Дәмді цуккинидің құпиялары мен амалдары

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Ақыры келеді цуккини маусымы. Көп ұзамай олар біздің үстелге әр түрлі тағамдар түрінде тұрақты түрде орналастырылады.

Егер сіз цуккиниді әрдайым бірдей дайындайтын болсаңыз, оны жиі ала алмасаңыз, рецептеріңізді қалай жақсартамын деп ойласаңыз, біздің цуккиниді дайындаудың құпиялары мен айлалары.

Су төгіп, құрғатыңыз

Негізгі бірі цуккиниді пісіру кезінде ереже оларды пісірмес бұрын оларды керемет кептіру. Бұл әсіресе біздің сүйікті қуырылған цуккинидің немесе пеште пісірілген нұсқаларға қатысты. Цуккинидің өзінде көп су бар, сондықтан оған артық ештеңе қажет емес. Кесілген цуккиниді жуғаннан кейін, оларды ас үй қағазын пайдаланып керемет құрғатыңыз. Осыдан кейін ғана сіз оларды жайып немесе ұн, нан үгіндісі немесе үгінді себе аласыз.

Артық майды алып тастаңыз

Өте дәмді, сонымен қатар өте майлы - бұлар кейде қуыру, қуыру және бұқтыру кезінде майды ұстап тұратын цуккини. Артық майды кетіру үшін не істей аламыз? Ас үйге арналған қағаз қайтадан көмекке келеді. Кейін цуккиниді дайындау оларды кем дегенде екі параққа мұқият орналастырыңыз. Ол майды жақсы сіңіреді. Цуккиниді екі жағына бұраңыз, екінші жағынан ас үй қағазының жаңа парақтарын пайдалану.

Алдын ала тұздамаңыз

Цуккиниді тұздау, әсіресе қуырылған, оларды дайындағаннан кейін ғана жасау керек. Әйтпесе, кесектерді алдын-ала тұздасаңыз, олар шырын бөле бастайды. Осылайша, қуыру процесінде сіз кастрюльден бөлек табаға қосымша су аласыз. Олар қытырлақ және жағымды пісірілмейді, бірақ тұншығып кетеді.

Маринадтау

Біз қуырылған және пісірілген цуккини туралы ғана айтпаймыз. Грильде немесе грильде пісірілген кастрюльдер де керемет дәмді. Егер сіз оларды маринадтасаңыз, олар мүлдем ерекше болады. Мұны істеу үшін, тұздықты дайындаңыз және оларды пісірер алдында кем дегенде бір-екі сағатқа батырыңыз. Маринадқа келесі негізгі өнімдер қажет - сірке суы (кәдімгі алма, шарап немесе бальзам), зәйтүн майы, майдалап туралған немесе сығылған сарымсақ, сіз таңдаған дәмдеуіштер - розмарин, орегано, насыбайгүл, қара бұрыш, паприка сияқты. Қаласаңыз, сірке суын жаңа сығылған лимон шырынын ауыстыруға болады. Сіз маринадты аздап қант немесе бал қосып тәтті және қышқыл ете аласыз. Сіз цуккини рецептерінің барлық түрлеріне арналған сүйікті дәмдеуіштердің бірі болып табылатын аскөк себіңіз, сіз қосымша дәм аласыз.

Цуккиниді тазаламаңыз

Дәл сол - жаңа, жас, кішкентай және жұмсақ цуккини оларды тазалаудың қажеті жоқ. Тек оларды жақсылап жуып, қабығымен кесіңіз. Егер сізде үлкен, тіпті аздап пісіп кеткен цуккини болса, оларды жай тазартып қана қоймай, олардың ішкі етін тұқыммен бірге алып тастаңыз.

Цуккини мен сыра

Сіз бұл ұсынысқа таңданған шығарсыз, бірақ асқабақ және сыра керемет үйлеседі. Егер сіз цуккини, пісірілген цуккини немесе фаршталған цуккини қосылған кастрюль дайындасаңыз, сіз бір стақан сыраны оңай құйып аласыз. Сіз дәмді және хош иісті тұздықты аласыз. Егер сіз қуырғыңыз келсе, сыра пісіруге болады. Ұнды кішкене сырамен араластырып, цуккиниді алынған пюреде жақсы батырыңыз. Енді қуыруға болады. Жақында сіз біздің сүйікті жазғы өніміміздің қытырлақ нұсқасын аласыз.

C цуккини сіз әлі де пісіре аласыз грек тіліндегі біздің сүйікті цуккини, цуккини сорпасы, цуккини муссака, цуккини орамы, күріш қосылған цуккини және сіздің оразада немесе диетада жүргендер аздаған цуккини жасай алады.