2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жалпы, пирогтар мен жеміс пирогтары бір қамырдан - сары майдан дайындалады. Әрине, ол әр түрлі жетілдірулерден өтеді және оған какао, ұнтақталған жаңғақ немесе бадам, кілегей, сүзбе және басқаларын қосуға болады.
13 мамырда Америка Құрама Штаттары Apple Pie күнін атап өтеді, сондықтан тереңірек қарастырайық пирог қамырының нақты рецепті.
360 грамм сары май қамырын дайындау үшін сізге 225 грамм ұн, 115 грамм сары май, 1 жұмыртқаның сарысы, бір шөкім тұз және 2 ас қасық салқын су қажет.
Ұнды електен өткізіп, тұз қосып, саусақтарыңызбен араластыра отырып, сары майдың кішкене бөліктерін қосыңыз.
Сарысын салқын сумен бірге шайқаңыз және қоспамен араластырыңыз. Тегіс қамыр алынғанша илеңіз.
Маңызды
Барлық өнімдер суық болуы керек екенін білу маңызды.
Тағы бір ереже - ұзақ уақыт илеуге болмайды, өйткені қамыр қатты болып, сұрғылт түске ие болады.
Дайын қамыр жабылған немесе полиэтиленмен оралған және тоңазытқышқа салқындату үшін кем дегенде жарты сағат қояды.
Салқындатылған кезде қамыр оңай жайылады. Неғұрлым практикалық және ыңғайлы болу үшін қамырдың үлкен мөлшерін дайындап, оны бөліктерге бөліп, мұздатқышқа салуға болады.
Салқындатылған пирог қамыры алдын ала ұнмен өңделген бетке оралады, жер қыртысының қалыңдығы шамамен 3 миллиметр болуы керек. Егер қамыр илектеу түйреуішке жабысып қалса, біз қамырдың қабығын екі пленка парағының арасына орналастыра аламыз. Сол сияқты қарапайым полиэтилен пакетін де сәтті қолдануға болады.
Біз шығарған қабық науадан немесе пішіннен үлкенірек болуы керек пирог. Біз қабықты орналастыруға көмектесетін илектеу түйреуішті қолданамыз, өйткені ол саусақпен пісіруге арналған ыдыстың қабырғаларына және түбіне басылады. Егер қамырдың шығыңқы бөліктері болса, олар жойылады.
Қамырдың қабығы бірнеше жерден шанышқымен тесіліп, пісіру қағазымен қапталып, үрме бұршақпен толтырылады. Олар пирог қамырының ісінуіне жол бермеңіз.
Қуырылған таба бәліштің тамаша қамыры салқындатып, тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз. Осылайша қамыр қатаяды және пішінін сақтайды.
Пирогты толтыру көбіне қамырдың өзіне қарағанда тезірек піседі немесе оны пісірудің қажеті жоқ. Содан кейін оны алдын-ала пісіреді. Пісіру температурасы 200 градус. Ал пісіру уақыты пішіннің диаметріне байланысты және 20-дан 30 минутқа дейін созылады.
Кекстерді пісіруге 15 минут кетеді. Қамырды пісірерден біраз бұрын, қабықты жақсылап кептіру үшін бұршақпен бірге қағазды алып тастау керек.
Ұсынылған:
Керемет губка қамырын қалай жасауға болады
Печенье қамыры деп те аталатын губка торты, әр түрлі пирожныйлар, тоқаштар, қуыру, петри, печенье және басқаларын жасау үшін қолданылатын ең танымал қамыр болса керек. Ол бүкіл әлемге таралады және жұмыртқадан, ұннан және қанттан жасалады, ал кейбір жағдайларда сүт қосылады.
Міне, керемет кондитерлік өнімдер мен баклаваның қамырын қалай жасауға болады
Бәліштер мен струдельдерді дайындауға арналған негізгі өнімдер: ұн, су және тұз, ал қосымша - өсімдік майы, ақ шарап, лимон шырыны және ерекше жағдайларда аз мөлшерде сірке суы. Біздің елдегі нағыз үй шаруасындағы әйел кем дегенде бір рет пирог пен баклаваға үй қамырын жасауға тырысуы керек.
Керемет тефтельдерді қалай дайындау керек
Өз қолыңызбен жасалған, хош иісті және ыстық үлкен тефтели әрқашан үйдегі жайлылықтың символы болып қала береді. Дәмді, өз қолымен дайындалған ет шарларын ішіп көру мүмкіндігін жіберіп алмайтын вегетариандықтар болмаса, ересек адам мен бала жоқ.
Жаңа жылға арналған керемет стейктерді қалай дайындау керек
Үйде Жаңа жылдық қонақтарды қарсы алғанда сіз оларға жақсы қарауыңыз керек. Кестенің міндетті элементтерінің бірі стейктер болып табылады. Жаңа жылды дәмді және керемет дайындалған стейктерден бастаудан артық ештеңе жоқ. Жаңа жыл қарсаңында көпшілігі шошқа етіне сенеді.
Жаңа жылдық керемет қуыруды қалай дайындау керек
Рождество - Оразадан кейінгі бірінші күн және оны байқаған барлық адамдар асыға күтеді. Рождестволық түскі ас барлығын дастархан басына жинайды және мінсіз болуы керек. Ондағы ең маңызды нәрсе - бұл жаңа жылдық қуыру. Рождестволық қуыруды әр түрлі етпен дайындауға болады.
