2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Хош иісті айвалар жиі назардан тыс қалады, бірақ олармен бірге сіз дәмді желе немесе джем жасай аласыз. Аяқталған тәтті йогуртпен дәмдеңіз, пирожныйлар жасаңыз немесе жай кесектерге немесе құймаққа жайыңыз.
Біз сізге екі рецепт ұсынамыз - біреуі айва джемі үшін, ал екіншісі желе үшін, ол үшін сізге тек жеміс шырыны қажет болады. Міне рецепттер:
Айва джемі
Қажетті өнімдер: 1 кг айва, 2 кг қант, 1 шай қасық. лимон қышқылы
Дайындау: айваларды жуып, қабығын аршыңыз, содан кейін қара болмауы үшін тұзды суға малынған сүлгімен ораңыз. Қант тұздығын және 4 шай қасық қайнатыңыз. су - көбікті тесік қасықпен қырып алыңыз. Тұздық орташа қалыңдатылуы керек.
Ірі үккіштегі айваларды тікелей тұздықпен бірге ыдысқа үккіштеңіз. Айвалар сироп қалыңдай бастағанға дейін қайнатылады. Лимон қышқылын қосып, джемді тағы 2 минут пісіріңіз. Салқындағаннан кейін, джемді банкаларға құйып, жабыңыз.
Кептелісті одан да хош иісті және дәмді ету үшін оларға мейіз қосуға болады. Мейіз лимон қышқылымен бірге қосылады. Мейіздің орнына (немесе оларға қосымша) туралған грек жаңғағын қосуға болады.
Қаласаңыз, сіз айва түйіршіктерін жасай аласыз. 2 кг айваны жуыңыз және бөліктерге бөліңіз - жемістердің өзегімен бірге. Оларды 3 литр сумен толтырып, баяу отта қайнатыңыз - мақсаты шырынды қызыл ету, содан кейін қоспаны өшіру.
Айваларды дуршлагқа құйып, шырынын бөліп алыңыз, содан кейін тұқымдар мен жемістердің бөліктері болмайтындай етіп сүзіп алыңыз. Шырын салқындағаннан кейін оған 1 кг қант қосып, оны пешке қайтарыңыз - оны қоспада гель басталғанша қалыпты отта пісіру керек.
Пештен жартылай дайын желе алудан бірнеше минут бұрын ½ шай қасық қосыңыз. лимон қышқылы. Дайын джемді қолайлы шыны ыдысқа құйыңыз.
Желе құймақ, қуырылған кесектерге, тоқаштарға жарайды. Қаласаңыз, 1 шай қасық қосуға болады. одан шайға - одан да хош иісті және тәтті ету үшін.
Ұсынылған:
Аспаздық оқулығы: Үйде джем жасау
Джемді әр түрлі жемістерден қайнатады, олар өте жақсы, пайдалы және жақсы піскен болуы керек. Әр жеміс өзінің табиғатына сәйкес тиісті өңдеуді қажет етеді. Мысалы, құлпынай мен таңқурай жағдайында тостаған жапырақтарын сабақтарымен тазалап, жемістерді аздап жуу керек;
Үйде джем дайындаудың маңызды ережелері
Кептелу - таңғы асқа керемет көмекші. Үйде дайындалған, одан да дәмді. Бірақ сіз оны дайындауда кейбір нәзіктіктерге назар аударуыңыз керек. Жеміс жаңа және балғын болуы керек. Олар тіпті аздап бүлінбеуі керек. Өрік, құлпынай және шие тосаптарын дайындаған кезде қант мөлшері көп болмауы керек.
Итмұрыннан джем жасаймыз
Кептелу - бұл тығыз пісірілген ет және таңдалған жемістердің шырыны. Ол қантпен немесе онсыз дайындалады. Әдетте оны жемістердің бір түрінен немесе бірнеше жемістердің қосындысынан қайнатады. Мармеладты дайындауда негізінен жұмсақ және пісіп жетілмеген жемістер қолданылады.
Қантсыз джем жасаймыз
Кептелісті немесе мармеладты әр түрлі жемістерден дайындауға болады, сонымен қатар өз қалауыңыз бойынша жасауға болады - ақ немесе қоңыр қантпен, тіпті тәттілендіргіштермен де, оларды кез-келген тәттілендірусіз де жасай аласыз. Олардың дәмі басқа тәттілермен бірдей жақсы, бірақ денсаулыққа пайдалы.
Артық грыжа мен холестеринге айвалармен бірге жоқ деп айтыңыз
Күздің нышандарының бірі - айва - хош иісті, дәмді және күзге тән түстерде боялған. Париждің Афродитаға құдайлардың ішіндегі ең сұлу екенін көрсеткен келіспеушілік алмасы шын мәнінде айва екенін білетіндер аз. Бұрын оған сиқырлы қасиеттер берілген.
