2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Орегано, дәмдеуіштер үшін қолданылатын кез-келген өсімдік сияқты, көптеген емдік қасиеттерге ие. Бұл асқазан-ішек жолдары мен бронхтарға жақсы әсер етеді. Соңғы кезге дейін біздің елде шайға арналған хош иісті шөптің ыдыс-аяққа өзгеше сипат бере алатындығы белгісіз еді.
Орегано хош иісі бірнеше химиялық қосылыстардан тұратын эфир майына байланысты. Ең маңызды компонент - карвакрол. Бұл өте жақсы бактерицидтік әсерге ие, және адам ағзасындағы кейбір ауырсыну рецепторларын өте қысқа мерзімде активтендіру қабілеті дәмдеуіштерге тән өткір дәм береді. Бұл әсер өте жағымды.
Орегано жапырақтары құрғақ күйінде жаңадан жұлынғаннан гөрі хош иісті болады. Кептіру кезінде жоғалып кететін жаңа өсімдік екпінінің арқасында жаңа нұсқаның да артықшылықтары бар.
Көптеген пайдалы қасиеттерінің арқасында, орегано әр үйдегі ең дәмді дәмдеуіштердің бірі болып табылады. Оны кастрюльде өсіру өте оңай. Ол әдемі гүлдейді, бірақ сонымен бірге қарапайым.
Орегано күнді жақсы көреді және жазғы тағамдарға, сондай-ақ үй пиццасына қолайлы дәмдеуіш болып табылады. Орегано шайы емдік және дәмді. Көптеген шөптерден айырмашылығы, орегано әдетте қыста балконда аман қалады және қайтадан көктемде қуанады.
Орегано отырғызудың ең жақсы айы - наурыз. Бұл күш аз және оның пайдасы сізді жыл бойына қуантады.
Отырғызу үшін қолайлы контейнерлер (кәстрөлдер мен тереңірек қораптар), топырақ қоспасы және құм қажет. Тұқымдар сіз таңдаған ыдыстың түбіне сынған тақтайшаларды немесе қарапайым тастарды қою арқылы себіледі. Контейнер жартысынан сәл артық топырақпен толтырылған.
Тұқымдар себіліп, содан кейін құм қабаты мен топырақ қабатымен толтырылады. Ол мол суарылады. Құммен абай болыңыз - егер көп болса, тұқымдар аздап баяу өнеді. Өсімдіктерді сыртта қалдыруға асықпаңыз. Кәстрөлдерді біраз уақыт үйде ұстаңыз.
Орегано үнемі суаруды қажет етеді, бірақ суаруды қажет етпейді. Жазда ол күн сайын суарылады. Өсімдіктер бірнеше сантиметрге өскенде, сіз оларды жұқарту және трансплантациялау қажет пе екенін ескеруіңіз керек. Бұл барлық тамырларды жеткілікті түрде нығайтуға мүмкіндік береді. Трансплантациялау үшін ең қолайлы айлар - мамырдың соңы мен маусымның басы.
Орегано жапырақтарын қажет болған кезде ғана теріп алыңыз немесе оны жаңартуға мүмкіндік беру үшін өсімдіктің бүкіл сабағын кесіңіз. Жаздың соңында қыста дәмдеуіштің белгілі бір мөлшерін құрғатсаңыз жақсы болар еді. Банктерде сақтаңыз.
Ұсынылған:
Ыдысты кәстрөлдерге отырғызу және өсіру
Қыста жаңа піскен көкөністер енді сирек кездеседі. Бұлардың көпшілігін дүкендерден табуға болады, бірақ көпшілігі зиянды нитраттарға толы. Ең пайдалы шешімдердің бірі - үйде өсірілген өнімді өсіру. Ашық бұрыш - біз қыс айларында үйде өсіруге болатын негізгі дақылдардың бірі.
Кәстрөлге дәмді отырғызу және өсіру
Дәмдеуіш - бір жылдық шөптесін өсімдік. Балқан дәмдісі - мәңгі жасыл көпжылдық өсімдік. Бұл кептірілген кезде одан да көп хош иіс алатын аздаған дәмдеуіштердің бірі. Дәмді Таяу Шығыстың бір жерінен шыққан деп ойлайды. Оның жапырақтары мен гүлдерінде эфир майлары мен таниндер бар.
Шие қызанақтарын отырғызу және өсіру
Соңғы жылдары шие қызанақтары Болгарияда үлкен танымалдылыққа ие болды. Олар әдемі, қызықты және салаттарға, тағамдардың барлық түрлерін безендіруге жарайды, әрі олар өте дәмді және пісірілген. Экзотикалық көрінісіне қарамастан, шие отырғызу және өсіру қиын емес.
Кәстрөлде тимьян өсіру арқылы отырғызу
Тимьян - әдеттегі орман тұрғыны. Алайда, ол кастрюльдерде жақсы өседі. Көбейтуді басқа сорттарды жеткізу немесе ескі үлгілерді қолдану арқылы жүзеге асыруға болады. Ыдыстағы тимьян балкон мозаикасына керемет пайдалы өсімдіктер мен дәмдеуіштердің керемет қосындысы бола алады, сондықтан әр үй шаруасындағы әйелге қажет.
Кәстрөлде орегано өсіру
Болгар асханасында орегано дәмдеуішке қарағанда шай ретінде жиі қолданылады. Бірақ кейбір шетелдік тағамдарда, мысалы, итальяндықтарда, орегано құрметтеледі. Оның құрамында эфир майы бар, бұл оның ерекше иісіне байланысты. Алайда хош иісті шөптің адам ағзасына пайдасы зор.
