулада тұтынудан бұрын жақсы ұстау керек.
Ұсынылған:
Ыдысты кәстрөлдерге отырғызу және өсіру
Қыста жаңа піскен көкөністер енді сирек кездеседі. Бұлардың көпшілігін дүкендерден табуға болады, бірақ көпшілігі зиянды нитраттарға толы. Ең пайдалы шешімдердің бірі - үйде өсірілген өнімді өсіру. Ашық бұрыш - біз қыс айларында үйде өсіруге болатын негізгі дақылдардың бірі.
Кәстрөлге дәмді отырғызу және өсіру
Дәмдеуіш - бір жылдық шөптесін өсімдік. Балқан дәмдісі - мәңгі жасыл көпжылдық өсімдік. Бұл кептірілген кезде одан да көп хош иіс алатын аздаған дәмдеуіштердің бірі. Дәмді Таяу Шығыстың бір жерінен шыққан деп ойлайды. Оның жапырақтары мен гүлдерінде эфир майлары мен таниндер бар.
Шие қызанақтарын отырғызу және өсіру
Соңғы жылдары шие қызанақтары Болгарияда үлкен танымалдылыққа ие болды. Олар әдемі, қызықты және салаттарға, тағамдардың барлық түрлерін безендіруге жарайды, әрі олар өте дәмді және пісірілген. Экзотикалық көрінісіне қарамастан, шие отырғызу және өсіру қиын емес.
Кәстрөлде орегано отырғызу және өсіру
Орегано, дәмдеуіштер үшін қолданылатын кез-келген өсімдік сияқты, көптеген емдік қасиеттерге ие. Бұл асқазан-ішек жолдары мен бронхтарға жақсы әсер етеді. Соңғы кезге дейін біздің елде шайға арналған хош иісті шөптің ыдыс-аяққа өзгеше сипат бере алатындығы белгісіз еді.
Жасыл пиязды отырғызу және өсіру
Көк пияз өсіру бұл өте күрделі міндет емес болып шығады. Жыл мезгіліне деген құштарлықты, хабардарлықты қажет етеді жасыл пияз отырғызу және жақсы жасыл пиязды өсіру үшін оңтайлы ылғалдылық пен температура қандай. Пайдалануға болады жасыл пияз тұқымы немесе көшет (арпаджик) , алдын-ала өсірілген немесе мамандандырылған дүкеннен сатып алынған.
