2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Поляк тағамдары бұл ғасырлар бойы елде өмір сүрген әртүрлі ұлттардың - еврейлердің, украиндардың, беларустардың және литвалықтардың аспаздық дәстүрлерімен қабылданған элементтердің жиынтығы.
Сондықтан поляк тағамдары уақыт өте келе қызық бола бастады, ал тәтті азғырулар - әр түрлі. Сүйікті поляк десерттері - көкнәр тұқымымен немесе кептірілген жемістер мен жаңғақтармен толтырылған орама; мазурка (қабатты десерт), сүзбеден жасалған ірімшік тәрізді сіріңке.
Сіріңке таяқшасы әйгілі ірімшік тортына өте ұқсас, бірақ дәмінің тығыздығы анағұрлым жоғары. Түпнұсқа рецепт - болгар ірімшігі мен моцарелла арасындағы ұқсас поляк ақ ірімшігі.
Рецептті құрғатылған сүзбе арқылы немесе тең бөліктердегі сүзбе мен қышқыл (тұзсыздандырылған) ірімшігінің қоспасымен дайындауға болады. Оның құрамында мейіз және апельсин қабығы бар.
Толтырылған пончиктер Польшада өте танымал және Сирни Заговезниден кейінгі дәстүрлі тағам, бірақ оны дүкендерде жыл бойы табуға болады. Ең жақсысы поляк наубайханаларында жаңадан дайындалады.
Жақсы жаңалық - сіз оларды үйде жасай аласыз, бірақ бұл уақытты алады, бірақ бұл оған тұрарлық. Әрине, толтыру - бұл иесі бар әйелдің таңдауы, бірақ егер сіз поляк десерт дәстүрлерін ұстанғыңыз келсе, онда ең жақсы раушан джемін қолданыңыз.
Тағы бір өте тәтті десерт - бұл көкнәр орамы немесе поляк тілінде айтылатын сияқты - көкнәр тұқымы. Ол ашытқы қамырынан дайындалады. Көкнәрді қайнатады, ұнтақтайды, мейіз, сүт, бал қосады және осылайша дайындалған фаршты қабыққа жайып, көтеріп қояды. Толтырғыштың дәмі бар мәні өте ерекше - міндетті түрде ащы бадам.
Әдеттегі нәзіктік - бұл Рождестволық қауырсын, ол екі нұсқада болуы мүмкін - печенье немесе торт. Қауырсын печеньесі Рождестводан бір ай бұрын дайындалады. Әрине, көптеген поляк қожайындары жылдың қалған 11 айында дәмді десерт дайындайды.
Пьерник - прото-славян дәуірінен басталған бал торты. Торт өте дәмді және ұзақ уақыт бойы балғын болып қалады. Оны торт табасы ретінде де қолдануға болады, оны екіге бөліп, мармеладпен жағыңыз.
Поляк тағамдарынан дәмді десерттер: поляк көкнәрі, құймақтардан алынған поляк десерттері, корольдік мазурка, кокос мазуркасы, мазуркалар, көкнәр тұқымы мен мейіз қосылған торт.
Ұсынылған:
Араб әлемінің тағамдарынан шыққан дәмді эмблемалар
Алты мемлекет Араб түбегінде орналасқан Араб әлемі . Бұл Йемен, Кувейт, Катар, Сауд Арабиясы, Оман және Біріккен Араб Әмірліктері. Бұл елдердің әрқайсысының өзіндік қайталанбас тарихы, географиялық ерекшеліктері, қызықты дәстүрлері және ерекше дәмі бар Араб ұлттық тағамдары .
Тай асханасынан шыққан үш танымал десерт: Экзотикалық және қарсы болмайтын
Тайлар өздерінің тәттілерін жақсы көреді. Егер сізге осы экзотикалық шығыс тағамдарының тәтті өкілдерін көруге мүмкіндік берілсе, оны жіберіп алмаңыз. Тропикалық жұмақтың дәмі бар тай десерттері, әрине, майы мен калориялары аз, бірақ мазмұны, құрылымы мен дәмі жағынан тамаша.
Португалия асханасынан дәмді ұсыныстар
Португал тағамдары шырынды және балғын. Көптеген адамдар оны испан тіліне ұқсайды деп ойлайды, бірақ оның өзіндік ерекшеліктері жоқ емес. Португалияның климаты жұмсақ және географиялық орналасуына байланысты елде балық аулауға, көкөністер мен оңтүстік жемістерді өсіруге қолайлы жағдайлар жасалған.
Болгар асханасынан шыққан 20 эмблемалық тағам
Бір елдің ұлттық тағамдары ғасырлар бойы қалыптасқан. Олардың әрқайсысы бір жерден қарызға алған. Дәмнің әртүрлілігі мен араласуы халықтардың қозғалуы мен қоныс аударуынан пайда болды. Көптеген өнімдер белгісіз болды, бірақ жаңа жерлер мен континенттер ашылғаннан кейін басқа жерлерде сәтті өңделді.
Африка асханасынан алынған 5 дәмді тағам
Мүмкін сіз бұны бұрын да байқап көрген боларсыз, немесе бұл соншалықты экзотикалық болып көрінуі мүмкін, бұл туралы сіз тіпті ойламайсыз. Шындық ұзақ уақыт қараусыз қалғаннан кейін, Африка тағамдары ол қайтадан танымал болып келеді және бүкіл аспаздық континент зерттелуді күтеді.
