2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
- біз пиязды жылы суға бір минут салып қойсақ, оны оңай және тез аршып аламыз;
- Су пиязы (тәтті пияз түрі Каба), негізінен салаттарға қолданылады. Біз оны кесер алдында бес минут бойы салқын суға батырыңыз, сонда ол дәмді болады;
- су пиязы тек дөңгелек крест тәрізді кесектерге кесіледі;
- егер салат дайындап жатқанда, бізде жарты пияз қалса және ол құрғап қалмас үшін тоңазытқышта бір күн тұруы керек болса, кесілген жерге майдың жұқа қабатын жағыңыз;
- Сіз пияздың қуырылған сақиналарының пішінін сақтайсыз, сонымен қатар оларды кішкене тұзбен араластырылған ұнға батырсаңыз, олардың дәмін жақсартасыз;
- Сондай-ақ, көк пиязды үйде де өсіре аламыз. Өсіп шыққан пиязды топырақ салынған қазанға салып, жарықта қалдырады. Біз үнемі суарамыз, ал көктеп шыққан жасыл жапырақтары ерте көктемгі салат үшін өте қолайлы;
- пияздың төменгі бөлігі (мұрты) пиязды кескен кезде көз жыртылмайтындай етіп кесіледі;
- Пияздан көзді жыртуға қарсы тағы бір айла - тоңазытқышқа пияздың басын бес минут салып өңдеуден бұрын;
- Сондай-ақ, суық су ағынының астында пиязды тазартуға көмектеседі;
- Қолдағы пияздың иісін кетіру үшін туралған жаңа ақжелкенмен сүрту керек, содан кейін жақсылап шайыңыз.
Ұсынылған:
Әженің кеңесі: Сорпа дайындаудағы аспаздық трюктер мен нәзіктіктер
Сорпаның дәмі қолданылатын шикізатқа, оның түріне және концентрациясына байланысты. Бірақ соңында, бірақ әжелер айтқандай, бұл аспаздың шеберлігіне де байланысты. Ас әзірлеудің көптеген қыр-сырларын әжелерімізден біле аламыз. Біз сорпа жасап, жақсы дәмді қамтамасыз еткіміз келсе, олар алдымен қатты отта тез оралуы керек.
Сарымсақпен пісіру кезінде аспаздық трюктар
Сарымсақ бірқатар тағамдарға ерекше хош иіс пен дәм береді, сондықтан мұнда сіздермен онымен бірге пісірудің бірнеше тәсілдерін ұсынамыз: - Ескі сарымсақтың иісі аз болу үшін қалампырдың ішкі бөлігінен жасыл өскінді алып тастауымыз керек;
Сарманы дайындаудағы аспаздық трюктер
Сармички, олар қырыққабат немесе жүзім түріне қарамастан, болгар мәзірінде дәстүрлі түрде пайда болады. Кез-келген үй шаруасындағы әйел өзінің қиялын қолдана алады және оларды қалаған нәрселермен толтыра алады, бірақ олардың дәмді болуы үшін пішіндеу және термоөңдеу кезінде қолдануға болатын бірнеше тәсілдерді білген жөн.
Нәзік бауырды дайындауға арналған аспаздық трюктер
Жылы және хош иісті бауырды ұнатпайтын ет пен ет тағамдарының әуесқойлары аз. Сонымен бірге оны нәзік әрі шырынды етіп қалай дайындауға болатындығын әлі анықтамағандар көп. Сондықтан біз осында нәзік бауырдың құпиясын ашамыз, осылайша сіз әр уақытта тек өзіңізді ғана емес, жақындарыңызды да бақытты ете аласыз:
Әр үй шаруасындағы әйел білуі керек кішкентай аспаздық трюктер
Тамақтану кезінде десерттер соңғы рет беріледі, сондықтан оларды оңай қорыту керек. Десерт негізгі тағамнан өзгеше болуы керек, өнімдер бойынша негізгі мәзірді толықтыруы керек. - Торттың жағымды хош иісі болғанын қалаған кезде, біз оны алдын ала кішкене ванильмен себетін сары маймен жағуымыз керек;
