2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Торттар - бүкіл әлемдегі жас пен кәрінің сүйікті кондитерлік өнімдерінің бірі. Келесі жолдарда біз ең танымал және сүйікті торттардың кейбір қызықты оқиғаларын қарастырамыз.
Венгрия - Esterhazy торты. Бадам және шоколад қосылған торт 1848 жылы венгр дипломаты, Сыртқы істер министрінің атымен аталған. Коньяк қосылған кілегеймен желімделген 5 ақуыз-бадам батпағынан дайындалған. Ол ақ глазурмен жабылған, оған шоколад торы салынған.
Жаңа Зеландия - Павлова торты. Торт поцелустан, кілегейден және жаңа піскен жемістерден - құлпынайдан, құмарлықтан немесе таңқурайдан жасалған. Ол 1926 жылы ел аралаған балерина Ана Павлованың есімімен аталады.
Фото: marcheva14
АҚШ - Бостон торты. Бұл торт - өте керемет және жеңілдігі. Оның кремді толтыруы мен батпақты қабаты ешқандай фигураға зиян келтірмейді деп саналады.
Австрия - Sacher торты. Бұл әлемге әйгілі шоколадты торт өзінің бар екеніне атақты кондитермен бірдей аттас борышкер. Ол өрік джемімен желімделген және шоколад глазурімен толығымен жабылған бірнеше шоколад батпақтарынан жасалған. Кілегеймен бірге беріңіз.
Германия - Добуш торты. Бұл шоколадты кілегей мен карамель глазуріне малынған губка тортының 6 қабаты, австрия-венгрия патшайымы Елизаветаның сүйікті торты. Дәмді туындының авторы - Йозеф Добуш, ал 1885 жыл - сол кездегі 10 күн бойы бұзылмаған жалғыз торт.
Наполеон торты - оның рецепті 1651 жылдан бері белгілі, оны Пьер де ла Уоррен сипаттаған, кейін Мари-Антуан Карем жетілдірген. Оның шығу тегі туралы бірнеше теориялар бар. Соның біріне сәйкес оның атауы Италияның Неаполь қаласымен байланысты, ол алғашқыда қайда жасалған. Ресейлік нұсқа бойынша торт Мәскеу түбінде француз императорының әскерлерін жеңудің 100 жылдығына орай дайындалған. Шын мәнінде, бұл «милфой» - «мың жапырақ» деп аталатын француз десерті. Ол какао, қант ұнтағы немесе ұсақталған жаңғақ себілген 3 қабатты қатпарлы қамырдан және 2 қабат кондитерлік кілегейден дайындалады.
Фото: пайдаланушы # 165361
Қара орман торты - Қара Форрест шиесінің кереметі (ағылшынша Black Forrest, неміс тілінде Schwarzwӓlder Kirschtorte) - бұл кілегей мен шие қосылған торт. Ол 1930 жылдары Германияда танымал болды және қазір әлемге әйгілі. Оның атауы, әрине, немістің қара орманымен байланысты. Рецепт 1915 жылы пайда болды, эксперименталды кондитер Йозеф Келлер шиені дәстүрлі пирожныйларға қосып, кілегейге кішкене шие тұнбасын құюды шешкен кезде пайда болды.
Торт Боннның шетінде, Қара орманның солтүстігінде оның Agner Cafe кафесінің қонақтарына өте ұнайды. Бүгінгі күні торттағы губка пирожныйлары шие, сол жемістен жасалған неміс алкогольдік сусынымен - киршвассермен сіңдірілген.
Қызыл барқыт торты - классикалық американдық Қызыл барқыт торты барқыт құрылымымен өзінің атын алды. Бұл кез-келген шағудың сезімтал рахатын тудырғаны соншалық, кейбір моралистер мұны күнә деп санады және оны шайтанның тамағы деп атады.
Торт ХХ ғасырда ғана танымал болды, бұл қызықты оқиғамен байланысты. Оның айтуынша, Waldorf Astoria сән қонақ үйінің тұрақты клиенттерінің бірі өзінің басшылығына торттың рецептін жіберуді өтінген. Көп ұзамай ол сұралған рецепттер жазылған конвертті және қонақ үйде тұру үшін үлкен сомаға чек алды. Ашуланған ханым барлық таныстарының арасында нәзіктіктің құпияларын тарату арқылы кек алады.
Қызыл түс пе? Бастапқыда бұл ингредиенттердің химиялық реакциясына байланысты болды: табиғи шоколад, табиғи какао, қышқыл сұйықтық және сода. Нағыз, ашық қызыл түсті кейінірек Америкада тұтынушыларды көбірек тарту үшін Ұлы Депрессия кезінде қолдана бастаған таныс кондитерлік бояуларымыздың арқасында аламыз.
Ұсынылған:
Глютенсіз торттардың қарапайым рецептері
Глютенсіз диетаны ұстану, сөзсіз, біздің рационымызда біраз өзгерістерді қажет етеді. Бірақ салауатты өмір сүру бізден барлық дәмді тәттілерден бас тартуды талап етпейді. Міне, глютенсіз макаронның десертті рецептері сізді армандайды: Глютенсіз шоколадты торт Қажетті өнімдер:
Румның Колумбтан бастап бүгінгі күнге дейінгі қызықты тарихы
Денсаулық сақтау үшін және суық тиюді емдеу үшін сіздердің көпшілігіңіз ром романы ішкенді ұнатасыз ба? Енді мен сізге бұл сусын қайдан келетінін және оның қалай жасалатынын айтайын! Рум - бұл қант қамысы сірне мен қамыс сиропының қалдық өнімдерінен дайындалған дистилденген алкогольдік сусын, ол ашыту және айдау процестері арқылы жасалады.
Картоптың тарихы бірнеше қызықты фактілерде
Картоп тамақ дайындауда көбірек қолданылатын көкөністердің қатарына жатады. Бұл олардың тағамдық құндылығы жоғары болғандықтан, көже, бұқтырылған тағамдар, гарнирлер мен негізгі тағамдарды дайындауға, сонымен қатар әртүрлі салаттар, тіпті десерттер жасауға да жарамды.
Sacher торты - тарихы және қызықты фактілері
Сачер торты - австриялық аспаздық таңғажайып деп аталатын классикалық торттардың бірі. Бұл сіздің көңіл-күйіңізді бірнеше минут ішінде жақсарта алады. Шоколадтың көптігі және өрікке нәзік салындысы бұл тортты ерекше және ұмытылмас етеді.
Ретро торттардың дәмді рецептері
Ретро торттар туралы айтатын болсақ, бұл олардың кондитерлік өнердегі барлық жаңалықтарды қолданатын, бірақ ретро машиналармен безендірілген, ретро стилінде киінген адамдармен немесе кез-келген басқа декорацияларды еске түсіретін заманауи пирожныйлар екенін білдірмейді.
