2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Күркетауықтың дәмді тағамдарын дайындау үшін сіз осы дәмді және диеталық етті дайындаудың белгілі бір ережелерін білуіңіз керек.
Егер сіз салқындатылған күркетауықты мұздатудың орнына сатып алсаңыз, оны пісірерден екі күн бұрын сатып алыңыз. Күркетауықты үйге әкелгеннен кейін жақсылап жуып, іші мен сыртын сүлгімен құрғатыңыз, үстіне фольгамен жауып, тоңазытқышта қалдырыңыз.
Егер сіз мұздатылған күркетауық сатып алған болсаңыз, оны жібітуге 24 сағат қажет болады. Күркетауықты пісірерден бір күн бұрын оны майдың немесе зәйтүн майының қоспасымен және әр түрлі шөптер мен дәмдеуіштерді дәміне қарай ішіне және сыртынан жағыңыз.
Күркетауықты дайындаудың ең қарапайым тәсілі - оны пеште толығымен пісіру. Сіз оны фаршпен толтыра аласыз, бірақ ол толтырылмаған кезде де дәмді болады.
Тоңазытқыштан күркетауықты алыңыз, етін өткір пышақпен бірнеше жерден аздап кесіңіз, сонда сіз кесектерге жарты түйір сарымсақ салыңыз.
Күркетауық еті майлы емес болғандықтан, қуырылған күркетауықтың шырынды болуын қаласаңыз, кейбір кесектерге май бөліктерін салыңыз.
Күркетауықты дәмді ету үшін қуырар алдында оған аздап қыша жағуға болады. Күркетауықтың ішіне розмариннің бірнеше шөкімін салыңыз, ол күркетауық етінің керемет нәзік хош иісін береді.
Турцияға кесілген лимонды күркетауыққа салуға болады. Егер сіз күркетауықтың кеудесін ғана қуыратын болсаңыз, кеуде астына лимонның төрттен үшін салыңыз.
Тұтас күркетауықты қуырған кезде, оны шырынды ету үшін оны кеудесі бар табаға салыңыз да, оны бірнеше май майымен және мүмкін бекон кесектерімен жабыңыз. Үстін фольгамен жауып, алдын ала қыздырылған пеште 240 градусқа дейін жарты сағаттай пісіріңіз.
Содан кейін температураны 180 градусқа дейін төмендетіп, күркетауықты қуырыңыз, мезгіл-мезгіл оның тым құрғап кетпегенін тексеріп, қажет болса, оның үстіне қуыру тұздығын құйыңыз. Жарты сағат пісіргеннен кейін фольганы алып, тағы жарты сағат пісіріңіз.
Күркетауықтың дайын екенін білу үшін оны ең қалың жерде шанышқымен тесу керек. Мөлдір шырын ағып кетуі керек. Күркетауықты дереу алып, пештен суығанша күтіңіз.
Ұсынылған:
Дәмді күркетауық дайындаудың құпиялары
Танымал күркетауық еті барған сайын жылдамдықты арттыруда және бұл себепсіз емес - бұл құстың еті керемет дәмімен мақтана алады, сонымен қатар ол өте пайдалы және күркетауық дайындалуда оңай және жылдам. Қазіргі уақытта тағы бір маңызды нәрсе - күркетауық - бұл гипоаллергенді диеталық өнім, ол жануарлардан шыққан толық ақуыздың маңызды көзі болып саналады.
Нәзік сиыр етінің құпиялары
Сиыр еті дәмді және жұмсақ болады, егер оны дайындауда кейбір ережелер сақталса. Бұқтырылған сиыр етін дәмді ету үшін оны пісірер алдында ұнға батырып, алтынға дейін қуырыңыз. Қуырылған етті қалған қуырылған маймен бірге кастрюльге жіберіңіз, үстіне аздап сорпа немесе жылы су құйып, баяу отта қайнатыңыз.
Дәмді қой етінің құпиялары
Қозының ішкі мүшесі ол дұрыс пісірілген болса, оның дәмі керемет болады. Оны тазартудың және дайындаудың бірнеше нәзіктіктері бар. Біз туралы сөйлескенде ішек , бауыр, бүйрек, қыздар, жүрек, өкпе, ішектерді айтамыз) Жағымсыз иісті кетіру үшін өте жақсы тазарту керек.
Егер сіз оларды осылай пісірсеңіз, бұзау етінің қабырғалары ең дәмді болады
Сиыр етінде қоймен бірге ең құнды ақуыздар мен тұздар бар деп саналады. Хош иісті сорпаға қайнатуға дайындалған, дәмді гриль қабығымен тосттар пісірілген, алтын немесе бұқтырылғанға дейін қуырылған, тіпті маринадталған сиыр етінің қабырғалары өте дәмді және пайдалы.
Шошқа етінің керемет баурының құпиялары
Бавариядағы шошқа етін дайындаудың ерекшелігі - аспаздар рецепт бойынша ет немесе дәмдеуіштермен шектелмейді. Олар қатаң түрде белгіленбеген және көзбен және іске сәйкес анықталады. Бавариядағы шошқа етін дайындау тәсілдерінің қатарына, сонымен қатар, байырғы қырыққабаты бар.
